在川南重鎮(zhèn)自貢，這座以井鹽、燈會(huì)和恐龍化石聞名遐邇的歷史文化名城，一股由 “首發(fā)經(jīng)濟(jì)” 驅(qū)動(dòng)的商業(yè)零售變革正悄然涌動(dòng)。

10月31日，永輝超市自貢華商愛琴海店作為區(qū)域首家“胖永輝”煥新開業(yè)，以區(qū)域首店之勢(shì)為鹽都商業(yè)注入新活力，致力于將更具品質(zhì)、溫度與煙火氣的一站式購物體驗(yàn)帶入“鹽都”千家萬戶。

據(jù)了解，該店經(jīng)營面積達(dá)2765平方米，調(diào)改工作緊緊圍繞商品結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境、服務(wù)體驗(yàn)與員工福祉四大核心維度展開，力求打造一個(gè)既能滿足民生日常，又能提升生活品質(zhì)的家庭生活購物空間。

商品力全面升級(jí)，品質(zhì)生活觸手可及

此次調(diào)改的核心在于商品體系的優(yōu)化與重構(gòu)。門店食用百貨類商品經(jīng)過重新規(guī)劃，單品總數(shù)達(dá)9292支，新引入商品占比高達(dá)51.1%，進(jìn)口商品占比也實(shí)現(xiàn)大幅提升，整體商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上，顯著增強(qiáng)了商品的多樣性與品質(zhì)感。

門店特別引入62支胖東來自有品牌商品，讓自貢市民在家門口即可體驗(yàn)備受市場(chǎng)認(rèn)可的胖東來品質(zhì)。同時(shí)，永輝持續(xù)夯實(shí)以“大牌尖貨、永輝定制、品質(zhì)永輝”為核心的商品矩陣。

在本次調(diào)改中，烘焙與熟食板塊實(shí)現(xiàn)顯著擴(kuò)容，經(jīng)營面積提升了221平方米，占比從4.8%擴(kuò)大至13.82%，并成功引入烘焙、熟食商品共計(jì)380支，大幅提高了現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比，引入了包括胖東來特色烘焙、熟食品牌在內(nèi)的多款商品，為顧客構(gòu)建起覆蓋家庭日常與休閑即食的全場(chǎng)景美食矩陣。

生鮮商品在保障民生需求的基礎(chǔ)上，增加了中高端品質(zhì)商品，以滿足自貢消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多樣化需求。門店主推的鮮活南美白對(duì)蝦、金枕榴蓮、佳沃秘魯進(jìn)口藍(lán)莓、羅田板栗、貝貝南瓜等商品，憑借其新鮮度與品質(zhì)保障，成為吸引顧客的熱門選擇。同時(shí)，YHBakery系列的葡式蛋撻、香蔥松松卷面包、半斤榴蓮肉榴蓮千層等現(xiàn)制烘焙產(chǎn)品，也因其便捷性與高品質(zhì)，受到年輕家庭與都市白領(lǐng)的青睞。

環(huán)境與服務(wù)優(yōu)化，細(xì)節(jié)之處彰顯用心

煥新后的門店在購物環(huán)境與服務(wù)體驗(yàn)上實(shí)現(xiàn)了顯著提升。通過優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)、拓寬店內(nèi)通道，賣場(chǎng)空間更加開闊通透，提升了顧客的購物舒適度。貨架陳列經(jīng)過精心調(diào)整，使得商品展示更加聚焦，顧客選購過程更為輕松便捷。

服務(wù)層面的升級(jí)同樣體現(xiàn)了對(duì)胖東來服務(wù)理念的深度借鑒。門店增設(shè)了更為完善的便民服務(wù)設(shè)施，如在顧客休息區(qū)配備直飲水機(jī)、微波爐及可供堂食的桌椅，方便顧客用餐小憩�？紤]到攜帶寵物的顧客需求，門店還貼心設(shè)置了寵物臨時(shí)安置區(qū)。

在個(gè)性化服務(wù)方面，肉禽、水產(chǎn)等柜臺(tái)可根據(jù)顧客需求提供切配、加工等精細(xì)化服務(wù)，確保食材能夠以最符合家庭烹飪需求的狀態(tài)交付顧客。

食品安全管理進(jìn)一步強(qiáng)化，門店推行果切“468原則”，并對(duì)葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品執(zhí)行日清折價(jià)，堅(jiān)決不售賣隔日商品，全力保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

員工賦能與團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充，夯實(shí)服務(wù)根基

人才是零售服務(wù)的核心。此次調(diào)改后，門店員工數(shù)量從86人增加至112人，不僅充實(shí)了一線服務(wù)力量，員工福利待遇也得到同步提升。公司為員工提供了更完善的休息環(huán)境與培訓(xùn)支持，旨在讓員工感受到更多的尊重與關(guān)懷，從而將這份安心與溫暖傳遞給每一位顧客。

永輝超市持續(xù)關(guān)注員工專業(yè)技能的成長(zhǎng)，通過構(gòu)建多層次培訓(xùn)與技能競(jìng)賽體系，鼓勵(lì)員工提升業(yè)務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。這種“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”的機(jī)制，不僅激發(fā)了員工的工作熱情，也為服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)提升奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

正如門店負(fù)責(zé)人在調(diào)改過程中所強(qiáng)調(diào)的：“我們希望通過此次升級(jí)，不僅提升門店的硬件設(shè)施與商品力，更要讓每一位員工都能成為品質(zhì)服務(wù)的踐行者，讓他們發(fā)自內(nèi)心的微笑與服務(wù)，成為顧客選擇永輝的理由。”

隨著永輝超市自貢華商愛琴海店的煥新亮相，自貢市民將享受到更優(yōu)質(zhì)的商品、更舒適的環(huán)境與更溫暖的服務(wù)，這座千年鹽都的“煙火氣”與“品質(zhì)感”也將因此更加充分地交融與展現(xiàn)。未來，永輝將堅(jiān)定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，為自貢乃至川南地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)注入新的活力。