在推動縣域商業(yè)體系建設(shè)的政策東風下，縣域市場正成為消費升級的重要陣地。

10月31日，永輝超市云山名城店完成“學習胖東來”的全面調(diào)改并正式開業(yè)。作為永輝在寧德地區(qū)調(diào)改的第五家門店、周寧縣首店，此次煥新標志著優(yōu)質(zhì)商業(yè)服務(wù)進一步向縣域市場延伸，為當?shù)鼐用駧砀鼉?yōu)質(zhì)的購物體驗。

該店經(jīng)營面積2590平方米，調(diào)改后聚焦商品結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境、服務(wù)體驗與員工關(guān)懷四大維度，致力于打造集品質(zhì)與溫度于一體的一站式家庭生活購物空間。

商品力全面升級：優(yōu)結(jié)構(gòu)、增特色、貼地氣

調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)經(jīng)歷深度重塑。原11010支商品中，下架8794支，新增6623支，整體商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進口商品占比提升至15%。生鮮板塊作為調(diào)改重點，商品數(shù)規(guī)劃835支，汰換與引新率均達50%。烘焙、熟食等鮮食比例從原有的5%躍升至25%，標志著門店從傳統(tǒng)超市向“家庭廚房+生活服務(wù)中心”的加速轉(zhuǎn)型。

水果區(qū)在保留共性商品基礎(chǔ)上，強化差異化選品，新增果切果汁、冷萃茶、水果撈等年輕化新品。蔬菜區(qū)則導入有機菜，以及福建地區(qū)燉湯習慣的系列養(yǎng)生食材，如石橄欖、金線蓮、鮮人參、鐵皮石斛、鮮玉竹、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等。通過定向種植與全程溯源體系，確保從種子到餐桌的食品安全與品質(zhì)穩(wěn)定。

在肉禽海鮮板塊，品質(zhì)升級引人注目。在保留社區(qū)顧客喜愛的部分散豬肉基礎(chǔ)上，導入了慢養(yǎng)300天土豬及本地黑豬。牛肉方面則引入現(xiàn)煎系列、進口牛肉及潮汕牛肉系列。海鮮區(qū)聚焦品質(zhì)與服務(wù)升級，活鮮池中帝王蟹、波龍、面包蟹、珍寶蟹組成“進口四大金剛”矩陣，門店增設(shè)的海鮮廚房還提供代客加工服務(wù)，解決消費者烹飪難題，滿足現(xiàn)代家庭快節(jié)奏生活需求。

烘焙熟食區(qū)成為增強“煙火氣”的關(guān)鍵，現(xiàn)場制作包點、炸物、烤類、輕食、鹵味等，網(wǎng)紅商品如手撕雞、熱鹵甜腸、北京烤鴨、涼皮、榴蓮千層蛋糕等琳瑯滿目，讓顧客在賣場即可品嘗新鮮美食。

此外，門店同步引入多款胖東來同款人氣商品，包括DL番茄復合果蔬汁、水果燕麥脆、香氛潔凈洗衣凝珠等70余支DL商品。在永輝定制商品方面，與伊利等知名品牌合作推出的定制鮮牛奶與簡配方酸奶深受歡迎。

品質(zhì)永輝自有品牌則強調(diào)質(zhì)價比平衡，如YONGHUI橙汁甄選優(yōu)質(zhì)橙源并添加NFC原汁，品質(zhì)嚴控；YONGHUI微膠囊香氛酵素洗衣液融合高定香氛與專利去異味技術(shù)，實現(xiàn)三段式持久留香，進一步豐富商品組合，提升消費者的日常生活體驗。

在近期舉行的永輝超市2025新品發(fā)布會上，永輝超市副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平正式發(fā)布了“商品中心化”戰(zhàn)略：未來三年，永輝將攜手200家核心戰(zhàn)略伙伴，共同打造100個億元級大單品，讓它們成為消費者“必選永輝”的100個理由。

環(huán)境與服務(wù)煥新：通透空間與有溫度的服務(wù)體驗

購物環(huán)境上，門店取消強制動線，拓寬過道，使賣場視野更通透，動線更流暢。引入3R產(chǎn)品區(qū)、海鮮廚房及特色加工檔口，升級煙酒客服中心，并導入集便民服務(wù)與顧客休閑于一體的多功能區(qū)域。照明系統(tǒng)的全面更新，有效提高了商品的展示效果。

服務(wù)升級是此次調(diào)改的核心亮點。除保留砍肉、殺魚、活鮮打氧、水果清洗去皮切片等常規(guī)服務(wù)外，門店推出多項特色服務(wù)：購買天農(nóng)清遠走地雞可免費代烤；調(diào)理牛排、法式羊排提供免費現(xiàn)煎服務(wù)；水果果切按甜度編號，并為顧客推薦品嘗順序。各檔口匹配專職行銷人員提供全日制服務(wù)，并增加現(xiàn)制現(xiàn)售商品和時段專人試吃。

便民服務(wù)區(qū)細致入微，配備了身高測量儀、血壓測量儀、視力測量表、充電寶、自助取冰、直飲水等設(shè)施，并提供擦手紙、洗手液、護手霜等貼心物品。入口處設(shè)有寵物寄存處及人臉識別寄存柜。客服服務(wù)臺則提供上門退換貨、免費冰袋、易碎品打包等十余項超值服務(wù)。

在鮮度管理上，門店推行果切“468原則”，并對葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品執(zhí)行日清折價，堅決不售賣隔日商品。嚴格篩選商品，保證索票索證齊全，制定并執(zhí)行嚴格的收貨流程與商品追溯體系。

員工關(guān)懷深化：幸福員工傳遞山城溫暖

調(diào)改后，周寧店員工人數(shù)從76人增至90人，基層員工平均薪資大幅提升。工作滿一年可享受10天帶薪年假，同時新增員工休息室、更衣室等配套空間。同時，永輝通過“工匠計劃”推動就業(yè)質(zhì)量提升，該計劃已獲得國家職業(yè)技能等級認定資質(zhì)，有效提升了員工的專業(yè)能力與職業(yè)競爭力。

值得一提的是，永輝超市近期獲授“福州市商貿(mào)流通行業(yè)工匠學院實訓基地”，標志著公司在零售行業(yè)人才培養(yǎng)方面的實踐成果獲得官方認可。這與周寧店的調(diào)改理念一脈相承，都體現(xiàn)了永輝對員工發(fā)展的重視。

“我們堅信，員工的幸福感是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基石�！遍T店負責人表示，“周寧是一座注重生活品質(zhì)、民風淳樸的'云端山城'。我們希望通過提升員工待遇與優(yōu)化工作環(huán)境，讓我們的伙伴能將這份安心與溫暖，真誠地傳遞給每一位顧客�！�

此次周寧店調(diào)改開業(yè)，不僅是永輝在閩東地區(qū)的重要布局，更是優(yōu)質(zhì)商業(yè)服務(wù)下沉縣域的具體實踐。未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，為縣域消費升級貢獻力量，助力當?shù)厣藤Q(mào)流通行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。