淮南市緊抓“首店經濟”這一消費新引擎，通過政策扶持與市場引導，積極引進知名商業(yè)品牌首入項目，以優(yōu)質供給激發(fā)消費潛力，賦能城市商業(yè)能級躍升。在此背景下，9月20日，永輝超市“胖東來模式”調改店的淮南首店——淮南吾悅廣場店煥新開業(yè)。

該店位于田家庵區(qū)洞山東路8號新城吾悅廣場負一層，不僅是“胖永輝”模式首次落地淮南，更憑借其商品重構、環(huán)境升級與服務煥新，為淮南消費者帶來全新的品質生活體驗，成為淮南“首店經濟”發(fā)展的一項重磅成果與生動實踐。

首店落子核心商圈：商品煥新，品質消費全面升級

作為淮南首家學習“胖東來模式”自主調改門店，永輝超市淮南吾悅廣場店深度融合本地消費習慣，依托吾悅廣場這一城市級標桿購物中心的區(qū)位優(yōu)勢，輻射田家庵區(qū)、大通區(qū)、謝家集區(qū)及山南新區(qū)，有效連接多區(qū)域消費客流。

商品結構調整是本次調改的核心。門店原有12887支商品中下架8747個單品，新增6690支商品，新增比例超61.8%，最新商品池達10830支，調整后的商品結構達到胖東來商品結構的80%，進口商品大幅提升，烘焙、熟食等鮮食比例從6%增至12%，全面優(yōu)化商品供給結構。

生鮮蔬果類引進蕓嶺有機蔬菜系列如玉米筍、芹菜，永輝定向種植的貝貝南瓜、玉米系列，以及應季水果小青檸檬、金枕榴蓮、陽光玫瑰葡萄、陽光雪梨、大荔冬棗，打造新鮮、健康、高品質的生鮮體驗。肉禽與海產類主打農夫好牛牛楠塊、腌制牛排、土豬肉、無抗雞、潮汕風味牛肉，以及澳洲、新西蘭進口牛肉；水產區(qū)涵蓋明蝦、羅氏蝦、三文魚，更有新鮮捕撈的梭子蟹、皮皮蝦、帶魚、小黃魚、鯧魚等時令海味直送門店，滿足消費者對優(yōu)質蛋白的需求。

熟食區(qū)推出甜腸、麻辣牛肉條、香辣/五香豬蹄、壽司、椒鹽皮皮蝦/梭子蟹、撈汁小海鮮、鍋包肉、秘鹵肉腸、奧爾良烤雞、現(xiàn)炒板栗等，并引入本地特色蕪湖紅皮鴨、鹵鵝、烤豬頭肉，融合全國風味與淮南本地口味。烘焙區(qū)主打鴨子的奶、榴蓮千層、金秋桂花豐收的喜悅、核桃滿滿、榴蓮大福等，以高顏值、好口味吸引年輕客群。

食百類保留一、二線可靠品牌，優(yōu)選品質特色商品、本地特產及永輝自有品牌，大幅提升進口商品占比，并設立魔童專區(qū)，集結小豬佩奇、hello Kitty等聯(lián)名、IP玩具，提供母嬰、兒童商品一站式解決方案。

門店特設胖東來自有品牌專區(qū)，引入DL油、DL燕麥脆、DL精釀啤酒、自由愛·白酒、DL果汁、DL新疆長絨棉毛巾等近60支胖東來品質商品；永輝自有品牌專區(qū)涵蓋130余支商品，新推出的微膠囊香氛酵素洗衣液憑借7重酵素去污、90%天然成分來源及18%高活性物深層凈化等核心優(yōu)勢，迅速獲得市場認可。

環(huán)境與服務雙升級：重塑購物體驗

調改后門店環(huán)境全面優(yōu)化，取消強制動線，大幅拓寬過道，中島貨架高度從2-2.4米統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，營造開闊通透的購物空間。烘焙設立專館，增加自助收銀機臺，有效提升結賬效率。

服務方面，顧客休息區(qū)新增愛心藥箱、身高測量儀、血壓測量儀、視力表、眼鏡清洗機、放大鏡、洗手池、直飲水、母嬰室、寵物安置區(qū)、移動充電寶（前1小時免費）等便民服務。此外，針對開車用戶，我們還提供車胎充氣、千斤頂、搭電、換備胎輔助等特色服務，并供應免費茶飲。

肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務；海鮮柜臺提供清洗、活魚切片、活鮮打氧等高端服務。細節(jié)處更見用心，調味品貨架旁配備放大鏡，連卷袋區(qū)設置濕手器；果切組合按甜度標注食用順序；毛巾、襪子等區(qū)域放置隔離袋，實現(xiàn)生鮮與非食品類商品安全隔離。

食品安全方面，新鮮果切、鮮榨果汁嚴格執(zhí)行“468原則”，超4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、肉禽、水產、烘焙等部分商品及熟食全品項做日清折價，不賣隔日商品，確保食材新鮮。

員工福利：“工匠計劃”助力員工成長

調改后，員工福利顯著提升。員工人數(shù)增至115人，平均薪資同步提升，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，新增員工休息室、更衣室、洗烘一體洗衣機、筋膜槍等設施，提供免費員工餐，并依季節(jié)提供免費冰淇淋、飲料、養(yǎng)生茶，增強團隊幸福感與凝聚力。

此外，為加速推進專業(yè)技術人才梯隊建設，永輝于2025年4月啟動“工匠計劃”，涵蓋烘焙、水產、豬肉分割等7大核心崗位。5月至6月，全國28個大區(qū)同步開展技能認證，超2900名員工通過考核，獲頒技能證書，通過率達78%。該計劃不僅為“萬名技工、萬元技工”戰(zhàn)略提供堅實支撐，也為一線員工提供了清晰的職業(yè)發(fā)展通道和廣闊的成長平臺。

永輝超市淮南區(qū)域負責人表示：“我們始終堅信，員工是企業(yè)最寶貴的財富。’工匠計劃’不僅是技能認證，更是’授人以漁’，希望通過系統(tǒng)性的培訓和職業(yè)發(fā)展支持，幫助每一位員工提升專業(yè)能力，實現(xiàn)個人價值，與永輝共同成長�！�

門店開業(yè)恰逢中秋與國慶雙節(jié)來臨，永輝淮南吾悅廣場店圍繞“雙節(jié)同慶 幸福團圓 讓品質生活觸手可及”主題，從商品、服務、營銷三大維度全面啟動節(jié)日保障。

商品方面，主推陽澄湖大閘蟹、挪威三文魚、新疆法蘭西西梅、平和三紅蜜柚等高品質生鮮，同步推出“金秋桂花豐收的喜悅”歐包、健康現(xiàn)烤月餅及“永輝開心栗”糖炒栗子等節(jié)日單品，并覆蓋保溫杯套裝、奧妙精油洗衣液等優(yōu)質禮贈選擇。

服務方面，門店提供免費禮品包裝、免費寄存及幫寄服務，雙節(jié)期間還將開放臨時休息處與能量補給站，打造溫馨購物體驗。營銷方面，推出“歡樂抽盲盒”及小紅書打卡送花燈等互動，增強節(jié)日氛圍與消費者互動。

淮南首店的開業(yè)，不僅彰顯永輝超市深耕區(qū)域市場的戰(zhàn)略決心，更通過商品、環(huán)境、服務的全域升級，為淮南消費者帶來品質生活新體驗。依托吾悅廣場城市商業(yè)地標的聚客優(yōu)勢，永輝超市淮南吾悅廣場店有望成為連接市民生活與品質消費的重要樞紐，進一步推動淮南商業(yè)生態(tài)煥新與城市消費能級提升。