隨著零售行業(yè)進入深度轉(zhuǎn)型期，永輝超市正持續(xù)將“胖東來模式”的創(chuàng)新服務(wù)與品質(zhì)理念深入更多城市核心區(qū)域，并在蘇州逐步形成“三店聯(lián)動”的新格局。

繼5月22日蘇州首店——太倉萬達店以“開業(yè)首周銷售額同比增長334%、客流增長189%”的亮眼成績成功亮相，以及第二店吳江新城吾悅店穩(wěn)步運營之后，永輝第三家胖東來模式調(diào)改店——蘇州高鐵吾悅廣場店于9月19日煥新開業(yè)。這也是該模式首次進入相城區(qū)，標(biāo)志著永輝進一步夯實蘇州市場的戰(zhàn)略布局，持續(xù)推進區(qū)域商業(yè)服務(wù)升級。

該店位于蘇州市相城區(qū)高鐵新城相城大道3188號蘇州高鐵吾悅廣場負一層，作為區(qū)域首店，本次調(diào)改從商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)流程、環(huán)境體驗與員工關(guān)懷等維度切入，致力于為蘇州消費者，尤其是相城區(qū)家庭客群，打造更舒適、更便捷、更具幸福感的品質(zhì)購物空間。

商品全面煥新，結(jié)構(gòu)更貼近消費需求

調(diào)改后，門店SKU總數(shù)從12462支優(yōu)化至9010支，汰換率達57.3%，新增4346支，引新率48.2%，整體商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標(biāo)準(zhǔn)80%，進口商品占比提升至20%。

在生鮮方面，門店引入高原特色蔬菜和40多支有機蔬菜，全部改為包裝銷售，節(jié)省顧客選購時間；同時新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍等即食系列，加強與佳農(nóng)、佳沃、都樂等高端蔬果品牌合作，保障商品品質(zhì)。

熟食區(qū)聘請專業(yè)廚師團隊，推出避風(fēng)塘皮皮蝦、糖炒栗子、蒲燒鰻魚、涼拌葷菜、撈汁海鮮、下酒菜系列；引入上海山林熟食，同步上線臘牛肉、醬牛肉等傳統(tǒng)大單品；合作東來供應(yīng)商推出九多肉多豬蹄、雙匯甜腸；并為年輕客群提供雨潤烤雞、洽禾韓式炸雞、周黑鴨鴨附產(chǎn)品，以及肉蛋堡、現(xiàn)烤披薩、現(xiàn)蒸饅頭等多元選擇。

烘焙區(qū)主打YHBakery系列，包括核桃滿滿面包、芋泥麻薯大酥餅、四色甜甜圈、榴蓮千層蛋糕、無花果奶酪歐包等，產(chǎn)品突出原料品質(zhì)與工藝創(chuàng)新，如16小時發(fā)酵歐包、安佳奶油干酪等，兼顧健康與風(fēng)味。

同時，店內(nèi)設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)，引入DL飲用天然礦泉水、DL寶豐自由愛·白酒、DL果汁、精釀啤酒、燕麥脆、花生油、潔面柔巾、洗衣凝珠等品質(zhì)商品；永輝自有品牌專區(qū)則覆蓋果汁、白酒、啤酒、燕麥片、洗衣液、除菌液、面巾紙、菜籽油、休閑零食和牛排等品類，以高性價比滿足家庭日常需求。

環(huán)境與服務(wù)同步提升，打造更友好購物體驗

賣場取消強制動線，中島貨架高度由原來的2-2.4米降至1.6米，層數(shù)由8-9層精簡至5-6層，通道更寬敞、視覺更通透，提升整體購物舒適感。

服務(wù)方面新增顧客休息區(qū)，配備身高測量儀、血壓計、洗手池、直飲水、微波爐、四季茶飲及寵物安置區(qū)；肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等十余種加工服務(wù)；海鮮區(qū)承諾“只賣海鮮不賣水”，提供清洗、打氧、刨魚、切段等服務(wù)；細節(jié)服務(wù)更為貼心，在連卷袋旁配置濕手器、果切區(qū)標(biāo)甜度食用順序、毛巾等用品區(qū)配備隔離袋，并設(shè)置加冰處，滿足顧客多元需求。

食品安全方面，現(xiàn)切水果嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”——超4小時八折、超6小時六折、超8小時下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分品類也推行日清打折機制，杜絕隔日銷售，確保食材新鮮。

員工關(guān)懷與技能雙升級

本次調(diào)改后，門店員工數(shù)量從110人擴充至165人，為本地創(chuàng)造更多就業(yè)機會，員工綜合薪資也有一定提升。福利方面，一線員工工作滿一年可享受10天帶薪年假，增設(shè)休息室、更衣室，提供免費員工餐，切實提升員工歸屬感。

今年初，永輝同步推出“工匠計劃”，通過對果切、水產(chǎn)、肉禽等七大核心崗位員工開展系統(tǒng)培訓(xùn)和認證，強化專業(yè)技能與服務(wù)意識。該計劃旨在培養(yǎng)“萬名技工”專業(yè)隊伍，并推動高級技工及教練實現(xiàn)“萬元薪酬”目標(biāo)，不僅助力員工個人技能和收入增長，也為門店服務(wù)品質(zhì)和用戶體驗的持續(xù)提升奠定堅實基礎(chǔ)。

值此中秋與國慶雙節(jié)來臨之際，永輝超市圍繞“雙節(jié)同慶 幸福團圓 讓品質(zhì)生活觸手可及”主題，依托供應(yīng)鏈與門店調(diào)改優(yōu)勢，從商品、服務(wù)、營銷三大維度全面啟動節(jié)日保障。在商品方面，主推陽澄湖大閘蟹、挪威三文魚、新疆法蘭西西梅、平和三紅蜜柚等高品質(zhì)生鮮，同步推出“金秋桂花豐收的喜悅”歐包、健康現(xiàn)烤月餅及“永輝開心栗”糖炒栗子等節(jié)日單品，并覆蓋保溫杯套裝、奧妙精油洗衣液等優(yōu)質(zhì)禮贈選擇。

服務(wù)上，全國調(diào)改門店提供免費禮品包裝、免費寄存及幫寄服務(wù)，雙節(jié)期間還將開放臨時休息處與能量補給站，打造溫馨購物體驗。營銷方面，推出“歡樂抽盲盒”、福建“中秋博餅”傳統(tǒng)活動及小紅書打卡送花燈等互動，強化節(jié)日氛圍與消費者聯(lián)結(jié)。

永輝超市蘇州區(qū)域負責(zé)人表示：“我們很高興看到永輝‘胖東來模式’的三家調(diào)改店在蘇州市場形成聯(lián)動效應(yīng)，這不僅代表著我們的新模式獲得了消費者的認可，更是永輝持續(xù)深耕蘇州市場的重要里程碑。從太倉、吳江到如今的相城區(qū)，我們正穩(wěn)步將優(yōu)質(zhì)服務(wù)與品質(zhì)體驗帶入更多核心區(qū)域。未來，我們將繼續(xù)以消費者需求為中心，優(yōu)化商品與服務(wù)，強化三店之間的協(xié)同與呼應(yīng)，為蘇州消費者帶來更溫暖、更便捷、更具幸福感的購物體驗，進一步夯實永輝在蘇城的戰(zhàn)略布局。”

永輝超市蘇州高鐵吾悅廣場店的調(diào)改開業(yè)，不僅是品牌門店模型優(yōu)化與服務(wù)創(chuàng)新的成果展現(xiàn)，更是其積極響應(yīng)消費升級、深耕蘇州市場的重要一步。未來，永輝將繼續(xù)秉持“國民超市 品質(zhì)永輝”的定位，通過持續(xù)迭代，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)、更溫暖、更高效的購物體驗。