永輝超市積極響應(yīng)合肥市“徽動(dòng)消費(fèi)”等促消費(fèi)政策導(dǎo)向，持續(xù)深化“胖東來模式”調(diào)改。

繼2024年12月蜀山區(qū)政務(wù)板塊首家調(diào)改店永輝銀泰in77店煥新后，8月15日，永輝超市大溪地店將以全新面貌亮相。

作為合肥第9家調(diào)改門店，此次煥新標(biāo)志著永輝“胖東來模式”在合肥形成規(guī)�；涞兀珳�(zhǔn)契合了合肥市民對(duì)更高品質(zhì)、更優(yōu)體驗(yàn)、更新穎服務(wù)的消費(fèi)升級(jí)需求，為市民帶來更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

商品重構(gòu)：超58%汰換率打造品質(zhì)標(biāo)桿

本次調(diào)改力度空前，門店對(duì)原有16453支商品進(jìn)行深度重構(gòu)，下架單品11689個(gè)，新增商品5649支，新增商品占調(diào)整后商品池比例高達(dá)54%。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)80%，進(jìn)口商品占比大幅提升，烘焙、熟食等鮮食比例從3.3%躍升至17.3%，實(shí)現(xiàn)質(zhì)與量的雙重突破。

生鮮升級(jí)，精品蔬菜引入蕓嶺有機(jī)系列，涵蓋玉米筍、吮指胡蘿卜及永輝定向種植貝貝南瓜、鮮食玉米等；應(yīng)季鮮果方面，主打小青檸檬、金枕榴蓮、陽光玫瑰葡萄、大荔冬棗等時(shí)令爆品，同步啟動(dòng)“新疆水果節(jié)”，直采甜度超20度的爆漿西梅、“恐龍蛋”李子、冰糖冬棗等特色果品，依托永輝全國冷鏈12小時(shí)極速達(dá)鏈路，讓合肥消費(fèi)者同步嘗鮮“西域甜香”；正值東海開漁季，永輝源頭直采船隊(duì)從呂四港、連云港百海里漁場(chǎng)直送鮮活梭子蟹，港口駐點(diǎn)品控團(tuán)隊(duì)嚴(yán)篩活力與規(guī)格，合肥等核心城市12小時(shí)內(nèi)完成“碼頭-門店”極速配送；同步覆蓋農(nóng)夫好牛牛腩塊、潮汕風(fēng)味牛肉、澳洲、新西蘭進(jìn)口牛肉，及明蝦、羅氏蝦、三文魚等高性價(jià)比水產(chǎn)。

熟食區(qū)煙火氣十足，專業(yè)團(tuán)隊(duì)打造蕪湖紅皮鴨、鹵鵝、蒜香排骨等本地風(fēng)味，同步推出甜腸、麻辣牛肉條、香辣豬蹄、撈汁小海鮮、龍蝦包子、鍋包肉；新增現(xiàn)制披薩、避風(fēng)塘皮皮蝦、蒜蓉粉絲蒸生蠔，以強(qiáng)化場(chǎng)景化餐飲體驗(yàn)。

烘焙專館主推網(wǎng)紅矩陣，減糖麻薯、椰香濃郁的“鴨子的奶”、果肉爆漿的榴蓮千層、堅(jiān)果馥郁的“豐收的喜悅”和“核桃滿滿”、軟糯榴蓮大福，以及8片裝瑞士卷、提拉米蘇蛋糕，滿足家庭與年輕客群需求。

門店特設(shè)胖東來和永輝自有品牌專區(qū)，集中陳列DL食用油、麥片、精釀啤酒、白酒、果汁、新疆長絨棉毛巾等數(shù)十款胖東來口碑單品；永輝優(yōu)選專區(qū)，覆蓋食用油、黑松露餅干、華夫餅、蘋果干、麥片、肉類零食等上百支品質(zhì)商品，新款產(chǎn)品——微膠囊香氛酵素洗衣液，憑借其7重酵素多效去污、90%成分源自天然、18%活性物深層凈化的核心優(yōu)勢(shì)，一經(jīng)上線便贏得消費(fèi)者青睞。

空間與服務(wù)：人性化設(shè)計(jì)重塑消費(fèi)體驗(yàn)

門店環(huán)境煥新，取消強(qiáng)制動(dòng)線，過道寬度大幅增加；中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，視野通透度顯著提升；烘焙區(qū)設(shè)立獨(dú)立專館，并增設(shè)自助收銀機(jī)提升結(jié)賬效率。

服務(wù)升級(jí)，顧客休息區(qū)配備愛心藥箱、身高/血壓測(cè)量儀、視力表、眼鏡清洗機(jī)、放大鏡、直飲水、微波爐、母嬰室；提供愛心輪椅、嬰兒車、寵物安置區(qū)；同時(shí)提供汽車增值服務(wù)，創(chuàng)新推出車胎充氣、千斤頂借用、搭電救援、換備胎協(xié)助等特色服務(wù)。肉禽海鮮區(qū)提供精加工服務(wù)，肉禽區(qū)支持切絲、切片、絞肉、剔骨等服務(wù)；海鮮區(qū)提供清洗、活魚切片、活鮮打氧等全流程處理。

在細(xì)節(jié)關(guān)懷上，門店在調(diào)味品區(qū)配放大鏡，連卷袋處設(shè)濕手器；果切標(biāo)注甜度食用順序；生鮮隔離袋防串味，并提供核心單品試吃活動(dòng)。同時(shí)嚴(yán)控食品安全，果切、鮮榨果汁執(zhí)行“468原則”，超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，部分肉禽、水產(chǎn)、烘焙、熟食實(shí)行日清折價(jià)，杜絕隔夜商品。

在員工關(guān)懷上，門店調(diào)改后員工人數(shù)從132人增至155人，福利體系全面升級(jí)。員工滿一年享10天帶薪年假；增設(shè)員工休息室、更衣室及洗烘一體洗衣機(jī)；提供免費(fèi)員工餐、季節(jié)性冰飲及冰淇淋；配備筋膜槍緩解工作疲勞，切實(shí)做到“員工暖心，服務(wù)貼心”。

雙店聯(lián)動(dòng)，激活蜀山商業(yè)新格局

大溪地店開業(yè)后，永輝在蜀山區(qū)形成“銀泰in77店+大溪地店”的雙核布局。新店背靠合肥潮流地標(biāo)1912街區(qū)，涵蓋餐飲、酒吧、休閑等業(yè)態(tài)，坐擁570個(gè)地下車位（超市購物滿88元可兌換地下停車場(chǎng)的2小時(shí)免費(fèi)停車），公交、地鐵雙線覆蓋。與銀泰in77店形成客群互補(bǔ)，共同推進(jìn)蜀山區(qū)品質(zhì)商業(yè)升級(jí)。

永輝安徽負(fù)責(zé)人表示：“大溪地店的煥新是永輝深耕合肥市場(chǎng)的重要落子。我們深度融合胖東來標(biāo)準(zhǔn)與本地消費(fèi)特色，通過烘焙專館、熟食現(xiàn)制、新疆水果節(jié)等創(chuàng)新模塊，打造更懂合肥家庭的‘生活解決方案中心’�！�

正值暑期消費(fèi)旺季，煥新開業(yè)的永輝大溪地店通過商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與場(chǎng)景化服務(wù)升級(jí)，為合肥實(shí)體零售注入強(qiáng)勁活力。隨著“胖東來模式”的持續(xù)深化，永輝全國調(diào)改門店已突破160家，預(yù)計(jì)9月底將完成200家店的調(diào)改目標(biāo)。這場(chǎng)以員工幸福感為基石、以極致商品力為核心的變革，正在推動(dòng)永輝向“國民超市”目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

對(duì)于合肥市民而言，這意味著一日三餐的選擇更豐富、更新鮮、更安心，日常購物成為更愉悅、更便捷、更富人情味的體驗(yàn)。 當(dāng)更多“胖永輝”在合肥乃至全國落地生根，我們看到的不僅是一家超市的升級(jí)，更是實(shí)體零售重拾魅力、服務(wù)民生本源的生動(dòng)實(shí)踐，是城市商業(yè)活力與居民生活品質(zhì)同步提升的美好圖景。永輝的這場(chǎng)變革，正為零售業(yè)轉(zhuǎn)型提供可復(fù)制的創(chuàng)新范式，也為合肥建設(shè)“近悅遠(yuǎn)來”的品質(zhì)生活之城書寫下溫暖的零售注腳。