全聚德08年中報顯示，公司08年中期實現(xiàn)營業(yè)收入4.7億元，同比增長9.6%；歸屬于母公司所有者凈利潤3,299.31萬元，同比下降12.81%；公司基本每股收益0.2331元。公司預(yù)計08年1至9月凈利潤同比下降10%至20%。

　　全聚德(002186)8月8日發(fā)布2008年中期報告顯示，公司2008年上半年在前門店裝修停業(yè)以及5月份以來出現(xiàn)的諸多不利于經(jīng)營的市場狀況下，實現(xiàn)營業(yè)收入4.7億元，較2007年增加4,109.3萬元，同比增長9.60%；實現(xiàn)利潤4,640.24萬元，較2007年減少879.27萬元，同比下降15.93%；實現(xiàn)歸屬于母公司所有者凈利潤3,299.31萬元，較2007年減少484.56萬元，同比下降12.81%。公司基本每股收益0.2331元。報告期內(nèi)，公司接待賓客176萬人，同比下降7.78%。

　　公司前門店、青島店在三季度中開業(yè)，開辦費用的發(fā)生對三季度業(yè)績會形成一定的影響；同時，奧運會雖然將在北京召開，但不確定性因素較多，因此，公司預(yù)計2008年1至9月歸屬于母公司所有者的凈利潤比2007年同期下降10%至20%。公司2007年同期歸屬于母公司所有者的凈利潤為55,760,284.27元。

　　半年報還顯示，公司主要提供以“全聚德”烤鴨為代表的“全鴨席”系列菜品為主的高檔餐飲服務(wù)。在2007年完成對以經(jīng)營“滿漢全席”為特色的仿膳飯莊、以經(jīng)營“蔥燒海參”為代表的高檔魯菜的豐澤園飯店和以經(jīng)營“京派”特色川菜的四川飯店三家北京地區(qū)老字號企業(yè)的收購后，成為擁有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”四個品牌的老字號餐飲企業(yè)。

　　公司采取連鎖經(jīng)營的發(fā)展模式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營。2008年上半年，新開全聚德雙井店、全聚德通州店和全聚德哈爾濱店3家直營店。截止到2008年6月30日，公司在北京、上海、重慶、長春等地擁有“全聚德”品牌直營店13家、“仿膳”品牌直營店1家，“豐澤園”品牌直營店2家，“四川飯店”品牌直營店2家。同時公司還擁有大陸地區(qū)“全聚德”特許加盟店55家和海外“全聚德”特許加盟店6家。

　　公司擁有生產(chǎn)北京鴨生、熟制品為主的肉食品生產(chǎn)基地和以生產(chǎn)面食品、專用調(diào)料為主的面食品生產(chǎn)基地，以及以物流配送及產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)為主的北京全聚德配送中心。三元金星作為公司的肉食品生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)烤鴨原料——鴨坯，以及全聚德真空包裝和系列熟食產(chǎn)品。仿膳基地作為公司的面食品生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)荷葉餅、甜面醬等烤鴨輔料，以及月餅、元宵等傳統(tǒng)面食品。配送中心作為公司的物流基地，承擔(dān)著向公司下屬各門店配送貨品的任務(wù)，同時向商場和超市銷售真空包裝烤鴨和面食品等。

　　為配合前門大街改造，公司下屬分公司前門店于2007年4月25日正式歇業(yè)，因前門大街整體改造未能如期完成，前門店目前仍處于歇業(yè)狀態(tài)。前門店2008年1月至6月虧損1,221.34萬元。

　　近期，由于受到國際市場糧食漲價和糧食需求增加等多方面因素的共同影響，全球農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)價格猛漲，成為自20世紀70年代以來全球農(nóng)產(chǎn)品價格漲幅最大的一次。谷物、谷類食物（如小麥、大米、玉米和大豆）肉、蛋、食用油價格上漲較快。根據(jù)國家統(tǒng)計局7月17日公布的數(shù)據(jù)表明，上半年食品價格上漲20.4%，拉動居民消費價格總水平上漲6.64個百分點。公司作為大型餐飲企業(yè)，業(yè)績直接受到食品原材料漲價的影響，原材料價格的過快上漲，給企業(yè)的經(jīng)營活動造成了一定的壓力。

　　同時，由于《勞動合同法》、《職工帶薪年休假條例》等法律法規(guī)的貫徹實施，以及北京市最低工資政策的調(diào)整，2008年上半年對公司人工成本會有一定的影響，人工費用有所提高。因此，作為公司主營業(yè)務(wù)成本的重要組成部分之一，人工成本的上升對經(jīng)營會產(chǎn)生一定不利的影響。
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