出品/聯(lián)商專欄

撰文/云棲居士

編輯/娜娜

近日，有消息稱美團(tuán)小象超市將在北京華聯(lián)萬柳購物中心布局線下大店，預(yù)計今年12月開業(yè)。這是美團(tuán)在北京的首家大型線下門店，直接對標(biāo)盒馬鮮生的大店模式。

圖源：小紅書

這將是美團(tuán)繼硬折扣社區(qū)店“快樂猴”對戰(zhàn)“超盒算NB”后的又一次正面交鋒，標(biāo)志著美團(tuán)與盒馬之間的競爭已經(jīng)從線上即時配送的分鐘級較量，到社區(qū)硬折扣店的巷戰(zhàn)，再到如今線下大店的正面交鋒。美團(tuán)與盒馬的競爭已覆蓋零售全場景，這場巨頭之間的攻防戰(zhàn)正在重塑中國零售業(yè)的格局。

即時零售賽道的爆發(fā)式增長為這場零售戰(zhàn)爭提供了廣闊舞臺，在保持分鐘級配送優(yōu)勢的同時，全鏈路服務(wù)品質(zhì)正成為行業(yè)競爭的新賽道。在這個萬億賽道上，美團(tuán)憑借其強(qiáng)大的本地生活生態(tài)占據(jù)了領(lǐng)先地位。

早在2024年，美團(tuán)就圍繞“零售+科技”戰(zhàn)略，投入高達(dá)數(shù)百億元研發(fā)資金，構(gòu)建起支撐即時零售的技術(shù)壁壘。美團(tuán)小象超市作為其即時零售的核心載體，通過前置倉升級不斷提升競爭力，并依托美團(tuán)近800萬騎手形成的本地履約能力和配送路線規(guī)劃技術(shù)，小象超市實(shí)現(xiàn)了30分鐘內(nèi)送達(dá)的穩(wěn)定時效。

面對美團(tuán)的強(qiáng)勢進(jìn)攻，盒馬自去年起重啟了前置倉，與盒馬鮮生大店組成“1+N”模式(即1店N倉)，試點(diǎn)門店可給更多用戶提供3公里30分鐘內(nèi)送達(dá)服務(wù)，這是對美團(tuán)前置倉優(yōu)勢的直接回應(yīng)。

當(dāng)即時零售的戰(zhàn)火還在燃燒時，社區(qū)硬折扣超市已成為美團(tuán)與盒馬的另一塊必爭之地。這一賽道的崛起順應(yīng)了消費(fèi)新常態(tài)下消費(fèi)者對性價比的追求，也成為零售巨頭獲取高頻消費(fèi)流量的重要入口，競爭正愈演愈烈，京東等其他巨頭也紛紛入局，使得這一領(lǐng)域成為零售行業(yè)的新紅海。

但美團(tuán)與盒馬的較量尤為引人注目，因?yàn)檫@不僅關(guān)系到市場份額的得失，更關(guān)乎雙方在社區(qū)零售場景中的話語權(quán)。盒馬以“超盒算NB”品牌主打“硬折扣+社區(qū)滲透”模式，年銷售額已突破百億規(guī)模。美團(tuán)則以“快樂猴”品牌入局硬折扣戰(zhàn)場，已于日前在杭州開出兩家店，并計劃聚焦杭州、上海、北京等城市，整體規(guī)劃開設(shè)1000家門店。

01

線下大店：零售體驗(yàn)的終極戰(zhàn)場

美團(tuán)小象超市北京華聯(lián)萬柳店的即將開業(yè)，標(biāo)志著雙方的競爭從線上即時零售和社區(qū)硬折扣延伸到了線下大型超市領(lǐng)域，這是零售體驗(yàn)的終極戰(zhàn)場，也是品牌形象和商品力的集中展示。這并非美團(tuán)首次嘗試線下大店，2018年曾推出小象生鮮，但在2019年因回報低于預(yù)期關(guān)閉門店。此次重啟線下店，美團(tuán)顯然吸取了教訓(xùn)，準(zhǔn)備換一種打法。

綜合來看，線下大店的競爭將圍繞幾個核心維度展開：

一是商品力，包括自有品牌占比、爆款商品打造能力。盒馬鮮生大店定位中高端，注重品質(zhì)生活，通過買手制加強(qiáng)產(chǎn)地直采，與品牌商聯(lián)合開發(fā)專供定牌商品，其成熟門店純線下客單價顯著高于線上，反映出線下場景的商品溢價能力。美團(tuán)則已擁有“象大廚”“象優(yōu)選”和“象劃算”三大自有品牌，累積SKU超過1000種，為線下店提供商品基礎(chǔ)。

二是場景體驗(yàn)，如何通過門店設(shè)計和品類組合吸引消費(fèi)者。盒馬鮮生標(biāo)準(zhǔn)門店面積在3500平方米左右，融入餐飲業(yè)態(tài)，提供現(xiàn)吃現(xiàn)做的海鮮餐飲服務(wù)，通過“生鮮+餐飲”的組合提升到店體驗(yàn)。美團(tuán)小象超市線下店的具體設(shè)計尚未公布，但參考其社區(qū)店策略，可能會更注重線上線下的動線融合，強(qiáng)化線下體驗(yàn)和即時配送的便利性。

三是全渠道融合能力，線上線下如何實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同。盒馬通過ReXOS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)人貨場的數(shù)字化全打通，成熟門店線上訂單占比超60%，消費(fèi)者可無縫切換線上線下購物場景。而美團(tuán)的優(yōu)勢在于流量生態(tài)的完整性，快樂猴可直接接入美團(tuán)APP流量池，小象超市大店也將共享這一優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)“到店+到家”的全場景覆蓋。

四是供應(yīng)鏈支撐，如何在保證品質(zhì)的同時控制成本。盒馬通過規(guī)模化直采、自建加工中心和城市倉網(wǎng)絡(luò)，建立起高效供應(yīng)鏈體系。美團(tuán)則依托多年積累的本地零售供應(yīng)鏈，既有小象超市前置倉的老供應(yīng)商，也在招募新供應(yīng)商，同時利用美團(tuán)優(yōu)選的下沉供應(yīng)鏈資源，形成多層次的商品供給能力。雙方都在探索更高效的供應(yīng)鏈模式——盒馬的“1+N”模式和美團(tuán)的“城市倉+社區(qū)店”體系，本質(zhì)上都是通過縮短流通環(huán)節(jié)提升效率。

從實(shí)際情況看，盒馬的成熟門店已驗(yàn)證了大店模式的可行性，形成了穩(wěn)定的消費(fèi)粘性。小象北京華聯(lián)萬柳店作為美團(tuán)在北京的首家大型線下門店，將承擔(dān)驗(yàn)證新模式、對抗盒馬鮮生的雙重使命，其運(yùn)營成效將影響美團(tuán)線下大店戰(zhàn)略的后續(xù)推進(jìn)。

02

重塑行業(yè)格局：中國零售業(yè)的新生態(tài)

美團(tuán)與盒馬的全域競爭不僅改變了雙方的發(fā)展軌跡，更對整個中國零售業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，推動著行業(yè)生態(tài)的重構(gòu)和升級。這場巨頭之間的較量正在加速零售行業(yè)的洗牌，催生新的商業(yè)模式和消費(fèi)趨勢。

從市場結(jié)構(gòu)看，即時零售的高速增長正在重塑零售業(yè)的流量分配規(guī)則。傳統(tǒng)商超依賴線下客流的模式受到?jīng)_擊，而能夠?qū)崿F(xiàn)“線上線下一體化”的零售企業(yè)獲得更快增長。盒馬通過“鮮生+NB”雙核心戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)盈利，證明大型零售企業(yè)可以通過多業(yè)態(tài)組合適應(yīng)市場變化；美團(tuán)則通過“閃購(日百快消)+小象超市(生鮮即時)”的圈層布局，覆蓋不同消費(fèi)場景，2025年閃購業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁增長已成為拉動美團(tuán)即時零售的核心動力。

技術(shù)創(chuàng)新成為零售企業(yè)的核心競爭力。美團(tuán)數(shù)百億元的年度研發(fā)投入，盒馬ReXOS系統(tǒng)的科技輸出，都顯示零售行業(yè)的競爭已從單一的商品比拼升級為技術(shù)生態(tài)的較量。AI在庫存管理、配送調(diào)度、需求預(yù)測等環(huán)節(jié)的深度應(yīng)用，不僅提升了運(yùn)營效率，也改變了零售的底層邏輯——從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“數(shù)據(jù)驅(qū)動”。這種轉(zhuǎn)變正在加速行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，跟不上技術(shù)迭代的中小零售商面臨被淘汰的風(fēng)險。

供應(yīng)鏈的重構(gòu)則帶來了零售價值分配的變革。盒馬通過源頭直采和短鏈供應(yīng)，將流通成本壓縮讓利給消費(fèi)者；美團(tuán)利用規(guī)模效應(yīng)降低履約成本，這些都倒逼上游供應(yīng)商提升效率。硬折扣模式的興起更是對傳統(tǒng)分銷體系的挑戰(zhàn)，要求供應(yīng)商提供更具價格競爭力的商品，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈向“極致效率”演進(jìn)。

對消費(fèi)者而言，這場競爭帶來了更豐富的選擇和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。即時零售的普及讓“30分鐘達(dá)”成為標(biāo)配，硬折扣店的擴(kuò)張降低了日常消費(fèi)成本，線下大店的體驗(yàn)升級則滿足了品質(zhì)生活需求。數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對零售的需求已從“買得到”轉(zhuǎn)向“買得好、買得省、買得方便”，而美團(tuán)與盒馬的競爭恰恰圍繞這些需求展開，形成良性循環(huán)。

對行業(yè)而言，巨頭的全域競爭既帶來挑戰(zhàn)也創(chuàng)造機(jī)遇。一方面，中小零售商面臨更大的競爭壓力，市場集中度可能進(jìn)一步提升；另一方面，巨頭的技術(shù)和供應(yīng)鏈能力也在通過加盟、賦能等方式向行業(yè)外溢出，幫助傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，都體現(xiàn)了從“競爭”到“共生”的行業(yè)進(jìn)化邏輯。

寫在最后

展望未來，中國零售業(yè)的競爭將更加多元化和深層化。技術(shù)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化、模式創(chuàng)新將成為零售企業(yè)的核心競爭力。美團(tuán)與盒馬的全域戰(zhàn)爭還將繼續(xù)，但他們的競爭也將推動整個行業(yè)向更高效率、更好體驗(yàn)、更強(qiáng)韌性的方向發(fā)展，最終形成更加健康、多元的零售新生態(tài)。

從即時零售的分鐘級較量，到硬折扣店的社區(qū)滲透，再到線下大店的體驗(yàn)比拼，美團(tuán)與盒馬的每一輪交鋒都在定義新的零售標(biāo)準(zhǔn)。對消費(fèi)者而言，這意味著更豐富的選擇、更優(yōu)質(zhì)的商品和更便捷的服務(wù)；對行業(yè)而言，這意味著更高的效率、更創(chuàng)新的模式和更廣闊的空間。

在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，沒有絕對的贏家，只有不斷進(jìn)化的零售生態(tài)和持續(xù)受益的消費(fèi)者。隨著技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展和消費(fèi)需求的不斷升級，中國零售業(yè)正在迎來前所未有的變革時代，而美團(tuán)與盒馬的全域戰(zhàn)爭，正是這個時代最生動的注腳。