聯(lián)商網(wǎng)消息：談及人造肉，率先想到的是前不久登陸美股后暴漲的Beyond Meat，如今香港地產(chǎn)大佬李嘉誠(chéng)也開(kāi)始跑步入場(chǎng)。

5月14日，李嘉誠(chéng)旗下維港投資（Horizons Ventures）入股的“人造肉”公司Impossible Foods，公司最新一輪融資獲得了3億美元。

Impossible Foods于2011年成立，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產(chǎn)品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白（heme）制成，至今已進(jìn)行五輪融資，除了維港投資之外，其他投資者包括瑞銀集團(tuán)、微軟創(chuàng)辦人蓋茨及新加坡主權(quán)基金淡馬錫等，目前融資規(guī)模超過(guò)7.5億美元。

Impossible Foods號(hào)稱以制作起司的發(fā)酵方式，萃取出大豆中天然存在的血紅蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產(chǎn)品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白制成。他們稱自己的植物牛絞肉經(jīng)過(guò)炙烤后的質(zhì)地、口感和香氣都跟真牛肉沒(méi)有什么區(qū)別。

據(jù)悉，Impossible Foods的人造肉正在銷往7000多家北美餐廳，包括美國(guó)老牌快餐巨頭漢堡王、美國(guó)第一家快餐連鎖店白城堡等。

說(shuō)起人造肉，率先想到的是Beyond Meat，這家于5月2日在納斯達(dá)克上市的公司，IPO當(dāng)日，該公司開(kāi)盤(pán)價(jià)46美元，較發(fā)行價(jià)25美元溢價(jià)84%；股價(jià)收漲163%，至65.75美元，創(chuàng)金融危機(jī)以來(lái)最佳IPO首日表現(xiàn)。而且他的投資人十分厲害，分別有微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普里奧、麥當(dāng)勞前任CEO Don Thompson、可口可樂(lè)CFO Kathy Waller、Twitter的CFO Ned Segal等。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）