聯(lián)商網(wǎng)特約評(píng)論：《廣州日?qǐng)?bào)》14日消息稱，廣州一家自助餐廳兒童吃飯按體重收費(fèi)，重量不超過25斤的小童可完全免費(fèi)，而1.4米以下(含1.4米)的兒童午餐時(shí)按0.55元/斤，晚餐按0.70元/斤收費(fèi)。

　　這要么是存心刁難顧客，要么是無心效顰。9月媒體報(bào)道稱，日本TANITA餐館大獲好評(píng)，原為體重秤廠商，因出版健康美食類暢銷書，又在自己的員工餐廳中實(shí)踐得當(dāng)，后來索性對(duì)外營業(yè)開起了與體重掛鉤的健康飲食特色餐廳。

　　都是有關(guān)顧客體重的餐飲營銷，中日兩店?duì)I銷高下立判。廣州該餐館沒能力學(xué)TANITA，就囫圇吞棗做了似是而非的最后一部分。譬如菜市場(chǎng)賣蟹，三兩一只大小的賣50元/斤，六兩以上的賣80元/斤等。

　　中國部分商業(yè)環(huán)境浮躁到這個(gè)程度？就像有人說吃五個(gè)餅的時(shí)候飽了，好多人一上來就要吃那第五個(gè)餅，以為能飽。簡單粗暴到令人發(fā)指，杰出營銷本是藝術(shù)，營銷本有引領(lǐng)力量，營銷本來溝通顧客情感，現(xiàn)在卻是這么粗制濫造。進(jìn)店前用大秤稱人家的孩子，重了就多收，輕了就少收，美其名曰為顧客省錢，實(shí)際上是為難顧客！

　　小孩的體重一旦被當(dāng)作按重付款的指標(biāo)，就被物化了，家長們這頓飯如何吃得愉快，怎么還會(huì)下次光顧？人家做營銷活動(dòng)要本地化、人性化、擬人化，它倒好，把人“物化”�，F(xiàn)在三四歲的孩子，多是不怎么吃飯，喜歡吃零食、水果，疼愛的大人追著孩子吃飯，然后希望他們健康，或者略胖一點(diǎn)。退一百步講，即使顧客從心理上并不介意，這個(gè)計(jì)算方式也是錯(cuò)誤的，有的是體重與飯量成反比的人，他們拼命吃，仍然瘦，比身邊的許多胖子飯量多兩倍也無濟(jì)于事。

　　而麥當(dāng)勞是這樣的：“喜歡你來，喜歡你再來”——是不是很快樂迷人？而廣州該餐廳的姿態(tài)，明擺著要對(duì)顧客的孩子指手畫腳以輕重論飯錢，用一個(gè)錯(cuò)誤的衡量指標(biāo)魯莽評(píng)價(jià)顧客的孩子、小顧客，這種門店?duì)I銷與尊客文化是很致命的。

　　中國消費(fèi)者最熟悉的體重秤多在藥店，進(jìn)店顧客或路人，尤其是女顧客，常會(huì)用一下店口的健康秤，來比較近期體重，安排她們自己的最近伙食和采購計(jì)劃等。這件事，一來為顧客及潛在顧客提供價(jià)值，二來間接影響和帶動(dòng)藥店及周邊消費(fèi)。是一種好的導(dǎo)向，最起碼滿足了顧客希望知道最新體重的小小心愿，她們中有人每次經(jīng)過都會(huì)上去稱重，或高或低都順便記住這個(gè)藥店；進(jìn)一步，就是關(guān)聯(lián)影響了。無形中，是把顧客從外面往里拉。

　　而自作聰明的廣州自助餐店，則是把顧客往外面推。讓顧客不高興，孩子并不樂意，令人莫衷一是。要讓顧客參與，讓顧客開心，讓顧客愿意，而不是無端設(shè)障并為難顧客�？纯�肯德基，比如它的游樂區(qū)，會(huì)提醒孩子的監(jiān)護(hù)人陪同拖鞋入內(nèi)，而不是傻乎乎地挑監(jiān)護(hù)人的高矮胖瘦。

　　報(bào)道中，記者咨詢當(dāng)?shù)芈蓭熀陀嘘P(guān)部門，均表示商家并不違規(guī)。只是，商家營銷經(jīng)營的事，不違規(guī)大概就像一個(gè)人沒有觸犯道德底線那樣卻非常無趣吧，僅此而已，而怎樣做人，如何討人喜歡，就無從得知了。

　　如果店老板馬上砸了那個(gè)破秤，還不算晚�；蛘吒纱嗌疃妊芯吭鯓痈鶕�(jù)體重提供健康飲食套餐，就是積極嘗試了，塞翁失馬焉知非福。
　�。�(lián)商網(wǎng)特約評(píng)論員林尚玉/文　博客http://blog.linkshop.com.cn/u/28134/index.html）