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河北國大：調(diào)整商品結構提升店鋪業(yè)績

來源：聯(lián)商網(wǎng) 2009-12-03 14:53

聯(lián)商網(wǎng)消息：“我要一份拉面”；“給我來兩個炒菜，再來一份米飯”；“我要一杯咖啡”，現(xiàn)在每當中午和晚上飯口時，在一些36524便利店總能聽到顧客這樣彼此起伏的聲音。進入11月份以來，河北國大設在火車站、學校、辦公區(qū)、商務區(qū)附近的近20余家36524便利店增加的“鮮食味”項目正越來越受年輕白領和學生們的歡迎。店鋪新增的咖啡、拉面、炒菜、米飯等商品，就受到了消費者的好評。在北郵店附近工作的李女士近期成了店里的�？�。每天午飯時間，她都會來這買上兩份炒菜和一份米飯，在店鋪吧臺用完餐后，她還會再喝上一杯濃香的現(xiàn)磨咖啡，享受著愜意的一刻。她說，36524的“鮮食味”真的很不錯，解決了我們上班族的吃飯問題。原先，只能去街邊小店定湊合著填飽肚子，但是它不僅品種單一，而且衛(wèi)生情況也令人難以放心�，F(xiàn)在好了，在這每天都有十余種口味的炒菜和拉面供我挑選，還能買到現(xiàn)磨咖啡， 36524讓我體會到真好真方便。

　　11月份，河北國大把速食作為商品結構調(diào)整的重要突破口來抓，以此來帶動業(yè)績提升，在每個飯口，商圈附近學校的學生們和辦公大樓的白領們總是不約而同的涌進了店鋪，或點上一份味美獨特的新鮮牛排拉面，或要上一份套餐合飯，外帶一份現(xiàn)磨的“鮮食味花式咖啡”。這種“鮮食味”速食商品結構的調(diào)整，吸引了更多的客流，同時也帶動了其它商品的銷售。從開業(yè)至今，新贈速食的店鋪業(yè)績比原來增長近30%。

　　日前，河北國大便利店確定了2010年單店業(yè)績提升，單店效益翻番的戰(zhàn)略目標，為實現(xiàn)這一目標，公司把商品結構調(diào)整，增加速食類產(chǎn)品的運營作為重要抓手。提出便利店要運用工業(yè)化的生產(chǎn)方式運營速食項目。此次河北國大部分門店推出的“鮮食味”，它順應和挖掘了顧客的需求，為實現(xiàn)業(yè)績增長目標打下了堅實的基礎。
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