出品/開(kāi)曼4000

撰文/江渝

鄭州零售市場(chǎng)即將迎來(lái)一位“重量級(jí)選手”——美團(tuán)旗下前置倉(cāng)平臺(tái)小象超市。

據(jù)招聘網(wǎng)站顯示，小象超市正在鄭州招聘地面推廣，先在杭州、寧波等外地城市先行培訓(xùn)、上崗，到鄭州正式開(kāi)城后可以再申請(qǐng)調(diào)回。

據(jù)了解，小象超市將于明年2月春節(jié)前夕在鄭州開(kāi)倉(cāng)。

小象超市是美團(tuán)于2019年成立的前置倉(cāng)平臺(tái)，模式是通過(guò)城市內(nèi)的直營(yíng)前置倉(cāng)庫(kù)及自營(yíng)騎手將訂單即時(shí)配送到家，過(guò)去兩年開(kāi)始以江浙為中心，持續(xù)擴(kuò)張市場(chǎng)規(guī)模。

據(jù)官方APP顯示，小象超市已經(jīng)開(kāi)通全國(guó)25座城市，前置倉(cāng)總數(shù)近千個(gè)。

鄭州作為中部重要城市，顯然是小象超市向西擴(kuò)張的重鎮(zhèn)，但鄭州的零售市場(chǎng)早已臥虎藏龍，從本土新商超到社區(qū)折扣店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、私域電商等多種業(yè)態(tài)均“盤(pán)踞于此”。

面對(duì)即將到來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，小象超市能否成為攪局的“鯰魚(yú)”？

為什么是鄭州

在今年6月美團(tuán)優(yōu)選撤出全國(guó)大部分省份時(shí)，美團(tuán)宣布將全面拓展即時(shí)零售，小象超市的戰(zhàn)略地位有所提升；同時(shí)美團(tuán)CEO王興也曾在內(nèi)部表示，食雜零售將是美團(tuán)第二個(gè)十年的新方向之一，主要代表業(yè)務(wù)便是美團(tuán)閃購(gòu)和小象超市。

彼時(shí)，小象超市也宣布將繼續(xù)擴(kuò)大覆蓋區(qū)域，逐步拓展到所有一二線城市。

進(jìn)入2025年，小象超市也圍繞河南周邊省份密集擴(kuò)張，比如4月開(kāi)城長(zhǎng)沙、9月開(kāi)城合肥、年底前即將開(kāi)城西安，整體上加深對(duì)華北、華中乃至西北市場(chǎng)的覆蓋。

既然如此，作為中部省份GDP總量排名前列的鄭州，小象超市自然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

相比于華東、華南，華中地區(qū)的主要城市并沒(méi)有如此多的前置倉(cāng)平臺(tái)供消費(fèi)者選擇，大多傳統(tǒng)商超還是通過(guò)美團(tuán)、餓了么提供線上到家服務(wù)，而小象超市的到來(lái)有望補(bǔ)齊市場(chǎng)空白，并且深挖當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)值。

從小象超市的發(fā)展來(lái)看，主力省份廣東已經(jīng)開(kāi)通廣州、深圳、東莞等7座地級(jí)市；在前置倉(cāng)發(fā)展最繁榮的長(zhǎng)三角地區(qū)，除上海外，小象超市在江蘇開(kāi)通了6座城市、在浙江開(kāi)通了5座城市，幾乎全面覆蓋當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)相對(duì)富饒的區(qū)域。

還有前置倉(cāng)滲透率極高的福州市場(chǎng)，雖然傳言稱小象超市已經(jīng)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)始選址，但因?yàn)闃銟愠械拇嬖�，小象超市在福州的擴(kuò)張也會(huì)相當(dāng)謹(jǐn)慎；另外，有行業(yè)自媒體表示，小象超市已經(jīng)對(duì)成都、重慶進(jìn)行過(guò)調(diào)研，但不會(huì)以單一的前置倉(cāng)模式進(jìn)入。

因此，市場(chǎng)相對(duì)空白、消費(fèi)力也有一定基礎(chǔ)的鄭州及主要的華中城市，在某種程度上也將成為小象超市接下來(lái)的擴(kuò)張重點(diǎn)。

不僅如此，小象超市內(nèi)部研判認(rèn)為，山姆已經(jīng)開(kāi)城或計(jì)劃開(kāi)城的市場(chǎng)都值得進(jìn)入，因?yàn)樯侥芬呀?jīng)驗(yàn)證這些城市有足夠多有購(gòu)買(mǎi)力的消費(fèi)者；小象向上可以作為山姆的供給補(bǔ)充，向下與逐漸衰落的地方傳統(tǒng)商超競(jìng)爭(zhēng)，用商品力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)超越他們。

值得注意的是，鄭州山姆項(xiàng)目正在金水區(qū)緊鑼密鼓地建設(shè)中，預(yù)計(jì)2026年正式開(kāi)業(yè)。

整體而言，小象超市入局鄭州已經(jīng)是題中應(yīng)有之義；但一腳闖入零售業(yè)態(tài)相當(dāng)活躍的鄭州，小象超市有何硬實(shí)力來(lái)“征服”消費(fèi)者？

競(jìng)爭(zhēng)回歸商品力

即使排除明年將在鄭州落地的山姆、胖東來(lái)等，鄭州也已經(jīng)多種零售業(yè)態(tài)林立，并且都在從不同維度布局線上業(yè)務(wù)。

比如鮮風(fēng)生活、華豫佰佳等本地綜合商超，不僅同時(shí)入駐了美團(tuán)、餓了么、京東到家等平臺(tái)，也在悄然布局自營(yíng)到家業(yè)務(wù)；華豫佰佳的內(nèi)部人士便透露，目前正在完善線上渠道的人員梯隊(duì)和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，未來(lái)還將建設(shè)門(mén)店倉(cāng)、完善自營(yíng)微信小程序的商品庫(kù)等等。

還有各類(lèi)私域電商平臺(tái)，除了線上的快遞履約模式外，足力健、遠(yuǎn)方好物等代表品牌都在鄭州布局了線下門(mén)店，而門(mén)店場(chǎng)景又在線上打通私域直播、團(tuán)購(gòu)券和社區(qū)團(tuán)購(gòu)次日提等不同模式；在鏈接線上與線下流量的同時(shí)，私域平臺(tái)也在培養(yǎng)本地消費(fèi)者的線上使用習(xí)慣。

顯然，鄭州的零售業(yè)態(tài)足夠多元并且各有側(cè)重，但零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)“萬(wàn)變不離其宗”，核心還是要回到商品力這一核心能力。

尤其在當(dāng)下物質(zhì)極大豐富、零售渠道供大于求的現(xiàn)狀下，消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)的要求變得更挑剔，對(duì)配料表是否干凈、健康非常在意，但同時(shí)在消費(fèi)降級(jí)的影響下，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格也變得更加敏感，“性價(jià)比”成為消費(fèi)者決策的關(guān)鍵因素。

在商品性價(jià)比方面，小象超市重點(diǎn)發(fā)展“源頭直采”模式，尤其在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域覆蓋全國(guó)200個(gè)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)區(qū)，通過(guò)縮短流通鏈路的產(chǎn)區(qū)直供來(lái)降低商品成本。

今年，小象超市預(yù)估農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額將超過(guò)200億元。

同時(shí)，小象超市也大力發(fā)展自營(yíng)商品，通過(guò)直接與源頭廠家合作打造產(chǎn)品，以節(jié)約在經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)環(huán)節(jié)的成本支出。截至目前，小象超市已發(fā)展出食品品牌“象大廚”，日用品牌“象小家”等自有品牌，覆蓋熟食鹵味、乳品烘焙、酒水飲料等超過(guò)1000個(gè)自營(yíng)SKU。

“源頭直采+自營(yíng)品牌”，這是小象超市的核心商品策略，也將圍繞這一核心策略持續(xù)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。有自媒體報(bào)道稱，小象超市今年要求全部通過(guò)品牌和原產(chǎn)地采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，持續(xù)提升利潤(rùn)。

當(dāng)然，面對(duì)零售業(yè)態(tài)高度活躍之下品牌商與經(jīng)銷(xiāo)商利益盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的鄭州市場(chǎng)，需要和更多本地供應(yīng)商“打交道”的小象超市，能否通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式優(yōu)化過(guò)去以“人”為核心的商品流通供應(yīng)鏈，這一點(diǎn)還有待驗(yàn)證。

但在小象超市到來(lái)之后，其必將成為鄭州零售市場(chǎng)強(qiáng)有力的代表。

總結(jié)

小象超市將落地鄭州，帶來(lái)的商業(yè)模式想象力將遠(yuǎn)不止于前置倉(cāng)本身。

此前《開(kāi)曼4000》也曾報(bào)道過(guò)，有小象超市供應(yīng)商在后臺(tái)收到通知，其明日達(dá)業(yè)務(wù)開(kāi)始招商，目前主要在北京、上海和深圳提供服務(wù)。當(dāng)時(shí)《開(kāi)曼4000》認(rèn)為，明日達(dá)的模式核心類(lèi)似于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的“次日自提”邏輯，而美團(tuán)這一招也是在用前置倉(cāng)的優(yōu)質(zhì)倉(cāng)配、履約運(yùn)力來(lái)改造社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式。

除了“準(zhǔn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式之外，小象超市的線下首店已經(jīng)選址北京華聯(lián)萬(wàn)柳購(gòu)物中心B1層，模型將采取大店模式，最快今年10月開(kāi)業(yè)。對(duì)美團(tuán)而言，即時(shí)零售所帶來(lái)的增長(zhǎng)確定性越來(lái)越明顯，美團(tuán)的業(yè)務(wù)資源也可以從持續(xù)虧損的優(yōu)選中抽身，轉(zhuǎn)而尋找線下場(chǎng)景的新增量。

從美團(tuán)發(fā)展食雜零售的長(zhǎng)期目標(biāo)來(lái)看，優(yōu)選退場(chǎng)、快驢主攻B端、即時(shí)零售將與互聯(lián)網(wǎng)巨頭正面競(jìng)爭(zhēng)，反而小象超市被認(rèn)為是美團(tuán)綜合零售能力的最優(yōu)解，也成為“必須跑出來(lái)”的業(yè)務(wù)模式之一。

雖然前置倉(cāng)市場(chǎng)高度分散，中泰證券2024年的研報(bào)顯示，樸樸超市和小象超市的市場(chǎng)份額都是4%；但美團(tuán)為小象投入了更多預(yù)算和業(yè)務(wù)資源，業(yè)務(wù)版圖從華東、華南進(jìn)一步覆蓋到華北、華中，乃至西北，而樸樸超市的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)仍然只在福建省內(nèi)。

小象超市要進(jìn)擊，并且商業(yè)模式不局限于前置倉(cāng)，還融合了明日達(dá)、線下店等場(chǎng)景做綜合的零售業(yè)態(tài)，這也和當(dāng)前鄭州零售市場(chǎng)的部分特點(diǎn)契合。

如前所述，鄭州的零售市場(chǎng)涵蓋了傳統(tǒng)商超、即時(shí)零售、私域電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等，這說(shuō)明鄭州的零售市場(chǎng)足夠大、足夠容得下不同業(yè)務(wù)創(chuàng)新，消費(fèi)者對(duì)新鮮事物的接受度也足夠高；如果小象超市能持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)性價(jià)比的商品和服務(wù)，自然也有望在鄭州這塊零售“試驗(yàn)田”上夯實(shí)自己的地盤(pán)。

可以預(yù)見(jiàn)的是，小象超市的復(fù)合業(yè)態(tài)模式將在不同場(chǎng)景滿足更多元的需求，讓消費(fèi)者對(duì)生鮮平臺(tái)的感知更立體、豐富。