出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/林平

9月30日，美團(tuán)自營(yíng)折扣超市品牌“快樂(lè)猴”全國(guó)第三家門(mén)店——杭州錢(qián)塘下沙歡肆店正式開(kāi)業(yè)。

這是快樂(lè)猴首次進(jìn)入商業(yè)綜合體場(chǎng)景，標(biāo)志著其在杭州市場(chǎng)的布局進(jìn)一步加密，同時(shí)也為即將啟動(dòng)的北方市場(chǎng)拓展奠定基礎(chǔ)。

01

自有品牌矩陣擴(kuò)容

快樂(lè)猴全國(guó)第三店位于龍湖杭州下沙歡肆街區(qū)一樓，面積約800㎡，SKU超1000個(gè)，生鮮占比近50%。首次進(jìn)駐商場(chǎng)場(chǎng)景，標(biāo)志著其從街邊店向社區(qū)商業(yè)體場(chǎng)景延伸。

快樂(lè)猴核心定位是“好貨不貴”，聚焦家庭日常剛需消費(fèi)場(chǎng)景。從商品結(jié)構(gòu)來(lái)看，門(mén)店涵蓋肉類、乳品、冷凍冷藏、果蔬、水產(chǎn)等日常高頻剛需品類。

門(mén)店建立了從質(zhì)檢到品控的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，生鮮商品實(shí)行每日質(zhì)檢、科學(xué)品控，確保新鮮度與安全性。

相比首店，新店的自有品牌矩陣擴(kuò)容，糧油米面、日化、果飲等高頻消費(fèi)品類商品不斷豐富。快樂(lè)猴自有品牌(“猴牌”)通過(guò)供應(yīng)鏈直采模式壓縮中間環(huán)節(jié)，在保障品質(zhì)的同時(shí)強(qiáng)化價(jià)格優(yōu)勢(shì)，契合其“高性價(jià)比”消費(fèi)感知，同樣也可以形成差異化毛利池。

截至目前，美團(tuán)快樂(lè)猴方面并未對(duì)外透露具體銷售數(shù)據(jù)和目標(biāo)，但據(jù)筆者觀察來(lái)看，“生鮮高頻+自有品牌”組合，可以幫助快樂(lè)猴驗(yàn)證折扣模型在商場(chǎng)場(chǎng)景下的盈利半徑。

02

首次開(kāi)進(jìn)商場(chǎng)

值得注意的是，此次快樂(lè)猴新店選址龍湖杭州下沙歡肆商業(yè)街區(qū)，為其首次進(jìn)駐商業(yè)項(xiàng)目，也與該街區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及業(yè)態(tài)定位高度契合。

相較于此前聚焦社區(qū)店型的選址策略，此次進(jìn)駐融合“日咖夜酒”業(yè)態(tài)的混合空間，顯示出快樂(lè)猴在場(chǎng)景適配與客群觸達(dá)方面的策略調(diào)整。

就門(mén)店所在項(xiàng)目而言，龍湖杭州下沙歡肆是龍湖“歡肆“品牌在杭州的首秀項(xiàng)目，以“24小時(shí)全時(shí)目的地”為定位，通過(guò)“Hybrid Space”混合空間理念，打造“日咖夜酒”的全時(shí)段業(yè)態(tài)組合，覆蓋“早C晚A”消費(fèi)需求，周邊覆蓋大量產(chǎn)居人口與高校年輕客群，與快樂(lè)猴“好貨不貴”的家庭剛需定位形成互補(bǔ)。

再?gòu)闹苓呅枨蠛徒煌▋?yōu)勢(shì)來(lái)看，快樂(lè)猴下沙歡肆店周邊社區(qū)眾多，可快速響應(yīng)家庭消費(fèi)者即時(shí)性購(gòu)物需求，填補(bǔ)附近高性價(jià)比社區(qū)折扣超市的供給空白。龍湖杭州下沙歡肆與高沙路地鐵站B口直接連通，具備地鐵站上蓋的交通便利性，可高效承接地鐵通勤客流。

總體來(lái)看，快樂(lè)猴”作為主力零售配套，承擔(dān)家庭日常剛需流量入口功能，與街區(qū)夜間經(jīng)濟(jì)形成時(shí)段互補(bǔ)，降低空置風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)提升坪效預(yù)期，也為折扣超市業(yè)態(tài)在復(fù)合型商業(yè)空間中的運(yùn)營(yíng)模式提供了新的樣本。

03

拓展北方市場(chǎng)，河北再下一城

從拓展節(jié)奏來(lái)看，快樂(lè)猴目前已在杭州市場(chǎng)完成3家門(mén)店的布局，除新開(kāi)業(yè)的錢(qián)塘下沙歡肆店外，還包括拱墅大關(guān)路店、拱墅美達(dá)麗陽(yáng)店，形成對(duì)杭州核心城區(qū)的初步覆蓋。

快樂(lè)猴下一步將加速北方市場(chǎng)拓展，河北廊坊三河富鼎中心店已進(jìn)入籌備階段，后續(xù)將依托當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)消費(fèi)需求，復(fù)制“高性價(jià)比+高頻剛需”的運(yùn)營(yíng)模式，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌輻射范圍。

從社區(qū)店到商業(yè)綜合體，從杭州到河北，快樂(lè)猴的快速布局顯示出美團(tuán)在實(shí)體零售領(lǐng)域的積極探索。不過(guò)，在零售行業(yè)追求效率與性價(jià)比的當(dāng)下，折扣超市能否在多元場(chǎng)景中跑通模型，仍需市場(chǎng)檢驗(yàn)。

拆解折扣超市來(lái)看，租金、人力、損耗三大剛性成本成為盈利關(guān)鍵。對(duì)于快樂(lè)猴而言，以生鮮高頻切入、夜間街區(qū)做高客流、自有品牌做高毛利的組合，不失為一種創(chuàng)新嘗試，實(shí)質(zhì)是以“面積縮表、品類擴(kuò)表”方式測(cè)試最小可行模型。

而成效如何，仍需市場(chǎng)檢驗(yàn)。