9月27日，永輝超市永輝超市南充嘉南路店正式完成全面調改并煥新開業(yè)。

作為永輝在南充首家學習“胖東來模式”的自主調改門店，本次調改聚焦商品力、環(huán)境體驗、服務細節(jié)與員工福利四大維度，致力于為南充市民打造更溫馨、更便捷、更具品質的一站式消費新地標，進一步呼應川東消費升級趨勢和政策導向。

該店位于嘉南路金宇·盛世天城，經營面積2684平方米，依托成熟商圈與便捷交通，輻射周邊10公里范圍內主城區(qū)家庭客群，并與天意谷等本地旅游資源形成聯動，兼具社區(qū)服務與區(qū)域休閑購物功能。

調改后門店商品汰換率超68%，新增單品近6000支，整體商品結構接近胖東來的80%，進口商品占比達20%，烘焙、熟食等鮮食品類占比從原先5%大幅提升至20%，真正實現從傳統(tǒng)超市向家庭生活服務中心的轉型。

商品力全面提升，主打品質與差異

依托永輝強大的供應鏈基礎和“胖東來”選品邏輯，調改后的門店在保留高質價比優(yōu)勢的同時，顯著提升高端、進口和特色商品比例。

生鮮區(qū)域緊扣“新鮮+品質”雙核心。精品五花肉肌理細膩、肥瘦均勻，適合家常紅燒與時尚烤肉；精選雞翅中出肉率高、肉質飽滿，輕松適配家庭聚餐及快手菜場景；明蝦個大殼薄、肉質緊實，可白灼、油燜，滿足消費者對海鮮本味的追求。

熟食與烘焙成為本次調改的亮點模塊。新品蒜蓉生蠔肉質滑嫩、蒜香濃郁；手撕雞肌理細膩、鮮香入骨，提供地道風味與便捷體驗。

烘焙區(qū)推出多款口碑產品，榴蓮千層蛋糕果肉占比高達40%，搭配純動物奶油，甜而不膩；葡式蛋撻外酥內滑、焦香誘人；松松小貝外表金黃，肉松與芝麻交織，咸甜適中，成為年輕人下午茶和社交分享的熱門選擇。

門店同步設立“胖東來自有品牌專區(qū)”與“永輝自有品牌專區(qū)”，覆蓋白酒、啤酒、果汁、麥片、食用油和日用品等品類。永輝自有品牌的虎皮鳳爪、西梅干等商品依托源頭直采和供應鏈整合，在品質與價格層面均具備優(yōu)勢。

恰逢中秋、國慶雙節(jié)，永輝超市以“雙節(jié)同慶 幸福團圓 讓品質生活觸手可及”為主題，推出覆蓋團聚、禮贈、出游、宅家全場景的節(jié)日商品體系，致力傳遞“省心、放心、暖心”的購物體驗。

其中鮮食領域兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，烘焙品類推出精選東南亞米粉與江南桂花的軟糯桂花米糕等節(jié)日單品；同時創(chuàng)新研發(fā)紅豆薏米茯苓、黃芪當歸蕓沙紅棗等健康月餅，以低糖配方契合現代健康需求。熟食板塊全新推出“永輝開心栗”，嚴選河北遷西板栗，現場不開口炒制確保安全，并提供多規(guī)格選擇，滿足消費者多元場景需求。

永輝副總裁兼首席產品官佘咸平強調：“本次雙節(jié)商品策略緊緊圍繞‘品質生活’與‘家庭消費’兩大核心，從源頭品控、健康創(chuàng)新和場景適配三個維度全面升級，真正讓供應鏈優(yōu)勢轉化為消費者的節(jié)日獲得感�！�

環(huán)境空間更通透，服務細節(jié)見真心

環(huán)境體驗方面，門店取消傳統(tǒng)強制動線，大幅拓寬通道，并將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數精簡為5-6層，營造開闊通透的購物氛圍，尤其便于帶兒童、推車的家庭顧客順暢通行。

服務層面顯著提升人性化程度。全新顧客休息區(qū)配備身高測量儀、血壓儀、洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客休整、清潔和加熱食品；特別設置的寵物安置區(qū)，有效解決攜寵購物痛點。

肉禽柜臺提供免費切絲、切片、絞肉等深度處理服務；海鮮區(qū)可為高端水產品提供清洗、打氧等增值服務。細節(jié)處尤為用心：調味品貨架放置放大鏡，方便年長顧客閱讀說明；連卷袋區(qū)設置濕手器，避免取袋不便；果切按甜度推薦食用順序；毛巾襪子區(qū)配備隔離袋，實現生鮮與非食品有效隔離，杜絕交叉污染。

門店同步嚴控食品安全，果切執(zhí)行“468原則”——超4小時八折、6小時六折、8小時下架；對鮮度要求較高的葉菜、肉禽、水產等每日結合銷售做日清打折，不售賣隔夜商品，保障消費者購得安心、吃得放心。

員工關懷同步提升，賦能服務可持續(xù)

人才機制優(yōu)化是本輪調改的基石。門店員工人數從105人增至155人，平均薪資也大幅度提升。工作滿一年即享受10天帶薪年假，并全新配備員工休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐和生日福利等，切實提升員工歸屬感與服務主動性。

“員工是服務的傳遞者，更是溫暖的傳遞者�！遍T店負責人表示，“我們縮短工時讓員工更好地兼顧家庭，通過系統(tǒng)的技能培訓賦予他們職業(yè)尊嚴。當員工面帶微笑地為顧客挑選水果，耐心地介紹商品特性，這份源自南充本土、帶著真誠的溫暖服務，正是超市與顧客之間最珍貴的情感紐帶�！�

據悉，在人才培養(yǎng)方面永輝大力推行“工匠計劃”，通過系統(tǒng)的理論培訓與嚴格的實操認證，致力于打造一支高水準的專業(yè)技工隊伍。該計劃構建了覆蓋七大核心崗位的階梯式技能認證體系，為員工提供清晰的“初級-中級-高級”職業(yè)發(fā)展路徑。更值得一提的是，“工匠計劃”已獲得國家級權威認證，于2024年正式獲得職業(yè)技能等級認定資質，員工通過考核后可獲得國家人社部認可的職業(yè)技能等級證書。

作為永輝在南充的首家調改店，嘉南路店不僅系統(tǒng)引進了“胖東來模式”的商品與服務理念，也為本地零售行業(yè)注入全新活力，進一步豐富了南充市民的品質消費選擇。

未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質零售路線，以高質價比、優(yōu)質服務與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，助力南充消費市場提質擴容，為市民構建更美好、更便捷的消費新場景。