淘寶閃購(gòu)正在為更多零食品牌帶來(lái)生意新增量，良品鋪?zhàn)幼越衲?月接入淘寶閃購(gòu)以來(lái)，僅4個(gè)月時(shí)間訂單量同比增長(zhǎng)285%，新客占比提升51.2%，整體復(fù)購(gòu)率同比提升近20%，目前已躋身淘寶閃購(gòu)休閑零食類目前列。

消費(fèi)者購(gòu)買零食從“計(jì)劃性囤貨”，逐漸轉(zhuǎn)向即時(shí)零售，更多用戶開(kāi)始追求“30分鐘送達(dá)的快樂(lè)”——餓了饞了打開(kāi)手機(jī)下單，即刻滿足。這促使品牌在選品、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷策略上進(jìn)行調(diào)整，以更貼近用戶即時(shí)決策的購(gòu)物習(xí)慣。

良品鋪?zhàn)用翡J捕捉到這一趨勢(shì)。自2015年布局淘鮮達(dá)、小時(shí)達(dá)以來(lái)，其已實(shí)現(xiàn)全國(guó)2000多家門店的“應(yīng)上盡上”，并與ERP系統(tǒng)全面打通，確保庫(kù)存精準(zhǔn)、履約高效。今年5月，良品鋪?zhàn)诱浇尤胩詫氶W購(gòu)，依托餓了么配送網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步縮短履約鏈路，將“便捷”與“品質(zhì)”同時(shí)交付給消費(fèi)者。

“我們不是簡(jiǎn)單地把門店搬到線上，而是重構(gòu)了‘人貨場(chǎng)’�！绷计蜂�?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，“淘寶閃購(gòu)的用戶更年輕，決策更快，沖動(dòng)消費(fèi)和應(yīng)急需求明顯，我們必須重新思考選品和運(yùn)營(yíng)�！�

為此，良品鋪?zhàn)硬⑽凑瞻醾鹘y(tǒng)電商或線下門店的SKU結(jié)構(gòu)，而是基于即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行精細(xì)化選品。高蛋白肉脯、芒果干、酥脆薄餅等高復(fù)購(gòu)率的明星產(chǎn)品被優(yōu)先上架；同時(shí)，安格斯牛肉脆片、檸檬酸辣雞腳筋、酸奶攪拌杯等新品也通過(guò)淘寶閃購(gòu)快速測(cè)試市場(chǎng)反饋。

其新品表現(xiàn)尤為亮眼，安格斯牛肉脆片自上線以來(lái)銷售額保持198%的增長(zhǎng)，至8月仍維持95%的增速；蛋黃脆脆面上線后連續(xù)3個(gè)月實(shí)現(xiàn)30%環(huán)比增長(zhǎng)；迷你烤香腸環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)45%。此外，品牌還推出涵蓋肉類、辣條、面包等品類的“手抓包”組合，并上架西瓜子、椰子水、現(xiàn)調(diào)咖啡、烤腸、冰激凌、乳品等即時(shí)性強(qiáng)的商品，進(jìn)一步豐富消費(fèi)場(chǎng)景。

與此同時(shí)，用戶結(jié)構(gòu)也發(fā)生顯著變化。入駐淘寶閃購(gòu)以來(lái)，良品鋪?zhàn)有驴驮鲩L(zhǎng)明顯，其中大學(xué)生及初入職場(chǎng)的95后、00后占比顯著提升。盡管女性用戶仍為消費(fèi)主力，但其消費(fèi)心理已從“大量囤貨”轉(zhuǎn)向“少量多次、即買即食”。為提升用戶粘性，良品鋪?zhàn)訌?qiáng)化會(huì)員權(quán)益體系，突出“會(huì)員價(jià)”與專屬優(yōu)惠，復(fù)購(gòu)率提升近20%。

隨著越來(lái)越多休閑零食品牌涌入淘寶閃購(gòu)，也促進(jìn)了休閑零食消費(fèi)需求的增長(zhǎng)。對(duì)比淘寶閃購(gòu)上線之初，7月休閑零食品類訂單量呈三位數(shù)增長(zhǎng)，其中豆制品、膨化食品、蔬菜制品、海產(chǎn)品、肉類零食、西式糕點(diǎn)、餅干、糖果、中式糕點(diǎn)、果凍布丁、蜜餞果干等品類訂單量均實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長(zhǎng)。

在多平臺(tái)良性競(jìng)爭(zhēng)格局下，淘寶閃購(gòu)正在構(gòu)建一個(gè)覆蓋全品類、全場(chǎng)景的零售生態(tài)，做大市場(chǎng)蛋糕，帶動(dòng)品牌商家生意穩(wěn)定增長(zhǎng)。