7月30日，永輝超市桐鄉(xiāng)吾悅廣場(chǎng)店——這一扎根桐鄉(xiāng)8年的區(qū)域首店，歷經(jīng)37天閉店調(diào)改后，以“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主煥新之姿盛大重啟，為振東新區(qū)乃至全市商業(yè)品質(zhì)升級(jí)注入新動(dòng)能。

此次煥新，不僅是超市業(yè)態(tài)的一次自我革新，更是桐鄉(xiāng)響應(yīng)省級(jí)“浙里來(lái)消費(fèi)”號(hào)召、提升居民生活品質(zhì)的生動(dòng)實(shí)踐。

此次調(diào)改堪稱“超市的自我革新”，原有商品SKU8394支，淘汰7851支，淘汰率93.5%，新增3165支，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比躍升至20%。這組數(shù)據(jù)背后，是“民生剛需+品質(zhì)甄選”的精準(zhǔn)配比，精準(zhǔn)契合了桐鄉(xiāng)市民追求更高生活品質(zhì)的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。

核心商圈樞紐，煥新品質(zhì)生活解法

桐鄉(xiāng)吾悅廣場(chǎng)店扎根振東新區(qū)核心商圈，聯(lián)動(dòng)購(gòu)物中心、IMAX影院、兒童樂(lè)園等業(yè)態(tài)，構(gòu)建全客層消費(fèi)生態(tài)圈，打造“逛買吃玩”一站式生活樞紐。作為世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)舉辦地，桐鄉(xiāng)市民對(duì)生鮮時(shí)效、飲食精致度及購(gòu)物便捷性的需求持續(xù)升級(jí)，此次調(diào)改通過(guò)時(shí)令生鮮直采、餐飲化熟食開發(fā)及年輕化商品重構(gòu)，為品質(zhì)生活提供全新答案。

生鮮蔬果貨架流淌著江南夏日的詩(shī)意，雞頭梗脆嫩如翡，蒲菜清甜似玉，菱角、蓮蓬、藕帶等江南特色“水八仙”時(shí)令鮮品扎堆陳列，與永輝農(nóng)場(chǎng)高原直供的水果清芹、油麥菜苗等碰撞出“水鄉(xiāng)時(shí)令×云貴山野”的雙鮮交響。所有蔬菜100%升級(jí)預(yù)包裝，為顧客節(jié)省30%選購(gòu)時(shí)間；有機(jī)菜從31種擴(kuò)容至43種，小眾有機(jī)品點(diǎn)亮健康餐桌。

水果區(qū)新增新鮮果切、冷泡茶、椰奶凍等產(chǎn)品，果切組合標(biāo)注“甜度食用指南”；泰國(guó)金枕榴蓮、仙進(jìn)奉荔枝等四大爆品全程冷鏈鎖鮮。

熟食區(qū)化身煙火工坊，專業(yè)廚師現(xiàn)場(chǎng)演繹“從灶臺(tái)到餐桌”的熱辣美學(xué)，小龍蝦、蒲燒鰻魚等美味獲好評(píng)；下酒鹵味拼盤集結(jié)上海山林醬牛肉、九多肉多招牌豬蹄（胖東來(lái)同款供應(yīng)商）、雙網(wǎng)紅小甜腸等爆款，成佐酒黃金搭檔。雨潤(rùn)藤椒烤雞、洽禾韓式炸雞等精準(zhǔn)俘獲年輕客群，更有關(guān)東煮、現(xiàn)烤披薩等覆蓋全時(shí)段，從早餐到深夜食堂一站滿足。

烘焙工坊的YHBakery系列憑實(shí)力圈粉，“核桃滿滿”面包、芋泥麻薯大酥餅、豐收的喜悅歐包等成新晉網(wǎng)紅。

特色商品專區(qū)里，大白兔奶糖、沈大成胭脂糕等構(gòu)建江南甜味矩陣；胖東來(lái)自有品牌商品首進(jìn)桐鄉(xiāng)，DL天然礦泉水、寶豐白酒、DL芒果混合果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥脆、DL低芥酸菜籽油等明星單品，與“走在信仰的路上”文創(chuàng)禮盒共同詮釋生活美學(xué)。

依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈整合能力，永輝與頭部品牌深度合作，反向定制差異化商品，成為門店另一大看點(diǎn)。近日，永輝攜手乳業(yè)巨頭伊利推出的950ml“永輝定制鮮牛奶”正是典范。該產(chǎn)品以7.9元親民價(jià)成為搶購(gòu)爆款，生動(dòng)詮釋“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的零售理念。這款定制牛奶選用GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)奶源，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，體細(xì)胞及菌落數(shù)嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，其專利屋頂鎖鮮包裝結(jié)合15天冷藏保鮮期，在確保新鮮品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)價(jià)比。這款爆品的成功推出，彰顯了永輝通過(guò)供應(yīng)鏈深度協(xié)同滿足消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)價(jià)比日常剛需的能力

空間與服務(wù)：1.6米貨架藏著“看不見的貼心”

調(diào)改后的賣場(chǎng)，體現(xiàn)對(duì)舒適性的極致追求。強(qiáng)制動(dòng)線徹底取消，貨架從2-2.4米降至1.6米，層數(shù)從8-9層精簡(jiǎn)到5-6層，搭配2.4米寬過(guò)道，視野更加通透。

細(xì)節(jié)處的“人性化”設(shè)計(jì)更為精妙，連卷袋旁貼心備好濕手器，方便顧客取用；老人挑選商品時(shí)，放大鏡隨取隨用；毛巾襪子區(qū)特意放置隔離袋，避免與生鮮串味；濕手器、保溫袋、加冰處......從挑選到拎回家的每一步，都被妥帖照顧。

新增的顧客休息區(qū)彰顯滿滿關(guān)懷：身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x、視力檢測(cè)儀，方便帶娃家庭和長(zhǎng)輩隨時(shí)使用；洗手池、直飲水、四季茶飲、微波爐時(shí)刻待命，買了熟食能當(dāng)場(chǎng)加熱享用；甚至專門設(shè)置寵物安置區(qū)，讓遛寵逛街兩不誤，貼心化解出行難題。

肉禽柜臺(tái)化身“廚房助手”，可按需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等定制服務(wù)；高端海鮮不僅幫忙清洗、打氧，從撈魚、剖魚到切段、切片全程包辦，讓顧客買回家就能直接下鍋，省去繁瑣處理步驟。

食品安全方面，新鮮果切推行“468 原則”，切好后4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)當(dāng)天賣不完就“日清折價(jià)”，晚間時(shí)段常能選購(gòu)到“新鮮實(shí)惠”的商品。全鏈路品控從產(chǎn)地延伸到貨架，進(jìn)口商品貼有溯源碼，掃碼可見報(bào)關(guān)、檢疫信息，讓消費(fèi)者吃得安心、明白。

員工賦能：授人以漁，助力成長(zhǎng)

員工福利的升級(jí)，正是此次調(diào)改得以扎實(shí)落地的重要支撐。門店不僅擴(kuò)大了員工規(guī)模，綜合薪資也同步提升，入職滿1年的員工可享10天帶薪年假；福利體系更從基礎(chǔ)保障升級(jí)為包含“免費(fèi)工作餐+專屬休息室+節(jié)日購(gòu)物卡”的暖心組合。同時(shí)，通過(guò)“工匠計(jì)劃”系統(tǒng)性提升員工技能，在“萬(wàn)名技工”培養(yǎng)目標(biāo)下，高級(jí)技工及教練崗位月薪有望突破萬(wàn)元。據(jù)悉，目前永輝全國(guó)已有超2900名員工通過(guò)考核認(rèn)證，首批53人獲得國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書并享受月津貼500-2500元，為服務(wù)注入硬核動(dòng)能。

良好的保障與成長(zhǎng)空間，讓員工更有干勁。一位正在整理貨架的員工笑著說(shuō)：“貨架旁的放大鏡是給顧客的，而我們的‘放大鏡’，是把每個(gè)需求都看在眼里。”

從6月23日閉店到7月30日開業(yè)，37天的精雕細(xì)琢，讓永輝超市桐鄉(xiāng)吾悅廣場(chǎng)店不僅是一個(gè)購(gòu)物場(chǎng)所，更成為承載生活溫度的社區(qū)空間。

隨著桐鄉(xiāng)吾悅廣場(chǎng)店的開業(yè)，永輝全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量已達(dá)146家，預(yù)計(jì)今年9月底將突破200家。

2025年作為調(diào)改深化的關(guān)鍵之年，站在百店新起點(diǎn)的永輝，將繼續(xù)堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式，深耕品質(zhì)零售賽道，以更高質(zhì)價(jià)比的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更具差異化的品類開發(fā)，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民品質(zhì)超市。