7月25日，永輝超市位于瀛海環(huán)宇坊的門店，在經(jīng)過(guò)全面的“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改后，以全新面貌正式開(kāi)業(yè)迎客。

作為永輝超市在北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的首家、大興區(qū)第三家完成深度調(diào)改的門店，瀛海環(huán)宇坊店聚焦周邊大型社區(qū)居民的夏日生活需求，通過(guò)商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購(gòu)物環(huán)境升級(jí)、服務(wù)體驗(yàn)革新及員工關(guān)懷強(qiáng)化等全方位提升，致力于為居民打造步行可達(dá)的“一刻鐘清涼生活圈”。

該店同步開(kāi)啟線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)，滿足消費(fèi)者多元化購(gòu)物需求。

作為扎根北京大興區(qū)的第三家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改門店，瀛海環(huán)宇坊店的開(kāi)業(yè)具有鮮明的區(qū)域特色。瀛海鎮(zhèn)地處北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（亦莊新城）生活配套區(qū)，周邊環(huán)繞著諸如瀛海家園、南海家園等多個(gè)大型回遷及商品房社區(qū)，人口密集且以家庭型客群為主。

該區(qū)域居民對(duì)便捷、品質(zhì)、實(shí)惠的日常生活服務(wù)需求旺盛，尤其在高溫炎夏，對(duì)“清涼經(jīng)濟(jì)”和“宅家消費(fèi)”的需求更為突出。

此次調(diào)改精準(zhǔn)把握了瀛海區(qū)域的家庭消費(fèi)特點(diǎn)和季節(jié)性需求：一方面，強(qiáng)化生鮮“鮮”度管理和即食熟食比重，滿足家庭“免開(kāi)火”的便利需求；另一方面，重點(diǎn)擴(kuò)充冰品、冷藏飲品及冰鎮(zhèn)水果專區(qū)，優(yōu)化冷鏈配送方案，直擊高溫下的“清涼”痛點(diǎn)。同時(shí)，門店毗鄰南海子公園等休閑場(chǎng)所，其便捷的熟食、冰品服務(wù)也契合了周邊居民夏日戶外活動(dòng)的補(bǔ)給需求。

在政策層面，此次調(diào)改深度契合北京市及大興區(qū)大力推進(jìn)的“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)。大興區(qū)作為北京市“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)域之一，積極引導(dǎo)和支持商業(yè)企業(yè)優(yōu)化布局、提升品質(zhì)、完善服務(wù)。永輝瀛海環(huán)宇坊店通過(guò)環(huán)境升級(jí)、服務(wù)細(xì)化、商品優(yōu)化和全渠道運(yùn)營(yíng)，正是響應(yīng)政府號(hào)召、提升區(qū)域商業(yè)服務(wù)能級(jí)、滿足居民“家門口”高品質(zhì)便利生活需求的生動(dòng)實(shí)踐，為大興區(qū)便民生活圈建設(shè)增添了重要節(jié)點(diǎn)。

永輝瀛海環(huán)宇坊店此次調(diào)改深度契合瀛海區(qū)域以家庭為主體的客群特征及高溫季節(jié)的消費(fèi)特點(diǎn)。

在商品層面，生鮮區(qū)域作為重點(diǎn)，顯著強(qiáng)化了“鮮”度管理。龐各莊西瓜、寧夏硒砂瓜堆碼整齊，平谷大桃與龍泉驛水蜜桃香氣四溢，吸引顧客駐足。果切產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行“468鮮度管理”原則，切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，確保最佳食用體驗(yàn)。烘焙區(qū)毛毛蟲面包、核桃滿滿乳酪面包、“豐收的喜悅”歐包等新鮮出爐，更有黃油曲奇餅干、榴蓮大福、豐收的喜悅之菌菇多多等全新亮相。

針對(duì)夏日家庭“免開(kāi)火”的便捷需求，熟食區(qū)大幅增加了胖東來(lái)同款麻辣牛肉條、小甜腸、炸雞，還有撈汁小海鮮、涼拌菜以及現(xiàn)烤披薩、關(guān)東煮等即食、開(kāi)胃菜品的比重。

同時(shí)，冰淇淋、雪糕、冰杯等冰品、冷藏飲料等消暑商品專區(qū)得到重點(diǎn)擴(kuò)充和陳列優(yōu)化。深受顧客歡迎的DL飲用天然礦泉水、DL精釀啤酒、DL燕麥脆等幾十款商品組成胖東來(lái)專區(qū)，與永輝自有品牌核心商品一起集中亮相，為消費(fèi)者提供更豐富的選擇。

購(gòu)物環(huán)境方面，永輝瀛海環(huán)宇坊店取消了原有的強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)、拓寬主通道，并將貨架高度統(tǒng)一降低至1.6米，精簡(jiǎn)層數(shù)，使得整個(gè)賣場(chǎng)視野更加開(kāi)闊通透，動(dòng)線清晰流暢。家住附近的居民張先生帶著孩子進(jìn)店后表示：“感覺(jué)過(guò)道寬敞多了，貨架也矮了，推著嬰兒車進(jìn)來(lái)購(gòu)物一點(diǎn)不覺(jué)得擁擠，大熱天里逛起來(lái)舒服多了�！�

服務(wù)體驗(yàn)的升級(jí)體現(xiàn)在諸多細(xì)節(jié)。瀛海環(huán)宇坊店便民服務(wù)功能得到擴(kuò)充，增加免費(fèi)菊花茶、身高/血壓儀、愛(ài)心藥箱以及1小時(shí)免費(fèi)充電寶借用服務(wù)，解決居民夏日外出購(gòu)物時(shí)的各種需求。生鮮加工服務(wù)持續(xù)深化：肉禽區(qū)提供免費(fèi)的切絲、切片、絞肉等定制服務(wù)；水產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格堅(jiān)持“瀝水稱重、打氧助鮮”的標(biāo)準(zhǔn)，并為顧客處理龍蝦、魚類等水產(chǎn)品。在商品信息提示上更加人性化，貨架旁放置放大鏡便于查閱商品信息，連卷袋旁設(shè)置濕手器方便取用。門店還特別設(shè)置了寵物臨時(shí)安置區(qū)和配備了直飲水、微波爐等設(shè)施的顧客休息區(qū)，體現(xiàn)了細(xì)致的人性化關(guān)懷。

員工是企業(yè)服務(wù)的基石。瀛海環(huán)宇坊店一線員工綜合薪資水平明顯提升，工作時(shí)長(zhǎng)嚴(yán)格控制在平均每天不超過(guò)8小時(shí)，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假。門店新增了員工休息室、更衣室，并提供免費(fèi)工作餐。這些舉措有效提升了員工的歸屬感和工作積極性�！按龈昧�，服務(wù)顧客的熱情也更足了！”一位正在為顧客選購(gòu)的肉禽免費(fèi)加冰塊的員工笑著表示。員工滿意度的提升，直接轉(zhuǎn)化為更主動(dòng)、熱情、細(xì)致的顧客服務(wù)。

瀛海環(huán)宇坊店開(kāi)業(yè)之際，正值永輝超市首屆“717好吃節(jié)”活動(dòng)圓滿收官。這場(chǎng)永輝年度品牌盛典，調(diào)改門店表現(xiàn)尤為亮眼，銷售額同比大幅增長(zhǎng)75%，品質(zhì)好物成為客流大幅提升的重要引擎，百款大單品訂單滲透率達(dá)33%，平均每10個(gè)顧客中就有超3位購(gòu)買717好吃節(jié)的百款大單品，掀起暑期消費(fèi)熱潮，并在北京區(qū)域取得了亮眼成績(jī)，也為新店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的客流與口碑基礎(chǔ)。

活動(dòng)期間，明蝦、鮮豬肋排、現(xiàn)制小龍蝦成為本次活動(dòng)的三大“千萬(wàn)級(jí)”明星單品，黃瓜、國(guó)產(chǎn)紅心火龍果等“國(guó)民級(jí)”生鮮單品也展現(xiàn)出極高人氣。此外，福安葡萄、榴蓮大福、陽(yáng)光雪梨等多款潛力新品涌現(xiàn)，更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成為消費(fèi)者的“心頭好”。

值得一提的是，永輝聯(lián)合伊利反向定制的高品質(zhì)鮮牛奶，憑借7.9元/瓶（950ml）、每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白的卓越質(zhì)價(jià)比成為爆款單品，該款家庭裝鮮奶選用GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)奶源，體細(xì)胞及菌落數(shù)嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，該產(chǎn)品于7月17日首發(fā)，上架4天銷售額突破100萬(wàn)元，展現(xiàn)出成為未來(lái)“億元級(jí)”單品的巨大潛力。

作為標(biāo)準(zhǔn)的全渠道運(yùn)營(yíng)門店，瀛海環(huán)宇坊店在實(shí)體店煥新開(kāi)業(yè)的同時(shí)，線上業(yè)務(wù)也全面同步開(kāi)啟，滿足消費(fèi)者在炎炎夏日足不出戶的購(gòu)物需求。門店周邊居民可通過(guò)“永輝生活”APP或小程序，以及美團(tuán)閃購(gòu)、餓了么、京東外賣、淘寶閃購(gòu)等多個(gè)主流線上平臺(tái)便捷下單。

線上平臺(tái)所售商品，除部分胖東來(lái)專區(qū)商品外，基本與線下門店保持一致。特別針對(duì)夏季核心的冰淇淋、雪糕、冰杯等冰品、冷藏飲料、冰鎮(zhèn)西瓜等商品，永輝配備了專業(yè)的冷鏈配送方案：商品從冰柜取出后，立即使用保溫袋+冰袋進(jìn)行雙重保溫打包，確保商品在配送途中全程保持低溫狀態(tài)，新鮮直達(dá)消費(fèi)者手中。永輝生活還同步推出新人優(yōu)惠券等促銷活動(dòng)，方便居民宅家消暑。

一位在永輝生活A(yù)PP下單了冰淇淋和冰鎮(zhèn)西瓜的李女士表示：“這幾天北京持續(xù)高溫，實(shí)在不想出門，線上下單特別方便。收到時(shí)看到用了保溫袋和冰袋，西瓜觸手冰涼，冰淇淋也沒(méi)化，真是省心又放心！”

瀛海環(huán)宇坊店的成功調(diào)改與開(kāi)業(yè)，是永輝超市深度融入北京市“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)的重要實(shí)踐。其聚焦鮮食便利、環(huán)境舒適、服務(wù)貼心、員工幸福的調(diào)改模式，為周邊大型社區(qū)居民打造了一個(gè)觸手可及的品質(zhì)生活服務(wù)樞紐。

據(jù)悉，永輝全國(guó)“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改門店總數(shù)已達(dá)143家，目前正以平均每天1家店的速度穩(wěn)步推進(jìn)調(diào)改進(jìn)程，確保按計(jì)劃在2025年9月30日前完成全國(guó)200家門店的戰(zhàn)略調(diào)改目標(biāo)。

永輝超市在北京及周邊區(qū)域的調(diào)改網(wǎng)絡(luò)正在加速織密。

繼瀛海環(huán)宇坊店之后，服務(wù)石景山成熟社區(qū)的魯谷店、覆蓋大興舊宮商圈的舊宮店、豐富大興黃村品質(zhì)零售業(yè)態(tài)的天鍵廣場(chǎng)店、位于河北燕郊的上上城店均進(jìn)入閉店調(diào)改階段，將于7-9月陸續(xù)煥新開(kāi)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)展環(huán)首都品質(zhì)生活服務(wù)圈的范圍。