西安十店布局完成!永輝超市曲江龍湖店煥新開業(yè)
7月25日,永輝超市在西安市場的第十家“學習胖東來”自主調改門店——曲江龍湖店于雁塔區(qū)龍湖星悅薈購物中心負一層正式開門迎客。
該店是永輝在西安區(qū)域持續(xù)推進門店自主調改、深度學習“胖東來模式”的最新成果,標志著永輝深耕西北市場、以精細化運營與服務升級為核心的戰(zhàn)略邁入新階段,也意味著“胖永輝”模式在西安完成了十店的規(guī);季。
此前,西安區(qū)域成功舉辦的首屆“717永輝好吃節(jié)”已于7月20日圓滿落幕,其創(chuàng)造的消費熱潮與積累的良好口碑,為曲江龍湖店的開業(yè)奠定了堅實基礎。
“以顧客為中心”理念的深度實踐
曲江龍湖店的調改是永輝“以顧客為中心”理念的深度實踐,延續(xù)此前9家“胖永輝”的調改方向,覆蓋商品結構、購物環(huán)境、服務體驗與員工關懷等核心維度,旨在為西安市民帶來煥然一新的購物感受,深度契合本地消費者對新鮮、便利、品質與實惠并重的需求偏好。
商品結構經(jīng)歷了顯著優(yōu)化與煥新。門店對原有12934支商品進行梳理,大規(guī)模引入5399支新品,新品比例高達57.3%。調整后的商品結構更趨科學合理,接近胖東來商品結構的80%,進口商品占比提升至12%。生鮮板塊尤為亮眼,采用“散品標品結合模式”,聚焦多款蕓嶺鮮生品牌有機蔬菜、西蘭花、萵筍桿等綠色和高原蔬菜,更有多款水培蔬菜、盆栽蔬菜、本地地標好物及凈菜,滿足消費者對新鮮、特色與趣味性的需求。
此外,新增的果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍等即食系列,以及與佳農(nóng)、佳沃、都樂等知名品牌供應商的深化合作,進一步豐富了生鮮選擇。開業(yè)期間,榴蓮、太陽雪梨、葡提、西瓜等時令水果成為爆款主打。
熟食與烘焙區(qū)域煥發(fā)新活力。熟食區(qū)引入專業(yè)廚師團隊,精心打造熱鍋小龍蝦、蒲燒鰻魚、自制涼拌葷菜、夏季撈汁海鮮、下酒菜系列,并引入本地豆記系列,更有胖東來同款爆品特色豬蹄、甜腸、炸雞等。同時,關東煮、現(xiàn)烤披薩、現(xiàn)蒸鏡糕、養(yǎng)生銀耳雪梨湯等品類,覆蓋了從家庭餐桌到休閑零食的多重場景。烘焙區(qū)主推YHBakery系列新品,包括內(nèi)含菠菜、核桃、紅豆、蔓越莓的菠菜核桃糯米面包,香甜濃郁的香蕉牛奶蛋糕,融合黃芝士與馬斯卡彭奶酪醇香的蛋糕卷,以及高性價比的YHBAKERY原味+伯爵茶味雙拼瑞士卷,為顧客帶來高品質的烘焙享受。
本地特色與優(yōu)選商品同樣得到強化。紅星軟香酥、冰峰、老閆家南瓜子、皇瑰稠酒、西鳳酒等深受西安市民喜愛的特產(chǎn)占據(jù)顯要位置。同時,門店引入多款廣受市場認可的胖東來商品,如DL飲用天然礦泉水、DL寶豐自由愛白酒、DL果汁、DL精釀啤酒、DL花生油及DL洗衣凝珠等。永輝自有品牌“永輝優(yōu)選”系列也集中展示了核心商品,包括科爾沁風干牛肉、完美加分松沙蛋黃酥、100%果汁、詠悅匯酒飲、菜籽油、牛排、速食產(chǎn)品及優(yōu)質日化家清用品。
購物環(huán)境方面,曲江龍湖店取消了強制動線設計,賦予顧客更自由靈活的購物路徑。尤為顯著的是對貨架布局的優(yōu)化,中島貨架高度統(tǒng)一由原來的2-2.4米降至1.6米,層數(shù)精簡至5-6層,整個賣場視野豁然開朗,商品陳列更加清晰易取。
服務體驗的升級體現(xiàn)在諸多細節(jié)。新增的顧客休息區(qū)配備了身高測量儀、血壓測量儀、洗手池、直飲水、微波爐等貼心設施,并特別設置了寵物安置區(qū)。肉禽柜臺可根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等深度加工服務;海鮮柜臺則提供清洗、打氧、撈魚、刨魚、切段、切片等專業(yè)服務。細微之處更顯用心:貨架旁放置放大鏡方便查閱商品信息,連卷袋旁設置濕手器便于取用,果切組合按甜度標明食用順序,甚至在毛巾、襪子等區(qū)域提供隔離袋,方便顧客將其與生鮮商品分開存放。
食品安全管控嚴格,新鮮果切嚴格執(zhí)行“468原則”,切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架,葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也推行日清折價,確保絕不售賣隔日商品。
員工是企業(yè)服務的基石。曲江龍湖店福利體系更加完善,員工滿一年即可享受10天帶薪年休假,門店還專門增設了員工休息室、更衣室,提供免費員工餐,并在生日及節(jié)日發(fā)放購物卡,提升員工歸屬感與服務質量,幸福感由員工傳遞給顧客。
“717永輝好吃節(jié)”圓滿落幕,調改門店表現(xiàn)亮眼
在曲江龍湖店開業(yè)前夕,永輝超市西安區(qū)域成功舉辦首屆“717永輝好吃節(jié)”,7月9日至20日,超100款新品和品質好物在全國超100家“胖東來模式”調改門店集中亮相,以“好吃好逛好品質”重構品質消費盛宴。
據(jù)悉,本次717好吃節(jié)期間,調改門店表現(xiàn)尤為亮眼,銷售額同比大幅增長75%,品質好物成為客流大幅提升的重要引擎,百款大單品訂單滲透率達33%,平均每10個顧客中就有超3位購買717好吃節(jié)的百款大單品,掀起暑期消費熱潮。
7月23日,圍繞“717好吃節(jié)”所呈現(xiàn)的消費特點及趨勢,永輝超市發(fā)布暑期消費報告,報告顯示熟食、生鮮蔬果、夏日飲料冰品等多款高質價比商品銷售火爆,其中,明蝦、鮮豬肋排、現(xiàn)制小龍蝦成為本次活動的三大“千萬級”明星單品,黃瓜、國產(chǎn)紅心火龍果等“國民級”生鮮單品也展現(xiàn)出極高人氣。
此外,福安葡萄、榴蓮大福、陽光雪梨等多款潛力新品涌現(xiàn),更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成為消費者的“心頭好”。“717好吃節(jié)”不僅是一次成功的營銷活動,更是永輝深化“商品力”建設、強化與消費者互動、傳遞“好吃好逛好品質”理念的重要實踐,有效提振了區(qū)域消費活力。
永輝超市西安曲江龍湖店的開業(yè),是永輝深耕西安市場、持續(xù)優(yōu)化消費體驗的重要里程碑。通過深度學習行業(yè)優(yōu)秀經(jīng)驗,并結合本地消費特色進行自主創(chuàng)新調改,永輝致力于為西安市民提供更優(yōu)質豐富的商品選擇、更舒適便捷的購物環(huán)境、更貼心周到的服務以及更安全可靠的消費保障。
在西安大力促進消費升級的背景下,未來,永輝將繼續(xù)秉持“國民超市、品質永輝”的理念,持續(xù)推進全國門店的胖東來模式調改,并積極探索更多創(chuàng)新營銷活動,為消費者創(chuàng)造更大價值,為西安零售市場的繁榮發(fā)展貢獻力量。
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