10月15日，《2025北京米其林指南》正式發(fā)布，本次共有101家餐廳上榜，其中包括2家“米其林”三星餐廳、4家二星餐廳、27家一星餐廳、21家必比登推介餐廳和47家“米其林”指南入選餐廳。

其中，魯上魯從“米其林”一星晉升為二星。另外還有13家餐廳新進(jìn)入《2025北京米其林指南》，包括3家一星餐廳，3家必比登推介，以及7家“米其林”指南入選餐廳。發(fā)布會(huì)期間還頒出3項(xiàng)個(gè)人大獎(jiǎng)，分別為“米其林”指南年輕廚師獎(jiǎng)、侍酒師獎(jiǎng)和服務(wù)獎(jiǎng)。

自2019年米其林首次進(jìn)駐北京以來(lái)，米其林已陸續(xù)發(fā)布六版餐廳指南。與去年相比，今年三星餐廳減少一家，而潮上潮（朝陽(yáng)）也是全球首間潮州菜米其林三星餐廳；二星餐廳總數(shù)由于京兆尹的降星和魯上魯?shù)纳枪苍黾?家；共3家餐廳新晉一星。

完整榜單如下：