2024年315晚會于3月15日晚8時舉行，主題是“共筑誠信 共享安全”。

今年315晚會，關(guān)注消防安全、食品安全、金融安全、數(shù)據(jù)安全等領(lǐng)域。晚會圍繞加強消費者權(quán)益保護、優(yōu)化消費環(huán)境，推動商品和服務(wù)質(zhì)量不斷提高，著力促進放心消費，釋放消費潛力，呵護美好生活。

在今年的315晚會中，梅菜扣肉等預(yù)制菜熟肉產(chǎn)品全是劣質(zhì)槽頭肉被曝光。

據(jù)央視財經(jīng)報道，市場上熱賣的梅菜扣肉原料竟是劣質(zhì)槽頭肉，淋巴、腺體肉眼可見！當(dāng)?shù)厝朔Q：這早已是公開的秘密。

安徽省阜陽市是梅菜扣肉預(yù)制菜的主要產(chǎn)區(qū)之一。槽頭肉，是指豬頭與軀干連接部位的肉，由于槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴(yán)格“整修”的部分，是豬肉中公認(rèn)品質(zhì)差，價格低的部位。

央視財經(jīng)對當(dāng)?shù)囟鄠�凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不干凈的劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預(yù)制菜，早已是公開的秘密。記者在多個預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)看到，車間內(nèi)擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。

在安徽廚先生食品有限公司的院子里，露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內(nèi)，有工人將加工好的劣質(zhì)槽頭肉進行切片，有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。在調(diào)查過程中，這些梅菜扣肉預(yù)制菜企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，隨著預(yù)制菜銷售的持續(xù)火爆，他們的生意成了香餑餑，產(chǎn)銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。