來源/全食在線 

當(dāng)下中國植物蛋白飲料市場正面臨巨大的機遇，在新老品牌的相互交融下，為消費者帶來了更多的選擇。

而專注于植物蛋白飲料的承德露露，也有了新的動作。

前不久承德露露發(fā)布了2022年年報，報告期內(nèi)，實現(xiàn)營收26.92億元，同比增長6.66%，歸母凈利潤6.02億元，同比增長5.69%。

作為中國最大的杏仁露生產(chǎn)廠家，承德露露擁有多年植物蛋白飲料的生產(chǎn)經(jīng)驗和歷史，而據(jù)財報顯示，2022年露露憑借產(chǎn)品、品牌、技術(shù)等方面的核心競爭力，進一步擴充產(chǎn)品序列，加強品牌宣傳，提升市場份額。

但更令人驚喜的是，承德露露似乎要發(fā)力南方市場了。

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露露杭州建廠

承德露露于4月20日發(fā)布公告，將在浙江省杭州市淳安縣設(shè)立全資子公司，露露（千島湖）飲料有限公司，新設(shè)子公司注冊資本10000 萬元人民幣，全部由公司現(xiàn)金出資，新設(shè)子公司擬投資3.65億元，建設(shè)年產(chǎn)15萬噸露露系列飲料生產(chǎn)基地，而根據(jù)公告內(nèi)容，此次投資主要建設(shè)內(nèi)容為新建廠房、購置設(shè)備等，擬安裝2條PET生產(chǎn)線、2條二片罐生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)二片罐露露植物蛋白系列飲料和PET包裝為主的果汁及功能性水飲料。

眾所周知，作為享譽全國的杏仁露品牌，承德露露已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，與椰樹椰汁、養(yǎng)元六個核桃、維維豆奶、豆本豆等品牌一樣成為中國植物蛋白飲料的代表品牌。

但事實上，承德露露的強勢市場主要在華北、西北、東北地區(qū)，在南方市場尤其是華東、西南、華南市場露露的渠道滲透率并不大。

要想讓品牌持續(xù)性的增長，開拓南方市場是必須要做的事情。

之所以在杭州投資建廠，承德露露也給出了明確的解釋，那就是圍繞”引領(lǐng)植物飲品發(fā)展“戰(zhàn)略，進一步開拓南方空白市場，充分利用淳安縣當(dāng)?shù)卣畠?yōu)惠政策、水資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢等，進一步實現(xiàn)銷售收入增長，提升品牌價值。

杭州工廠或?qū)⒊蔀槌械侣堵哆M軍南方市場的跳板。

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露露南下，勝率多大？

眾所周知以華東、西南、華南為主的南方市場，擁有更強的消費潛力和更大的年輕消費群體，相對于北方成熟穩(wěn)定的消費市場，南方地區(qū)擁有更強的活力，近年來北方地區(qū)冰淇淋、汽水、休食等品牌紛紛發(fā)力南方市場，各顯神通，將品牌和產(chǎn)品打入南方大市場。

那么作為中國植物蛋白飲料的創(chuàng)始品牌，承德露露進軍南方市場的勝算大嗎？

先看品牌價值，其實在南方市場露露也是家喻戶曉，老少皆知，所以從品牌影響力上承德露露一旦介入南方市場，勢必可以在短期內(nèi)占領(lǐng)消費者心智，加上高辨識度的包裝風(fēng)格，很容易被消費者發(fā)現(xiàn)。

再看產(chǎn)品力，南方市場消費群體圈層分布較廣，這意味消費者的需求也各用不同，甚至在不同場景下同一位消費者也會對產(chǎn)品有著不同的需求，那么專注于杏仁露細分賽道的承德露露，能否滿足南方市場多元化的消費需求呢？

其實這些年承德露露在穩(wěn)固提升杏仁露大單品市場份額之外，也在不斷的打造屬于自己的產(chǎn)品矩陣。

在現(xiàn)有產(chǎn)品矩陣中，主要產(chǎn)品是露露杏仁露，包括原味、無糖、濃情款、小露露、經(jīng)典低糖等產(chǎn)品，但在2022年年報中，露露表示將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣規(guī)劃，進行全面儲備，將單一杏仁露產(chǎn)品線拓展為露系列、奶系列、水系列、其他系列的多方位立體矩陣，建立產(chǎn)品創(chuàng)新體系。

據(jù)了解目前露露研發(fā)的杏仁奶項目已經(jīng)上市，改進版的杏仁奶也已經(jīng)完成產(chǎn)品配方工藝的設(shè)計，同時巴旦木產(chǎn)品開發(fā)項目也在穩(wěn)定的推進中，值得注意的是其研發(fā)的果蔬汁氣泡水系列中的部分產(chǎn)品風(fēng)味配方已經(jīng)初步確定。

而這些新品將有別于傳統(tǒng)產(chǎn)品杏仁露，豐富產(chǎn)品品項，優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，為露露進軍南方市場提供更加豐富的產(chǎn)品組合。

當(dāng)然要想順利的進入競爭激烈的南方市場，單靠品牌力和產(chǎn)品力還遠遠不夠，如何在渠道、營銷等方面發(fā)展才是露露進入南方市場是面臨的另一個挑戰(zhàn)。

那么如何塑造一個全面發(fā)展的品牌呢？

首先在渠道上，露露始終堅持與經(jīng)銷商打造命運共同體，做足終端延展、渠道下沉，借助經(jīng)銷商的力量將產(chǎn)品鋪的更深更廣，尤其是加強空白網(wǎng)點的開發(fā)，完善渠道架構(gòu)，終端布局，，在華東、西南等南方空白市場，推進全渠道發(fā)力。

其次在營銷上，堅持線上線下協(xié)同發(fā)展，通過微信、小紅書、抖音等平臺進行全線曝光，運用自媒體“種草”，不斷提升消費者對品牌的認可度。

在供應(yīng)鏈上，露露將積極建立數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化工廠，實現(xiàn)智能制造柔性化生產(chǎn)，加快露露數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

由此可見，未來露露將從生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、營銷等方面為市場帶來更具競爭力，為消費帶來更年輕的品牌。

從宏觀環(huán)境來看，近年來隨著健康消費需求的激增，消費者對健康產(chǎn)品的需求逐年增大，而以杏仁露為主打品牌的承德露露恰好符合當(dāng)下消費者的選品需求，此外飲料屬于高頻復(fù)購品類，而露露冷熱俱佳的產(chǎn)品口感也適合更多場景下的消費需求。

更為重要的是，近年來植物蛋白飲料市場整體向好增長，在椰汁、杏仁露、核桃乳、豆奶為主的賽道中，又迎來了燕麥奶，而新興品牌也帶著更加先進的營銷模式進入市場，進一步幫助消費者更深入的認識到植物蛋白飲料的優(yōu)點。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示2023年中國植物蛋白飲料市場將達到1428億元。

背靠向好增長的植物蛋白飲料大市場和追求健康的消費需求，再加上持續(xù)不斷的新品研發(fā)和穩(wěn)固發(fā)展的重點產(chǎn)品，露露或許能夠順利的進入南方市場。

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南下，是品牌的最優(yōu)選嗎？

究竟是市場選擇品牌，還是品牌選擇市場，或許不同角度的人會看到不一樣的結(jié)果，但從品牌方角度來看，進入消費人群更廣，消費頻次更高，消費客單價更多的市場是最優(yōu)選，這也是為什么近年來東北冰淇淋、北方汽水等品牌紛紛搶奪南方市場，就連最近很火的預(yù)制菜賽道也在圍繞南方市場進行投入。

當(dāng)然品牌南下也是有要求的，是否有成熟且受眾群體廣的產(chǎn)品，是否已經(jīng)具備一定的品牌影響力，是否有前端強勢的供應(yīng)鏈，是否有專業(yè)的銷售團隊。

像承德露露這樣的品牌本身就具備知名度，且擁有成熟的大單品，并且迎合了消費者的需求，所以這樣的品牌南下顯然更具優(yōu)勢。

2023年，開拓南方市場或許將成為承德露露的營銷重點，而這也需要經(jīng)銷商與品牌的共同努力。