11月23日-25日，CCFA新消費(fèi)論壇——2022中國(guó)便利店大會(huì)在廈門舉辦。本次大會(huì)匯集了行業(yè)內(nèi)眾多領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人，與會(huì)嘉賓圍繞“推動(dòng)便利店高質(zhì)量發(fā)展”主題，共同探討行業(yè)未來(lái)發(fā)展大計(jì)。

11月24日下午，全體大會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤為與會(huì)者帶來(lái)了“中國(guó)便利店正處在穿越周期的關(guān)鍵階段”的主題演講。如何穿越當(dāng)前周期，穿越周期需要直面哪些挑戰(zhàn)，要具備哪些能力？王洪濤分別從4個(gè)外部挑戰(zhàn)和2個(gè)內(nèi)部挑戰(zhàn)出發(fā)，進(jìn)行深度解析。

▲中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤

以下為演講內(nèi)容整理：

疫情兩年多了，便利店行業(yè)也不能獨(dú)善其身。但是，我們從數(shù)據(jù)上看，行業(yè)基本盤穩(wěn)定，并且也實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。但是，從微觀的個(gè)體角度來(lái)看，還是有一些企業(yè)遇到了一些問(wèn)題，出于各種原因，出現(xiàn)了一些關(guān)閉門店的情況。

便利店行業(yè)蓬勃發(fā)展的這十年，也經(jīng)歷了一些波瀾。資本追捧、無(wú)人店熱潮、P2P暴雷，紅極一時(shí)又黯然退場(chǎng)的品牌也有那么幾個(gè)。這是行業(yè)發(fā)展的正常現(xiàn)象。

疫情這兩年多來(lái)，零售業(yè)發(fā)生了很大的變化，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、前置倉(cāng)、即時(shí)零售等等線上線下一體化的業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn)。

便利店未來(lái)前景如何？這是一個(gè)設(shè)問(wèn)句，毋庸置疑，前景肯定是光明的，但是現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是，誰(shuí)能夠走到未來(lái)？或者誰(shuí)能夠決勝于未來(lái)？

立足當(dāng)下，中國(guó)便利店行業(yè)的發(fā)展正處在一個(gè)什么階段？最近我們也做了一些調(diào)研和思考，就是中國(guó)便利店正處在穿越周期的關(guān)鍵階段。

在這個(gè)特殊的階段，多重因素疊加在一起（比如說(shuō)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、線上消費(fèi)的趨勢(shì)、消費(fèi)者習(xí)慣改變、人口結(jié)構(gòu)變化、新零售業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)、品牌商的崛起、疫情防控常態(tài)化），形成了巨大的虹吸力。

怎么能夠穿越這個(gè)周期，穿越周期需要直面哪些挑戰(zhàn)，要具備哪些能力，今天借這個(gè)機(jī)會(huì)和大家探討一下。

我們先來(lái)看看來(lái)自外部的四個(gè)挑戰(zhàn)。

一、來(lái)自環(huán)境和資源的挑戰(zhàn)

第一個(gè)是來(lái)自環(huán)境和資源的挑戰(zhàn)。這里所說(shuō)的環(huán)境，包括一切外部的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境、政策的環(huán)境、營(yíng)商環(huán)境等等。

經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩傳導(dǎo)到消費(fèi)端的疲軟，投資端的謹(jǐn)慎，還有各地支持政策和監(jiān)管政策的差異性，這些都是便利店企業(yè)在穿越周期的時(shí)候，不得不面對(duì)的挑戰(zhàn)。也就是說(shuō)，融資、加盟、消費(fèi)幾個(gè)收入的來(lái)源都會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)。（環(huán)境部分還包括人口結(jié)構(gòu)的變化，這個(gè)我們下一條講)

資源方面，微觀一點(diǎn)就是門店資源和人力資源，都是稀缺和價(jià)格上漲的發(fā)展趨勢(shì)。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：精準(zhǔn)定位 單店盈利。通過(guò)實(shí)踐，打磨出開店的模型，什么城市，什么商圈，什么人群，什么租金水平，能夠跑通店鋪模型。不符合的，不盲目開店。

二、來(lái)自消費(fèi)者的挑戰(zhàn)

第二點(diǎn)挑戰(zhàn)，就是來(lái)自消費(fèi)者的挑戰(zhàn)。

一個(gè)方面就是人口結(jié)構(gòu)的變化。Z世代成為主流、少子老齡化，這個(gè)變化不僅影響在消費(fèi)層面，還會(huì)影響到勞動(dòng)力方面，需要提前應(yīng)對(duì)。

還有就是城市人口的變化，以前是單一的單向逐級(jí)流動(dòng)，現(xiàn)在可能會(huì)出現(xiàn)一些復(fù)雜的人口流動(dòng)和變化的情況。比如一線城市人口的回流，省內(nèi)人口的流動(dòng)等等。這就是對(duì)便利店的城市拓展提出了新的課題，需要研究。

消費(fèi)者變化的另外一個(gè)方面就是消費(fèi)者消費(fèi)行為、消費(fèi)習(xí)慣，也就是消費(fèi)觀的變化。便利店一方面要做好線上線下的一體化，另一方面還要給消費(fèi)者充分的到店的理由。這個(gè)挑戰(zhàn)應(yīng)該是行業(yè)目前正在經(jīng)歷也正在積極尋找解決方案的一個(gè)挑戰(zhàn)。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：尋找洼地 迎合消費(fèi)。一方面，找到新的人口變化所產(chǎn)生的新的消費(fèi)市場(chǎng)，另一方面，圍繞消費(fèi)者變化為其提供商品和服務(wù)。

三、來(lái)自供應(yīng)商的挑戰(zhàn)

第三個(gè)挑戰(zhàn)，就是來(lái)自供應(yīng)商的挑戰(zhàn)。以前品牌商要依靠零售渠道，渠道為王，延續(xù)了20年�，F(xiàn)在品牌商本身也是渠道商，直播電商就是品牌商直接2C的一個(gè)有效的渠道。品牌未來(lái)會(huì)不會(huì)完全把寶壓在實(shí)體零售渠道上，這是要去思考的一個(gè)話題。

另外，供應(yīng)商和零售商的關(guān)系其實(shí)也發(fā)生了微妙的變化。以購(gòu)物中心為例，現(xiàn)在甲乙雙方博弈的天平也在發(fā)生一些變化。零供雙方的關(guān)系和合作內(nèi)容需要重新定義。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：重新定義開放共贏。要重新定義零供關(guān)系，要用開放的心態(tài)來(lái)?yè)肀Ч⿷?yīng)商，雙方達(dá)成真正的和諧共贏，相融共生的生態(tài)關(guān)系。

四、來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)

第四個(gè)挑戰(zhàn)，來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)。一類是同行，另一類是跨行業(yè)者。

先來(lái)說(shuō)一下同行，我們看全國(guó)便利店品牌門店數(shù)的分布以及企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，可以看到，已經(jīng)出現(xiàn)了馬太效應(yīng)，就是強(qiáng)者恒強(qiáng)，頭部品牌對(duì)開店數(shù)的貢獻(xiàn)度很大，他們?cè)陂_疆拓土的時(shí)候，對(duì)區(qū)域的品牌還是有一定的殺傷力的。另外，在一些便利店發(fā)展比較集中的城市，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，內(nèi)卷的程度也比較嚴(yán)重。

跨界打劫的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手方面，我們看到，美團(tuán)、京東、餓了么都已經(jīng)把即時(shí)零售作為重要的戰(zhàn)略布局。比如美團(tuán)的閃電倉(cāng)模式。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：積極擁抱 形成差異。無(wú)論是同行還是跨界，要從積極的方面去看待他帶給行業(yè)的活力和創(chuàng)新力，讓自己的企業(yè)時(shí)刻保持激情。一方面要積極向競(jìng)爭(zhēng)者學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和方法，一方面要形成自己的比較優(yōu)勢(shì)，與競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)生差異。

下面我們?cè)賮?lái)探討一下來(lái)自內(nèi)部的兩個(gè)挑戰(zhàn)。外部環(huán)境，我們改變不了，需要去應(yīng)對(duì)。應(yīng)對(duì)好內(nèi)部的挑戰(zhàn)，才是穿越周期的關(guān)鍵。

五、來(lái)自能力的挑戰(zhàn)

首先是組織力，就是你有沒(méi)有一幫有能力、有激情、有想法的團(tuán)隊(duì)來(lái)幫助你穿越周期。組織力里面涵蓋的內(nèi)容比較多，有企業(yè)文化、有激勵(lì)、有管理等等。其次是管理能力，你的每一個(gè)層級(jí)的決策是不是科學(xué)，不摻雜感情色彩的，還是拍腦袋的決定？第三就是專業(yè)的能力，這個(gè)我覺(jué)得是現(xiàn)在行業(yè)普遍比較缺乏的，但是也是通過(guò)努力可以解決的能力問(wèn)題，包括供應(yīng)鏈的能力、商品采購(gòu)和研發(fā)能力、數(shù)字化能力等等。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：組織保障，錘煉內(nèi)功。建立先進(jìn)、有活力、鼓勵(lì)創(chuàng)新、激勵(lì)優(yōu)秀的機(jī)制，建立內(nèi)生式的人才培養(yǎng)機(jī)制。

六、來(lái)自認(rèn)知的挑戰(zhàn)

任何一個(gè)問(wèn)題，可能都能歸結(jié)為認(rèn)知問(wèn)題。特別對(duì)于便利店老板來(lái)說(shuō)，認(rèn)知的寬度和深度，直接決定企業(yè)大和強(qiáng)的問(wèn)題。要把所有企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)上的事情的邏輯想清楚，把企業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)的方向想清楚。就是把眼前的茍且和詩(shī)和遠(yuǎn)方都要想清楚，而且要做好取舍和平衡。不能一直在埋頭解決眼前的事情，對(duì)未來(lái)沒(méi)有方向，也不能一直好高騖遠(yuǎn)，不腳踏實(shí)地。

針對(duì)以上挑戰(zhàn)的建議是：打破邊界 長(zhǎng)期耐心。

以上就是最近的一些思考，借會(huì)議的機(jī)會(huì)和大家做一個(gè)匯報(bào)交流，說(shuō)的不對(duì)的地方請(qǐng)大家多多指正。

中國(guó)便利店正處在穿越周期的關(guān)鍵階段，讓我們一起攜手，不忘初心，堅(jiān)定信念，堅(jiān)持做便利店這件難而正確的事情。一起穿越周期，進(jìn)入中國(guó)便利店發(fā)展的下一個(gè)全新時(shí)代。