出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/牧之

去年八月，李松峰臨危受命，正式成為永輝CEO。

之所以稱其臨危受命，只因疫情以來實體零售進入又一個動蕩周期，商超業(yè)態(tài)普遍遭遇前所未有的困境：客流量與客單價下滑、同店可比銷售減少、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)延長、凈利潤不斷下降、業(yè)績持續(xù)承壓……

實體商超如何破解行業(yè)困境？如何轉(zhuǎn)型自救乃至穿越周期？作為商超龍頭企業(yè)的永輝，其轉(zhuǎn)型動作自然備受關(guān)注，行業(yè)也期待一個成功樣本以供學習與借鑒。李松峰上任之后，永輝提出新十年規(guī)劃，強化“科技永輝”戰(zhàn)略，推行組織架構(gòu)調(diào)整，全面推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

2022年，永輝的經(jīng)營目標是全面改善提升經(jīng)營質(zhì)量，推動有質(zhì)量的增長，力爭實現(xiàn)全年盈虧平衡。最新財報顯示，2022年上半年，永輝實現(xiàn)營收487.32億元，同比增長4.07%；扣非凈利潤達到0.94億元，實現(xiàn)扭虧為盈；同店銷售同比增長4.2%，第二季度更是同比大增7.2%；綜合毛利率達20.35%，同比提升1.53%；經(jīng)營性現(xiàn)金流43.11億元，同比增長13.32%……

以上數(shù)據(jù)表明，永輝正在朝著“有質(zhì)量的增長”目標前進。正如李松峰近日在接受《聯(lián)商網(wǎng)》等媒體采訪時所言：“疫情沖擊下，實體零售面臨較大挑戰(zhàn)，只有積極適應下一個階段的行業(yè)趨勢，才能在變局中突出重圍。永輝，正在積極擁抱變化�！�

▲永輝CEO李松峰

這一年來，永輝的確在組織變革、數(shù)字化轉(zhuǎn)型和科技戰(zhàn)略方面下了苦功。那么，這些努力有何成效？

組織架構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

平臺賦能與區(qū)域自治相得益彰

上任CEO之后，李松峰隨即宣布對永輝的組織架構(gòu)將向著更扁平化、年輕化的方向變革，重點提升平臺能力和區(qū)域自治能力。

誠然，零售企業(yè)的數(shù)字化絕不僅僅是技術(shù)問題，而是組織和業(yè)務融合的過程。轉(zhuǎn)型越到深水區(qū)，組織和業(yè)務的制約與掣肘越為明顯。所以，對于追求務實穩(wěn)健風格的永輝來說，要推行科技永輝戰(zhàn)略和深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，組織架構(gòu)的變革最為關(guān)鍵。其成敗，關(guān)系到永輝能否再攀高峰。

李松峰強調(diào)，永輝組織架構(gòu)調(diào)整的目的是讓組織更扁平、溝通更高效，讓前端省區(qū)更加靈活地做生意，因地制宜地服務好客戶；讓平臺更加聚焦能力的沉淀和輸出，服務好省區(qū)，提質(zhì)增效。

過去一年，永輝已經(jīng)沉淀出一定的平臺能力，未來也會通過平臺持續(xù)賦能，進一步提升區(qū)域的靈活性及門店的經(jīng)營能力，以應對疫情影響下門店客流的變化。

李松峰表示，永輝組織變革的具體成效主要體現(xiàn)在兩個方面：平臺能力的沉淀與區(qū)域自治能力的提升。

平臺能力方面，永輝組織架構(gòu)向扁平化、年輕化和靈活性變革的過程中，集團能夠為各省區(qū)提供更充分的支持。比如，在供應鏈方面、運營方面和技術(shù)能力方面。通過多重能力的復用，永輝在平臺能力的沉淀方面已經(jīng)取得成效。

區(qū)域自治能力方面，基于扁平化、年輕化和靈活性的組織架構(gòu)，平臺給予了省區(qū)更充分的自主權(quán)，一線作戰(zhàn)人員擁有了更強的主動權(quán)。奮戰(zhàn)在一線的年輕化的團隊，可以充分發(fā)揮出自身的主觀能動性，不僅能夠基于本地市場的差異化需求做出準確的判斷，也能迅速應對本地市場的競爭與挑戰(zhàn)。

與此同時，過去一年組織的持續(xù)調(diào)優(yōu)，也讓永輝在生意規(guī)劃、目標管理、資源協(xié)同方面更加高效。

永輝持續(xù)調(diào)優(yōu)生鮮供應鏈，尤其是“長短半徑”相融合的采購模式，更加強化了永輝生鮮供應鏈的差異化競爭力。一方面，平臺推進產(chǎn)地項目制運作，沉淀源頭采貨、做貨能力，提升商品品質(zhì)和成本優(yōu)勢，賦能省區(qū)；另一方面，省區(qū)因地制宜，靈活引入本地化的優(yōu)質(zhì)商品，滿足當?shù)夭町惢枨�。永輝在全國一共建設了600個直采基地，保證其能夠最大程度減小季節(jié)對蔬菜瓜果類生鮮產(chǎn)品供應的影響，強化“短半徑短輻射”、“長半徑長輻射”的品類互補優(yōu)勢。

不僅如此，平臺的科技和數(shù)據(jù)力量，也在不斷助力各部門溝通效率的優(yōu)化，整體運營效率的提升，持續(xù)為門店業(yè)績增長賦能。特別是在線上業(yè)務方面，永輝通過平臺和省區(qū)的分工協(xié)作，聚焦資源，進行倉配履約和商品競爭力的調(diào)優(yōu)，推進升改倉、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與組織完善，夯實線上業(yè)務基本功。目前，永輝線上業(yè)務規(guī)模增長明顯，利潤水平也在持續(xù)優(yōu)化。2022年上半年，永輝線上業(yè)務實現(xiàn)營收達75.9億元，同比增長11.5%，占總收入比重為15.7%。

零售企業(yè)數(shù)字化的核心必須是底層邏輯的數(shù)字化，組織架構(gòu)也必須高度協(xié)同，相輔相成，同步推進。當然，組織架構(gòu)的調(diào)整也是一個持續(xù)優(yōu)化的過程。

正如李松峰所言：“組織架構(gòu)調(diào)整的本質(zhì)是承接好公司的戰(zhàn)略選擇和業(yè)務發(fā)展，是一項需要持續(xù)推進、持續(xù)優(yōu)化的工作，沒有一勞永逸的調(diào)整，只有不斷進化的組織。”

全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型成效凸顯

坪效、人效、品效全面提升

組織架構(gòu)變革，事關(guān)經(jīng)營效率。但經(jīng)營效率的有效提升，最終還需依賴全渠道數(shù)字化建設。

李松峰曾在上任之初的公開信中強調(diào)，未來十年，永輝要以“科技戰(zhàn)略”為指引，聚焦“以生鮮為基礎，以客戶為中心的全渠道數(shù)字化零售平臺”的目標。這一年來，永輝一直在不遺余力地推進科技永輝戰(zhàn)略，進行全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，苦練內(nèi)功，降本增效。

據(jù)李松峰介紹，“科技永輝”戰(zhàn)略目前已在三個方向取得了較大的成效。一、永輝規(guī)�；度氲陌〝�(shù)據(jù)中臺在內(nèi)的基礎設施已基本搭建完成。憑借已搭建的數(shù)據(jù)經(jīng)營體系，永輝線上線下經(jīng)營都將盡可能實現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化以支撐全渠道業(yè)務的發(fā)展。二、永輝自主研發(fā)的全鏈路零售數(shù)字化系統(tǒng)YHDOS年內(nèi)將實現(xiàn)全國門店的全覆蓋。這個系統(tǒng)能夠結(jié)合永輝實際經(jīng)營狀況，幫助永輝實現(xiàn)經(jīng)營可控，并賦能永輝全渠道業(yè)務發(fā)展。三、永輝已初步實現(xiàn)“三個30%”目標，即通過數(shù)字化手段，分別在坪效、人效、品效方面提升30%的效率。

如今，消費者的消費習慣、購買路徑和消費需求變得越來越復雜，實體零售企業(yè)不能局限于單一渠道、單一場景的用戶觸達，而是要跨線上線下，具備全渠道的運營能力。

在這一年里，永輝的數(shù)字化升級不僅推動著門店經(jīng)營和供應鏈效率的提升，同時也為到家業(yè)務奠定了堅實的發(fā)展基礎，推動了永輝到店和到家全渠道業(yè)務的深度融合。

談及到家業(yè)務“倉店合一”的盈利話題，李松峰強調(diào)，“倉店合一”是永輝打開盈利局面的一把“鑰匙”，其本質(zhì)是服務于“到店+到家”的全渠道發(fā)展戰(zhàn)略。

的確，永輝的“倉店合一”模式有其獨特的優(yōu)勢，超千家規(guī)模的門店布局，冷鏈及活鮮品類較為完善的基礎設施建設，能夠迅速承接到家業(yè)務活鮮品類的需求。而且，倉店模式能夠較好的利用原有店內(nèi)的后場空間，顯著降低到家業(yè)務的投入成本。同時，永輝既有的物流、供應鏈資源優(yōu)勢能夠與“倉店合一”的模式迅速融合，使永輝的倉店合一模型具有規(guī)模擴張優(yōu)勢。

如今，在較早試點到家業(yè)務新模式的福州，永輝“倉店合一”的盈利模型已經(jīng)得到了驗證。根據(jù)規(guī)劃，2023年，永輝在全國圈定了10個核心城市作為到家業(yè)務的重點發(fā)展城市。在這些城市中，永輝將把豐富的商品力和優(yōu)質(zhì)的履約服務培養(yǎng)成線上業(yè)務的核心競爭力。

寫在最后

談及關(guān)店話題，李松峰坦言，永輝的確在部分地區(qū)關(guān)掉了一些經(jīng)營困難且扭虧無望的門店以及一些不符合發(fā)展規(guī)劃的門店。

他強調(diào)，門店調(diào)整是零售經(jīng)營過程中的正常情況。針對經(jīng)營困難且扭虧困難的門店和不符合發(fā)展規(guī)劃的門店，永輝會謹慎評估進行閉店，這是正常的門店布局調(diào)整，也是業(yè)內(nèi)普遍的常規(guī)舉措。通過對部分門店的調(diào)整，永輝已經(jīng)卸下包袱，輕裝上陣。

未來，永輝將會持續(xù)借助科技的力量，持續(xù)推進前端門店的經(jīng)營改善、供應鏈能力提升以及中后臺的支持效率，并結(jié)合競爭形勢，不斷調(diào)整優(yōu)化經(jīng)營模型，夯實零售基礎能力，回歸零售本質(zhì)。

正如李松峰所言：“永輝的十年戰(zhàn)略，必須要有一定的執(zhí)行節(jié)奏，并且需要持續(xù)進行復盤和調(diào)優(yōu)�！� 2022年，是永輝圍繞“以生鮮為基礎，科技永輝戰(zhàn)略，全方位調(diào)優(yōu)、夯實基礎的一年。

談及盈利問題，李松峰強調(diào)，做生意，盈利是本分。“我們力爭2023年實現(xiàn)盈利的方向是明確的，只有盈利，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展�！�他如是說。