來(lái)源/時(shí)代財(cái)經(jīng)APP

作者/徐曉倩

在每日優(yōu)鮮退出生鮮電商競(jìng)賽三個(gè)月后，剩下叮咚買(mǎi)菜、樸樸超市、美團(tuán)買(mǎi)菜角逐前置倉(cāng)市場(chǎng)。

近期，叮咚買(mǎi)菜正式退出廈門(mén)市場(chǎng)，這意味著叮咚買(mǎi)菜和樸樸超市的局部戰(zhàn)爭(zhēng)，以后者獲勝告一段落。

叮咚買(mǎi)菜的退出并不體面，在此之前，其已撤離10余座城市。2021年10月，叮咚買(mǎi)菜進(jìn)入廈門(mén)，為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，首批開(kāi)設(shè)近30家前置倉(cāng)。一位叮咚買(mǎi)菜員工向時(shí)代財(cái)經(jīng)透露：“一周內(nèi)將離開(kāi)廈門(mén)，重返上海市場(chǎng)。”

有業(yè)內(nèi)人士早有預(yù)感，認(rèn)為叮咚買(mǎi)菜入駐廈門(mén)后只能當(dāng)“千年老二”，“無(wú)論是產(chǎn)品售價(jià)、營(yíng)銷，還是服務(wù)，都很難趕上率先搶占心智的樸樸”。

01

每天150單，瘋狂地推守住市場(chǎng)

對(duì)于生鮮電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，拿下一座城市要完成0到1的搭建，樸樸超市的策略是先用地推團(tuán)隊(duì)打開(kāi)市場(chǎng)，推廣人員往往潛伏在寫(xiě)字樓、地鐵口以及各大商超，以無(wú)孔不入的方式成為地面鐵軍。

2020年初，樸樸超市大舉進(jìn)入華南市場(chǎng)。廣州地推人員張迪告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，樸樸的風(fēng)格太猛了，其他平臺(tái)在各個(gè)區(qū)也推了好幾輪，等他們基本推飽和了，樸樸的地推主力軍還在堅(jiān)持復(fù)推。“內(nèi)卷非常嚴(yán)重，一眼望去全是穿綠色制服的隊(duì)友�！�

張迪加入地推團(tuán)隊(duì)看中的是公司開(kāi)出的薪酬，每個(gè)地推人員的指標(biāo)是平均每天要拉7個(gè)新人注冊(cè)并且下單，一個(gè)月的指標(biāo)是170人，“如果按照指標(biāo)完成，每個(gè)月能有7500元的底薪，超過(guò)目標(biāo)會(huì)有額外獎(jiǎng)勵(lì)”。

生猛的地推大軍直接影響到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，廣州市民王歡在地推員的賣力介紹下，下載了樸樸超市App�！皹銟愕母�(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是選擇范圍更廣、單價(jià)更低，而且配送員的服務(wù)范圍甚至包括幫用戶順走家里的生活垃圾�！�

據(jù)了解，樸樸超市是大倉(cāng)模型為主的前置倉(cāng)生鮮電商，拓展的主力前置倉(cāng)面積800-1000平方米，經(jīng)營(yíng)sku為6000-8000，與叮咚買(mǎi)菜300平方米的小倉(cāng)模式有一定區(qū)別。另外，時(shí)代財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，樸樸超市APP首頁(yè)設(shè)置了0.01元專區(qū)，產(chǎn)品包含雞蛋、大米、抽紙、洗衣液等生活必備用品。

另一方面，樸樸建立的騎手團(tuán)隊(duì)也把人力資源用到了極致。有福州配送員向時(shí)代財(cái)經(jīng)表示，“（前置倉(cāng)）幾乎每天爆倉(cāng)，一個(gè)站點(diǎn)一天的單量經(jīng)常送150單都不成問(wèn)題，想要月入過(guò)萬(wàn)很容易�！弊鳛榇鷥r(jià)，樸樸騎手工作時(shí)長(zhǎng)通常超過(guò)12小時(shí)，有的員工甚至處于全月無(wú)休狀態(tài)。

一位上海叮咚買(mǎi)菜前置倉(cāng)負(fù)責(zé)人向時(shí)代財(cái)經(jīng)透露：“疫情期間，經(jīng)營(yíng)較好的前置倉(cāng)平均每人的單量是120單，爆發(fā)期過(guò)去后，很快回落到80單左右�！�

在每日優(yōu)鮮和叮咚買(mǎi)菜交戰(zhàn)正酣的幾年里，樸樸超市始終深耕福建市場(chǎng)，看似隱居的背后不忘與資本牽手。天眼查相關(guān)資料顯示，自2016年成立以來(lái)，樸樸超市經(jīng)歷了4輪融資，最新一輪融資停留在2021年11月，投資方是IDG、高榕資本。

面對(duì)叮咚買(mǎi)菜的退出，有當(dāng)?shù)叵M(fèi)者不愿意看到一家獨(dú)大的局面。他們?cè)谏缃幻襟w上抱怨：“凡是在福建與樸樸正面交鋒的平臺(tái)都沒(méi)有好結(jié)果，去年干走了盒馬，今年輪到叮咚了。一開(kāi)始樸樸超市的生鮮還算比較新鮮，在廈門(mén)穩(wěn)定下來(lái)之后，配送效率和產(chǎn)品越來(lái)越敷衍了�！�

02

一退一進(jìn)，生鮮電商的二次交鋒

叮咚買(mǎi)菜的撤城可以視為一場(chǎng)自救。此前，在撤離十余城之后，叮咚買(mǎi)菜的虧損跡象得到改善。

據(jù)財(cái)報(bào)顯示，叮咚買(mǎi)菜二季度總營(yíng)收達(dá)66.334億元，同比增長(zhǎng)42.8%，凈虧損達(dá)3450萬(wàn)元，相比去年同期收窄98.22%。

2020年以后，叮咚買(mǎi)菜與每日優(yōu)鮮的交鋒中，從未敗下陣來(lái)，代價(jià)是近三年虧損金額接近百億元，而此時(shí)樸樸超市的經(jīng)營(yíng)范圍仍然局限于福建地區(qū)。

專注福建市場(chǎng)多年后，樸樸超市也有了擴(kuò)張的趨勢(shì)，自拿下廣州、深圳、佛山等華南市場(chǎng)后，去年，樸樸超市又新增成都和武漢兩城。

不過(guò)，樸樸超市對(duì)擴(kuò)張仍相對(duì)謹(jǐn)慎，截至目前，叮咚買(mǎi)菜入駐的城市有27個(gè)，樸樸的覆蓋城市僅有9座，僅為叮咚買(mǎi)菜的1/3，距離形成全國(guó)性市場(chǎng)還相當(dāng)遠(yuǎn)。2022年以來(lái)，樸樸的擴(kuò)張速度繼續(xù)放緩，暫時(shí)沒(méi)有新增城市的身影。

“樸樸超市發(fā)展得比較穩(wěn)健，避開(kāi)了幾大生鮮電商的燒錢(qián)期，又在本土實(shí)現(xiàn)了高滲透率�！鄙r電商行業(yè)人士李偉向時(shí)代財(cái)經(jīng)說(shuō)道，“尤其是在區(qū)域性經(jīng)營(yíng)中，樸樸超市的單量比較穩(wěn)定，也有利潤(rùn)空間”。

據(jù)商業(yè)觀察家報(bào)道，樸樸在福州、廈門(mén)市場(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利一年，深圳、廣州、武漢、成都市場(chǎng)正在爬坡。

另一邊，叮咚買(mǎi)菜也選擇退回曾經(jīng)的大本營(yíng)地區(qū)。據(jù)官方信息，繼2021年12月上海整體盈利后，叮咚買(mǎi)菜今年上半年整個(gè)長(zhǎng)三角實(shí)現(xiàn)了盈利，正向經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)3.7%。其創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖甚至在二季度財(cái)報(bào)會(huì)上表示，我們非常有信心，在今年期末實(shí)現(xiàn)全面盈利。

據(jù)《第三只眼看零售》報(bào)道，樸樸超市7月份日均訂單為110萬(wàn)單左右，叮咚買(mǎi)菜為100萬(wàn)單左右，美團(tuán)美菜為60-80萬(wàn)單之間。另外，盒馬鮮生線上部分7月份日均訂單為90萬(wàn)單左右。

當(dāng)叮咚買(mǎi)菜和樸樸超市均跨過(guò)100萬(wàn)單的門(mén)檻后，樸樸的“走出去”也迫在眉睫，這意味著從燒錢(qián)模式熬過(guò)來(lái)的叮咚買(mǎi)菜，勢(shì)必還會(huì)和樸樸展開(kāi)更激烈的二次交鋒。

文中受訪者皆為化名。