●商超突破電商圍攻，靠生鮮產(chǎn)品行不行？

　　生鮮產(chǎn)品仍是近年來(lái)超市門(mén)店銷(xiāo)售增速最高的品類。農(nóng)超對(duì)接縮減了中間流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，能讓超市獲得較高的毛利率。

　　——— 根據(jù)此前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)所做的行業(yè)調(diào)查

　　為應(yīng)對(duì)電商挑戰(zhàn)和提高門(mén)店銷(xiāo)售，國(guó)內(nèi)商超紛紛加力在生鮮領(lǐng)域的營(yíng)銷(xiāo)。家樂(lè)福在東莞召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)透露，將推出國(guó)內(nèi)第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目琯溪蜜柚，年內(nèi)將有3萬(wàn)噸“家優(yōu)鮮”蜜柚供應(yīng)全國(guó)200多家家樂(lè)福門(mén)店。

　　由于電商的發(fā)展，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)商超百貨增長(zhǎng)普遍放緩。不過(guò)，根據(jù)此前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)所做的行業(yè)調(diào)查，生鮮產(chǎn)品仍是近年來(lái)超市門(mén)店銷(xiāo)售增速最高的品類。農(nóng)超對(duì)接縮減了中間流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，能讓超市獲得較高的毛利率。此前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平到東莞參加加博會(huì)時(shí)就建議，傳統(tǒng)商超突圍，一是可以從農(nóng)超對(duì)接切入，二是自有品牌的發(fā)展，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)零售企業(yè)的自有品牌銷(xiāo)售只占到總額的2％，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，都在打價(jià)格戰(zhàn)，完全被供應(yīng)商左右，但國(guó)外大型商超百貨這一比例已經(jīng)達(dá)到60％-70％。

　　“自有品牌+生鮮”開(kāi)始成為國(guó)內(nèi)商超新的競(jìng)爭(zhēng)方向。家樂(lè)福日前公布，將推出中國(guó)的第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目琯溪蜜柚，年內(nèi)將有3萬(wàn)噸蜜柚供應(yīng)全國(guó)200多家家樂(lè)福門(mén)店。雖然是家樂(lè)福在中國(guó)的第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目，但如果從全球范圍看，已經(jīng)是家樂(lè)福在全球的第529個(gè)家優(yōu)鮮項(xiàng)目。

　　家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，早于多年前，就已經(jīng)有法國(guó)總部高管到中國(guó)考察，將中國(guó)的柚子直接送到歐洲市場(chǎng)，掀起一輪“蜜柚潮”。到現(xiàn)在，家樂(lè)福計(jì)劃推出中國(guó)首個(gè)家優(yōu)鮮項(xiàng)目，也從其最熟悉的產(chǎn)品蜜柚切入。為了保證質(zhì)量，整個(gè)生產(chǎn)流程都將嚴(yán)格把控：從施肥到除草、采摘，農(nóng)戶都必須嚴(yán)格按照說(shuō)明執(zhí)行，甚至細(xì)致到每一棵樹(shù)上結(jié)的柚子不能超過(guò)80公斤。每個(gè)銷(xiāo)售的柚子也有二維碼可以追溯出產(chǎn)地等詳細(xì)信息。家樂(lè)福透露，接下來(lái)中國(guó)的家優(yōu)鮮項(xiàng)目還將有梨和蘋(píng)果。
（南方都市報(bào) 記者陳淑儀 劉媚）