在商業(yè)物業(yè)租金不斷上漲、電商促銷一浪高過一浪的沖擊下，實(shí)體零售業(yè)發(fā)展開始不容樂觀。今年，一些國際零售巨頭也紛紛傳來關(guān)店與被收購的消息。不過，國內(nèi)規(guī)模最大的超市巨頭——華潤萬家卻在加快跑馬圈地。特別是在其大本營所在的廣東地區(qū)，多業(yè)態(tài)并駕齊驅(qū)，繼續(xù)深耕之勢已不逆。筆者近日從華潤萬家獲悉，該公司計(jì)劃2014年在廣州繼續(xù)加大拓展力度，保持穩(wěn)步快速前進(jìn)的發(fā)展勢頭。以大賣場及超市為主力業(yè)態(tài)，不斷優(yōu)化自身業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營競爭能力和專業(yè)能力，繼續(xù)加強(qiáng)多業(yè)態(tài)共享資源與協(xié)同，完善多業(yè)態(tài)組合的區(qū)域擴(kuò)張策略。2014年，華潤萬家在廣州及周邊地區(qū)新開設(shè)大賣場3家，社區(qū)便利超市50家。

　　在穗門店已超150家

　　“今年我們又新開了兩家大賣場，一家位于珠江新城CBD中軸的花城廣場，另一家在番禺區(qū)的奧園廣場。”華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人日前告訴筆者，今年該公司在廣州市場可謂取得了較大的進(jìn)展。2013年至今除新開上述兩家大賣場外，還新開社區(qū)超市超40家，并且為給顧客提供便利服務(wù)，與廣州羊城通公司成功簽約，在廣州市區(qū)的標(biāo)超門店開通了羊城通充值服務(wù)。

　　至此，從華潤萬家2001年在廣州五羊新城開設(shè)第一家分店算起，該品牌門店已遍布廣州每個(gè)區(qū)，門店數(shù)已超過150家。其中，大賣場門店26家，社區(qū)超市門店130多家，高端精品超市Olé一家。實(shí)際上，筆者了解到，在2010年，華潤萬家在收購宏城超市之后，已然成為廣佛地區(qū)最大的零售企業(yè)。

　　而在開拓新店的同時(shí)，據(jù)悉，華潤萬家今年還新建了一個(gè)生鮮農(nóng)超對(duì)接配送中心，面積9000平方米，配置專業(yè)冷庫、食品安全監(jiān)測室等，服務(wù)于廣州及周邊地區(qū)門店。據(jù)介紹，主要配送農(nóng)超對(duì)接的包括蔬菜、雞蛋、冷藏品等生鮮商品，3小時(shí)內(nèi)就能送達(dá)廣州所有門店，有效保證了農(nóng)產(chǎn)品到店的新鮮度與品質(zhì)。

　　多業(yè)態(tài)全面開花

　　華潤萬家的超市業(yè)態(tài)在廣州早已街知巷聞，而實(shí)際上，該公司旗下還存在多個(gè)零售業(yè)態(tài)，如健康與美容零售連鎖品牌VIVO采活、酒窖品牌Voi_la！、咖啡連鎖品牌Pacif- ic coffee、銷售健康滋補(bǔ)品的華潤堂、經(jīng)營翡翠華服工藝品的中藝、便利店V>nGO，再加上大賣場和精品超市Olé，零售業(yè)態(tài)已多達(dá)八種。截至目前，這八大品牌在廣州已經(jīng)全面開花。

　　筆者了解到，自上述多個(gè)業(yè)態(tài)在太古匯齊齊打響“頭炮”后，又在廣州四處開花。目前，Pacific coffee 已經(jīng)迅速發(fā)展到21家；VIVO采活藥妝店5家，采活藥店11家，共16家；華潤堂10家。

　　此外，更值得一提的是，V>nGO便利店也作為2013年的新業(yè)態(tài)成功進(jìn)駐廣州地鐵5號(hào)線，在沿線的9個(gè)站點(diǎn)內(nèi)開設(shè)了9家門店。

　　“華潤萬家近年來最值得驕傲的莫過于抓住了中國消費(fèi)升級(jí)及消費(fèi)市場細(xì)分，在超市細(xì)分業(yè)態(tài)多元上多下功夫，利用自身對(duì)廣州市場、本地消費(fèi)者的把控能力，依靠精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐。”該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各業(yè)態(tài)紛紛發(fā)力布局廣州，可見華潤萬家對(duì)廣州市場的信心和培育，業(yè)態(tài)的合理布局亦有力地提升了華潤萬家在廣州零售市場的競爭力。

　　溯源機(jī)制強(qiáng)化食品安全把控

　　超市業(yè)態(tài)是華潤萬家的重點(diǎn)業(yè)態(tài)，而食品安全則無疑是其發(fā)展的根基。在食品安全問題頻發(fā)的現(xiàn)在，除了加速開店外，打造牢固的食品安全“防火墻”也成為該公司的重要任務(wù)。

　　據(jù)了解，華潤萬家通過長效管理機(jī)制的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)商品的現(xiàn)場有效管理和可追溯性。在門店操作中，通過食品安全考核管理、原材料管理、清潔消毒設(shè)備投入、食品添加劑嚴(yán)格把控、冷鏈建設(shè)和完善獎(jiǎng)懲機(jī)制等措施，強(qiáng)化食品安全的現(xiàn)場管理力度。

　　而為應(yīng)對(duì)食品安全問題的發(fā)生，能精確追查問題食品的源頭，華潤萬家通過引入GAP、GFSI等國際管理理念，打造信息化管理供應(yīng)商索證索票、統(tǒng)一操作平臺(tái)，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)超對(duì)接基地的建設(shè)和認(rèn)證，對(duì)運(yùn)輸冷鏈實(shí)施全程監(jiān)控，運(yùn)用HACCP管理體系規(guī)范商品的驗(yàn)收及存儲(chǔ)等舉措予以保障。

　　“在農(nóng)超對(duì)接上，除了可以追溯商品的源頭，有效控制質(zhì)量之外，還通過提高科學(xué)務(wù)農(nóng)技術(shù)以節(jié)省中間流通環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者帶來更低價(jià)格、更優(yōu)品質(zhì)的多種綠色農(nóng)產(chǎn)品。”上述負(fù)責(zé)人表示。據(jù)其介紹，2013年，華潤萬家廣州公司憑借農(nóng)超對(duì)接基地建設(shè)、配送中心建設(shè)，被廣州市認(rèn)定為“農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)單位”之一、“萬村千鄉(xiāng)市場工程建設(shè)單位”之一。同時(shí)，多年來華潤萬家為廣州發(fā)展做出的貢獻(xiàn)，得到了充分的肯定，連續(xù)兩年獲得了廣州市政府認(rèn)定的“廣州市總部企業(yè)”稱號(hào)。
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