在商業(yè)物業(yè)租金不斷上漲、電商促銷一浪高過一浪的沖擊下，實體零售業(yè)發(fā)展開始不容樂觀。今年，一些國際零售巨頭也紛紛傳來關店與被收購的消息。不過，國內規(guī)模最大的超市巨頭——華潤萬家卻在加快跑馬圈地。特別是在其大本營所在的廣東地區(qū)，多業(yè)態(tài)并駕齊驅，繼續(xù)深耕之勢已不逆。筆者近日從華潤萬家獲悉，該公司計劃2014年在廣州繼續(xù)加大拓展力度，保持穩(wěn)步快速前進的發(fā)展勢頭。以大賣場及超市為主力業(yè)態(tài)，不斷優(yōu)化自身業(yè)態(tài)標準、經(jīng)營競爭能力和專業(yè)能力，繼續(xù)加強多業(yè)態(tài)共享資源與協(xié)同，完善多業(yè)態(tài)組合的區(qū)域擴張策略。2014年，華潤萬家在廣州及周邊地區(qū)新開設大賣場3家，社區(qū)便利超市50家。

　　在穗門店已超150家

　　“今年我們又新開了兩家大賣場，一家位于珠江新城CBD中軸的花城廣場，另一家在番禺區(qū)的奧園廣場。”華潤萬家相關負責人日前告訴筆者，今年該公司在廣州市場可謂取得了較大的進展。2013年至今除新開上述兩家大賣場外，還新開社區(qū)超市超40家，并且為給顧客提供便利服務，與廣州羊城通公司成功簽約，在廣州市區(qū)的標超門店開通了羊城通充值服務。

　　至此，從華潤萬家2001年在廣州五羊新城開設第一家分店算起，該品牌門店已遍布廣州每個區(qū)，門店數(shù)已超過150家。其中，大賣場門店26家，社區(qū)超市門店130多家，高端精品超市Olé一家。實際上，筆者了解到，在2010年，華潤萬家在收購宏城超市之后，已然成為廣佛地區(qū)最大的零售企業(yè)。

　　而在開拓新店的同時，據(jù)悉，華潤萬家今年還新建了一個生鮮農(nóng)超對接配送中心，面積9000平方米，配置專業(yè)冷庫、食品安全監(jiān)測室等，服務于廣州及周邊地區(qū)門店。據(jù)介紹，主要配送農(nóng)超對接的包括蔬菜、雞蛋、冷藏品等生鮮商品，3小時內就能送達廣州所有門店，有效保證了農(nóng)產(chǎn)品到店的新鮮度與品質。

　　多業(yè)態(tài)全面開花

　　華潤萬家的超市業(yè)態(tài)在廣州早已街知巷聞，而實際上，該公司旗下還存在多個零售業(yè)態(tài)，如健康與美容零售連鎖品牌VIVO采活、酒窖品牌Voi_la！、咖啡連鎖品牌Pacif- ic coffee、銷售健康滋補品的華潤堂、經(jīng)營翡翠華服工藝品的中藝、便利店V>nGO，再加上大賣場和精品超市Olé，零售業(yè)態(tài)已多達八種。截至目前，這八大品牌在廣州已經(jīng)全面開花。

　　筆者了解到，自上述多個業(yè)態(tài)在太古匯齊齊打響“頭炮”后，又在廣州四處開花。目前，Pacific coffee 已經(jīng)迅速發(fā)展到21家；VIVO采活藥妝店5家，采活藥店11家，共16家；華潤堂10家。

　　此外，更值得一提的是，V>nGO便利店也作為2013年的新業(yè)態(tài)成功進駐廣州地鐵5號線，在沿線的9個站點內開設了9家門店。

　　“華潤萬家近年來最值得驕傲的莫過于抓住了中國消費升級及消費市場細分，在超市細分業(yè)態(tài)多元上多下功夫，利用自身對廣州市場、本地消費者的把控能力，依靠精準地洞察消費者進行創(chuàng)新實踐。”該公司相關負責人表示，各業(yè)態(tài)紛紛發(fā)力布局廣州，可見華潤萬家對廣州市場的信心和培育，業(yè)態(tài)的合理布局亦有力地提升了華潤萬家在廣州零售市場的競爭力。

　　溯源機制強化食品安全把控

　　超市業(yè)態(tài)是華潤萬家的重點業(yè)態(tài)，而食品安全則無疑是其發(fā)展的根基。在食品安全問題頻發(fā)的現(xiàn)在，除了加速開店外，打造牢固的食品安全“防火墻”也成為該公司的重要任務。

　　據(jù)了解，華潤萬家通過長效管理機制的建設，實現(xiàn)商品的現(xiàn)場有效管理和可追溯性。在門店操作中，通過食品安全考核管理、原材料管理、清潔消毒設備投入、食品添加劑嚴格把控、冷鏈建設和完善獎懲機制等措施，強化食品安全的現(xiàn)場管理力度。

　　而為應對食品安全問題的發(fā)生，能精確追查問題食品的源頭，華潤萬家通過引入GAP、GFSI等國際管理理念，打造信息化管理供應商索證索票、統(tǒng)一操作平臺，嚴格規(guī)范農(nóng)超對接基地的建設和認證，對運輸冷鏈實施全程監(jiān)控，運用HACCP管理體系規(guī)范商品的驗收及存儲等舉措予以保障。

　　“在農(nóng)超對接上，除了可以追溯商品的源頭，有效控制質量之外，還通過提高科學務農(nóng)技術以節(jié)省中間流通環(huán)節(jié)，為消費者帶來更低價格、更優(yōu)品質的多種綠色農(nóng)產(chǎn)品。”上述負責人表示。據(jù)其介紹，2013年，華潤萬家廣州公司憑借農(nóng)超對接基地建設、配送中心建設，被廣州市認定為“農(nóng)超對接試點單位”之一、“萬村千鄉(xiāng)市場工程建設單位”之一。同時，多年來華潤萬家為廣州發(fā)展做出的貢獻，得到了充分的肯定，連續(xù)兩年獲得了廣州市政府認定的“廣州市總部企業(yè)”稱號。
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