不過，鑒于果汁吧市場競爭激烈，分析師預(yù)計(jì)Evolution Fresh果汁吧的利潤率可能不及星巴克的咖啡店。星巴克尚未公布計(jì)劃開設(shè)的果汁吧門店數(shù)量，但首家果汁吧將落戶于華盛頓Bellevue市，星巴克將密切關(guān)注該店的受歡迎程度。

　　這家果汁吧將銷售新鮮和瓶裝的水果及蔬菜汁、思慕雪飲料及卷餅、沙拉等食品，其菜單將包括供素食主義者等特殊群體選用的套餐。

　　去年11月，星巴克出資3000萬美元收購了果汁生產(chǎn)商Evolution Fresh，當(dāng)時(shí)該公司的首席執(zhí)行官霍華德-舒爾茨(Howard Schultz)稱，經(jīng)營成功的獨(dú)立果汁吧每個(gè)門店都能帶來超過100萬美元的年銷售額。
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