以超過(guò)全國(guó)平均增速在川發(fā)展

　　采訪對(duì)象：

　　星巴克咖啡國(guó)際公司總裁約翰·卡爾弗

　　“從本季度開(kāi)始，我們?yōu)槌啥伎蛻魧?zhuān)門(mén)提供本土風(fēng)味的麻辣雞肉卷。”8月31日，在2011APEC中小企業(yè)峰會(huì)“中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)：需求創(chuàng)造價(jià)值”上，星巴克咖啡國(guó)際公司總裁約翰·卡爾弗離開(kāi)講臺(tái)，面對(duì)在座嘉賓自由發(fā)揮。

　　首次來(lái)到成都的約翰對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)和四川市場(chǎng)怎么看?在峰會(huì)間隙，他接受了記者采訪。

　　記者：星巴克目前在中國(guó)和成都市場(chǎng)的戰(zhàn)略如何?

　　約翰：目前，中國(guó)是星巴克除美國(guó)之外的全球第二大市場(chǎng)，對(duì)于我們集團(tuán)利潤(rùn)貢獻(xiàn)率巨大。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)12年，我們目前在中國(guó)擁有約500家門(mén)店，到2015年有望達(dá)到1500家。

　　我們非�？春弥袊�(guó)和西部市場(chǎng)。2005年我們進(jìn)入成都，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到18家門(mén)店，比華中地區(qū)的武漢市和長(zhǎng)沙市加起來(lái)還要多。我們昨天也走訪了蘭桂坊、財(cái)富中心和寬窄巷子等一系列店，感到非常滿意。明年我們就要在成都新開(kāi)8-10家店，這會(huì)超過(guò)星巴克在全國(guó)平均增速。當(dāng)然，我們也將目光從省會(huì)城市和一級(jí)城市移到城市群以及有潛力的二三級(jí)城市。

　　記者：現(xiàn)在很多中小企業(yè)都在擴(kuò)大內(nèi)需、渠道下沉上做功夫，星巴克會(huì)有何措施?

　　約翰：我們的擴(kuò)張是一種穩(wěn)健的擴(kuò)張，在擴(kuò)張過(guò)程中我們不會(huì)犧牲我們的品質(zhì)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)以及我們致力于營(yíng)造的顧客體驗(yàn)和社區(qū)氛圍。雖然我們也面臨房租、人力成本上升的壓力，但是我們12年來(lái)在供應(yīng)鏈、人才、硬件上的投入有一個(gè)良好的基礎(chǔ)。市場(chǎng)潛力巨大，消費(fèi)人群有了很好的培育，我們對(duì)中國(guó)和四川市場(chǎng)充滿信心。

　　我們還會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)本土化策略，比如說(shuō)，端午期間銷(xiāo)售粽子，在中秋時(shí)銷(xiāo)售月餅，推出符合本土口味的茶飲料等等。但是本土化也不能過(guò)度，需要一個(gè)很好的平衡。

　　從去年開(kāi)始，我們逐漸在上海建立一支本土研發(fā)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，包括店面設(shè)計(jì)和產(chǎn)品線的豐富，從而更好服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者。2006年，星巴克在成都成立了區(qū)域管理中心，以更好地促進(jìn)其在西南、西北、華中有關(guān)業(yè)務(wù)的開(kāi)展。
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