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星巴克全新跨界嘗試 吸引專屬客戶群

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2011-01-29 13:16

  咖啡連鎖巨頭星巴克正在進(jìn)行一次全新的跨界嘗試。讓顧客在門店里獲得比無線上網(wǎng)更多的服務(wù),以便讓他們留下來多喝一杯。

  在星巴克全美數(shù)千家門店里,顧客閱讀《紐約時報》《華爾街日報》,觀看視頻、下載音樂 這些原本都要付費的內(nèi)容在星巴克門店里都有免費“試用裝”。

  對于《紐約時報》這樣的內(nèi)容供應(yīng)商來說,星巴克為他們提供了一個新的推廣渠道。而對星巴克來說,由此將增強顧客“黏度”,讓更多的人習(xí)慣在星巴克工作和娛樂,無疑將帶來更大的銷售額,使星巴克比競爭對手更具吸引力。

  星巴克正在嘗試將這一數(shù)字網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)略擴大到中東以及中國市場。

  
  數(shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃

  1月中旬,星巴克首席信息官(CIO)基特(Stephen Gillett)造訪中國及韓國。出發(fā)前他得到星巴克主席霍華德·舒爾茨的“最高指示”,在中國盡量多地考察門店狀況,并與中國IT領(lǐng)域的合作伙伴接觸,一有機會,就在中國將星巴克的數(shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃做大。

  在餐飲連鎖業(yè),免費的無線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)早已不是新鮮事,星巴克試圖做得更多,并覆蓋到全球超過一萬家門店。

  2008年,正值金融危機肆虐,舒爾茨在退居幕后數(shù)年后重回星巴克執(zhí)掌帥印。上任后不久,舒爾茨即想方設(shè)法挖來基特?fù)?dān)任CIO,展開與雅虎的合作,歷時12個月后推出星巴克自己的門店數(shù)字網(wǎng)絡(luò)平臺。

  在接受記者采訪時,基特是這樣解釋星巴克模式的:顧客走進(jìn)星巴克門店,要上一些咖啡茶點,用隨身攜帶的筆記本電腦登錄星巴克的網(wǎng)絡(luò)平臺。除了瀏覽普通的網(wǎng)頁外,顧客還可以獲得其他有價值的內(nèi)容。

  《紐約時報》《華爾街日報》如今都開始對在線閱讀收費,而在星巴克的網(wǎng)絡(luò)平臺上,顧客則可以免費閱讀一些新聞報道。在蘋果的音樂下載平臺Itunes上,顧客可以每周免費下載5首歌曲。

  星巴克這一數(shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃牽動了眾多合作伙伴:在硬件上,有AT&T;平臺的搭建借助了雅虎;而這一計劃的“內(nèi)容供應(yīng)商”已有三十多家,包括《紐約時報》、《華爾街日報》、《今日美國》、蘋果等。

  至于盈利模式,基特舉例,在Itunes上,如果顧客每周下載的音樂超過了5首,則需要為接下來的下載付費,讀報也一樣。顧客的這部分消費,星巴克將與內(nèi)容供應(yīng)商進(jìn)行分賬。每個月星巴克都會向內(nèi)容供應(yīng)商提供一份數(shù)據(jù)報表,對供應(yīng)商進(jìn)行考核。

  對于星巴克在數(shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃上投入的成本,基特表示不便透露,但數(shù)字網(wǎng)絡(luò)從上線的第一天開始,就實現(xiàn)了盈利。舒爾茨并不指望這一部分業(yè)務(wù)賺錢,目標(biāo)不過是收支平衡,些許盈利。

  在美國,印刷媒體日趨沒落,許多媒體嘗試對在線閱讀收費,但至今沒有非常成功的案例;卣J(rèn)為,星巴克提供了一個新的媒體渠道,合作伙伴們通過星巴克為自己做了推廣,吸引更多的人嘗試閱讀和體驗,內(nèi)容供應(yīng)商們合作積極性頗高。

  網(wǎng)絡(luò)“第三空間”

  星巴克如此不辭勞苦地布局?jǐn)?shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃,有著自己的考慮。基特告訴記者,星巴克這一計劃的終極目標(biāo)是提升顧客體驗,從而增強顧客對星巴克的忠誠度。先在美國嘗試,未來推廣至全球各地。

  星巴克希望,數(shù)字網(wǎng)絡(luò)的豐富內(nèi)容,能夠吸引來更多的顧客,提升顧客的造訪頻率。“如果讓顧客待得更久一點兒,他們可能會再買上一杯咖啡。”基特說。

  多年以來,舒爾茨一直致力于將星巴克打造成家和辦公室之外的“第三空間”。在這個空間里,顧客坐在舒適的椅子里,桌上放著一杯咖啡,在彌漫著咖啡豆香味的屋子里消磨時光。這一創(chuàng)意改變了美國人在自家廚房里煮咖啡的傳統(tǒng)習(xí)慣,使得在星巴克聊天、閱讀甚至處理公務(wù)成為一種風(fēng)尚。

  星巴克希望建立起一個網(wǎng)絡(luò)上的“第三空間”,基特說。

  這不是星巴克第一次嘗試跨界。多年以前,舒爾茨嘗試在星巴克店內(nèi)播放精挑細(xì)選的音樂,后來甚至專門出了星巴克音樂的唱片。所做的一切,都試圖讓顧客留得更久。

  如果顧客都不愿離開,新進(jìn)來的人找不到座位怎么辦?眾所周知,麥當(dāng)勞等快餐連鎖往往播放大音量的音樂,讓顧客不會待得太久。

  基特告訴記者,對于這個問題,星巴克的解決方式是,只提供“快餐式”的片段。在星巴克網(wǎng)絡(luò)平臺上的電影都是簡短的片段,書籍也只是章節(jié)或片段。星巴克的調(diào)查結(jié)果顯示,平臺上線后,顧客的停留時間不過增加了5到6分鐘。

  目前星巴克的網(wǎng)絡(luò)平臺已經(jīng)覆蓋了全美所有的門店,基特接下來的重要任務(wù)是將其推廣至中東地區(qū)以及中國。在中東,星巴克已經(jīng)找到了實力強大的的運營商伙伴,而在中國,星巴克門店的Wi-Fi服務(wù)業(yè)已建成,目前還在和中國移動以及其他運營商談支付上的服務(wù)。

  星巴克大中華區(qū)傳播部勵靜透露,星巴克已定出時間表,到2015年,將中國的門店數(shù)量從目前的400多家增加到1500家。中國已被星巴克視為全球戰(zhàn)略的重點。數(shù)字網(wǎng)絡(luò)計劃將和開店計劃保持同步,店開到哪里,數(shù)字網(wǎng)絡(luò)就將搭建到哪里。

  吸引專屬客戶群

  基特認(rèn)為,在零售行業(yè),數(shù)字網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)成為了一個大趨勢。星巴克推出數(shù)字網(wǎng)絡(luò)平臺之后,最先效仿的并不是同類的咖啡連鎖店,而是同樣注重“客戶體驗”,希望把客人留下的酒店、書店等。

  遠(yuǎn)卓企業(yè)管理咨詢公司總裁李牧認(rèn)為,星巴克用這樣的方式吸引顧客,與目標(biāo)人群定位密切相關(guān)。喜歡上星巴克的人,通常以商務(wù)群體居多,他們同樣也是《紐約時報》《華爾街日報》的讀者。

  在美國,咖啡連鎖店品牌非常多,各有其獨門秘籍。有的專門開在校園附近,針對學(xué)生群體;有的強調(diào)其口味純正,專門吸引發(fā)燒友。而開在商務(wù)區(qū)的星巴克,用這種方式,可以留住一批忠實的白領(lǐng)客戶,讓他們形成“依賴”。

  互聯(lián)網(wǎng)評論員洪波認(rèn)為,星巴克在美國的模式無法直接復(fù)制到中國。在中國,紙媒共同幫助了新浪等門戶網(wǎng)站崛起,紙媒網(wǎng)站的訪問量因此始終無法提升。星巴克在中國的內(nèi)容合作伙伴將很可能是門戶網(wǎng)站,而非傳統(tǒng)紙媒! 
 。ㄖ袊(jīng)營報)

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