最近，由于反式脂肪酸對(duì)健康的影響問(wèn)題，有關(guān)食用油和奶油制品受到消費(fèi)者關(guān)注。記者從麥當(dāng)勞亞太、中東及非洲區(qū)食品研發(fā)及品質(zhì)管理中心獲悉，為了滿足中國(guó)顧客需求，該公司已在華提供非油炸食品。此外，麥當(dāng)勞表示每年會(huì)在該區(qū)（包括中國(guó)內(nèi)地）抽取4000份食品樣本到香港試驗(yàn)室做評(píng)估。

　　據(jù)悉，以上非油炸食品主要為該公司的板燒系列，記者了解到，麥當(dāng)勞全球現(xiàn)有3個(gè)食品研發(fā)及品質(zhì)管理中心，其中之一位于中國(guó)香港，面向亞太、中東及非洲區(qū)，另兩家位于德國(guó)慕尼黑和美國(guó)橡樹溪（Oak　Brook麥當(dāng)勞總部所在地）／芝加哥的中心則分別面向歐盟和北美地區(qū)。
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