浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王鈞耀

　　按照原來(lái)的安排，今天在這個(gè)會(huì)上致辭的是我們浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，全國(guó)政協(xié)委員，浙江省人大財(cái)經(jīng)委主任丁耀民先生。昨天丁主任打電話給我，今天省委省政府要求人大專門(mén)去做一次視察，所以今天他下午吃完成飯就去了，本來(lái)我說(shuō)能不能推遲，下午致辭完了再走，他說(shuō)不行，所以我現(xiàn)在的致辭是代表丁耀民主任向大家、向會(huì)議做一個(gè)致辭！ 

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、新聞界的朋友們、女士們、先生們，下午好！

　　第二屆連鎖餐飲品牌峰會(huì)今天隆重召開(kāi)了，我謹(jǐn)代表主辦方四家單位，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、時(shí)代傳媒以及中國(guó)國(guó)際資本投資公司，4家單位今天舉辦這次峰會(huì)，所以我代表主辦方對(duì)本次峰會(huì)的召開(kāi)表示熱烈的祝賀，向浙江省商務(wù)廳的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、各位朋友致以最誠(chéng)摯的問(wèn)候！特別是對(duì)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)以及美國(guó)萬(wàn)通投資銀行控股集團(tuán)公司等遠(yuǎn)方來(lái)的嘉賓表示熱烈的歡迎！

　　中國(guó)的經(jīng)濟(jì)是由三駕馬車(chē)在拉動(dòng)，出口、投資、消費(fèi)，19號(hào)我也在這兒參加了一個(gè)會(huì)議，我們請(qǐng)了香港經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平專門(mén)做了“2010年經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)”演講，他對(duì)三駕馬車(chē)?yán)瓌?dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)做了一個(gè)很好的演講，出口、投資起了很大的作用。在當(dāng)今的形勢(shì)下，真正要拉動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的是消費(fèi)，國(guó)外經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)占的盤(pán)子中60%到70%，而中國(guó)消費(fèi)拉動(dòng)到去年年底還沒(méi)有超過(guò)30%，一直是投資、出口在拉動(dòng)，強(qiáng)勁的出口拉動(dòng)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)，所以金融危機(jī)之后對(duì)中國(guó)的壓力很大，中國(guó)通過(guò)4萬(wàn)億的投資拉動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的回暖，但是消費(fèi)拉動(dòng)上升不快，這是一個(gè)致命的問(wèn)題，也是我們即將出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)剩的危機(jī)，所以那天郎咸平講的很多，有些觀點(diǎn)我很贊同，有些觀點(diǎn)我未必贊同。今天我們適時(shí)召開(kāi)了這個(gè)峰會(huì)，消費(fèi)拉動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)將成為下一輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍，消費(fèi)當(dāng)中餐飲消費(fèi)又是發(fā)展最強(qiáng)勁的消費(fèi)領(lǐng)域，俗話說(shuō)，民以食為天，隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，居民消費(fèi)觀念、生活方式的變化，我相信越來(lái)越多的居民會(huì)選擇外出就餐，在全民建設(shè)小康社會(huì)的進(jìn)程中，餐飲消費(fèi)具有巨大的市場(chǎng)潛力，一直以來(lái)我們都關(guān)注著行業(yè)的發(fā)展。從改革開(kāi)放30年的歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，當(dāng)前餐飲行業(yè)的迅速崛起反映出我們?nèi)珖?guó)居民飲食需求發(fā)展的變化，出現(xiàn)了層次化、多樣化和個(gè)性化的特征，浙江中國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，餐飲水平更是遠(yuǎn)超全國(guó)的平均水平，我省餐飲行業(yè)今后必然會(huì)形成連鎖化、精細(xì)化、多樣和差異化的發(fā)展趨向。在這里，我要感謝這次峰會(huì)的合作單位，能夠在連鎖餐飲發(fā)展如火如荼的背景下，讓我們一起與企業(yè)家、專家學(xué)者、投資方共同來(lái)創(chuàng)建一個(gè)交流的平臺(tái)，共同促進(jìn)我們中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我們浙江省連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　另外，還要向浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、時(shí)代傳媒的團(tuán)隊(duì)表示感謝，因?yàn)樗麄儦v經(jīng)半年打造出了首份《2009-2010 浙江連鎖餐飲品牌發(fā)布報(bào)告》，為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)提供了發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，為我們浙江省餐飲行業(yè)、為浙江省商務(wù)廳制定“十二五”餐飲發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中確定了重要的參考價(jià)值。參與本次調(diào)研的《連鎖經(jīng)營(yíng)》雜志也是我們協(xié)會(huì)的會(huì)刊，經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作已經(jīng)成為長(zhǎng)三角地區(qū)連鎖行業(yè)最有影響力的商業(yè)雜志，也成為中國(guó)連鎖業(yè)的重要信息服務(wù)者。

　　我們也和27個(gè)省級(jí)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)進(jìn)行了交流，在目前27個(gè)省級(jí)協(xié)會(huì)加中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)當(dāng)中的有許多會(huì)刊，但是像浙江省《連鎖經(jīng)營(yíng)》這么有刊號(hào)的雜志，面向長(zhǎng)三角的目前還是第一本，在中午吃飯的時(shí)候河南有一個(gè)連鎖雜志有刊號(hào)，但是它是一個(gè)獨(dú)立的媒體，從行業(yè)角度來(lái)講《連鎖經(jīng)營(yíng)》雜志是第一本。本次大會(huì)確定的主題是“品牌變革機(jī)遇，迎接財(cái)富浪潮”，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)主題寫(xiě)的非常好，當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂筛?jìng)爭(zhēng)型、消費(fèi)多元化，加大了餐飲企業(yè)生存和發(fā)展的機(jī)遇，可以說(shuō)機(jī)遇跟挑戰(zhàn)共存。現(xiàn)在，我們一些老字號(hào)的餐飲企業(yè)重新走出一條新路，一些新的餐飲企業(yè)正在崛起，做大餐飲企業(yè)主要的路徑我們認(rèn)為有很重要的兩個(gè)因素，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)，所以說(shuō)品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)是我們連鎖餐飲做大做強(qiáng)的主要途徑，本屆峰會(huì)還有主題演講以及對(duì)話的嘉賓，他們都是具有很大影響力的企業(yè)家和投融資的專家，在連鎖餐飲領(lǐng)域起著領(lǐng)軍人物的模范作用，所以我們相信今天的峰會(huì)一定能夠?yàn)閺V大的與會(huì)者，為浙江連鎖餐飲的企業(yè)家?guī)?lái)新的啟發(fā)，帶來(lái)嶄新的感受，讓我們共同為浙江連鎖餐飲行業(yè)，為中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展做出我們的共同貢獻(xiàn)。

　　最后，預(yù)祝本屆連鎖餐飲品牌峰會(huì)取得圓滿成功，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、專家與與會(huì)的企業(yè)家們身體健康、萬(wàn)事如意，謝謝大家！
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