購(gòu)物中心成本控制與物業(yè)管理
一、只租不售
做商業(yè)地產(chǎn),是長(zhǎng)期投資,不是做住宅銷(xiāo)售。這種性質(zhì)決定需要較長(zhǎng)的市場(chǎng)培育期,來(lái)獲得長(zhǎng)期穩(wěn)定的現(xiàn)金流,不能搞短平快,不能簡(jiǎn)單以實(shí)現(xiàn)短期現(xiàn)金流平衡為目的。萬(wàn)達(dá)集團(tuán)開(kāi)業(yè)了十二個(gè),其中有十一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了銷(xiāo)售。商鋪在銷(xiāo)售之后,再進(jìn)行商業(yè)規(guī)劃、整合,有兩個(gè)方面保證不了,一是經(jīng)營(yíng)的整體性,二是經(jīng)營(yíng)的有效性。
我們替小業(yè)主招租之后,相當(dāng)一部分租戶(hù)經(jīng)營(yíng)時(shí)間不長(zhǎng),收不到回報(bào),就跑掉了。任何一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目,都需要1-3年的市場(chǎng)培育期,任何一個(gè)商場(chǎng)不可能開(kāi)業(yè)就火而且一直火下去,這是不可能的。而小租戶(hù)沒(méi)有培育市場(chǎng)的心態(tài),生意不好就跑了,小業(yè)主又不愿頭幾年降低租金來(lái)培育市場(chǎng)。這樣一來(lái),業(yè)主收不到理想的租金就開(kāi)始鬧事,有的人跟我們打官司,有的業(yè)主打大標(biāo)語(yǔ),組織到公司里鬧事,有的在網(wǎng)上亂說(shuō),還有的在媒體上登文章。因此我們銷(xiāo)售物業(yè)時(shí)合同很明確,不搞返租,也不搞固定回報(bào),在法律上我們不承擔(dān)責(zé)任。
凡是銷(xiāo)售一個(gè)mall,譬如東莞的一個(gè)大mall,銷(xiāo)售得好,價(jià)格高,但是剛剛開(kāi)業(yè),已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,我可以斷定他們9成以上運(yùn)作不好,有個(gè)別占著天時(shí)地利人和的成功,那是個(gè)例現(xiàn)象。說(shuō)到這里,我給的提議是:
如果不能做寫(xiě)字樓或公寓,用地性質(zhì)就是商業(yè),那么就把租金回報(bào)率低的大店賣(mài)掉,以賣(mài)大店的現(xiàn)金流來(lái)平衡回報(bào)率,但不要賣(mài)小店鋪,小店鋪的租金是隨著商業(yè)的升值不斷增加的,大店的租金則是非常穩(wěn)定的,幾乎很少增長(zhǎng)。
一個(gè)mall如果是在郊區(qū),就要拉2個(gè)主力店,人流引來(lái)了,在主力店與主力店之前做些中小商鋪,兩層、三層,慢慢提升租金,找到資金平衡點(diǎn)。
想做一個(gè)成功的mall,只能這樣運(yùn)作。除此,想賣(mài)小店鋪,那就不要做了。
做商業(yè)地產(chǎn)重要的心得是只租不售或者以租為主。商業(yè)地產(chǎn)是住宅地產(chǎn)發(fā)展的高級(jí)階段,作一個(gè)比喻,住宅地產(chǎn)是小學(xué)生;商務(wù)地產(chǎn),寫(xiě)字樓,度假村等,是中學(xué)生;商業(yè)地產(chǎn)是大學(xué)生。因?yàn)樯虡I(yè)地產(chǎn)是多種學(xué)科的綜合,對(duì)商業(yè)的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)地產(chǎn)的要求,是十分復(fù)雜的復(fù)合地產(chǎn)。所以如果想做商業(yè)地產(chǎn),最好先積累一定實(shí)力再做,即使第一次做,也要有一種穩(wěn)定的心態(tài),不是想掘第一桶金,不是想打一槍換一個(gè)地方。
二、做對(duì)程序
做一個(gè)成功mall的發(fā)展商,先做規(guī)劃設(shè)計(jì),看立面挺漂亮,自認(rèn)為各方面都挺好,開(kāi)始建,建一半甚至建成了再招商,有些主力店來(lái)人,在談判中發(fā)展商處于弱勢(shì),只能被迫接受他們提出的價(jià)格,F(xiàn)在相當(dāng)部分一個(gè)mall的開(kāi)發(fā)商先開(kāi)工后招商,建到一半再招商。
我考察過(guò)香港的兩個(gè)MALL,他們做出的項(xiàng)目,要有研究主力店有什么要求而按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。超市至少要1噸承重,建材要4噸,圖書(shū)要2噸,所以招商在前非常重要。
所以做一個(gè)成功的mall,非常重要的是做對(duì)程序。一定要先租后建,招商在前,建設(shè)在后。而且招商絕非招一個(gè)主力店的問(wèn)題。做一個(gè)成功的mall,一般有一2家主力店,主力店一定要是不同業(yè)態(tài)的組合在一起,這樣才能滿(mǎn)足一站式購(gòu)物的需求,同時(shí)提高大家的比較效益,而且很多大的主力店簽約時(shí)都要求排他性,不能出現(xiàn)同業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以,一定要把程序做對(duì)了,招商在前。
招商在前還有個(gè)明顯的好處,能節(jié)省巨大的投資,F(xiàn)在做一個(gè)成功的mall,建安包括稅費(fèi)、管理費(fèi)等,不算精裝,平均每平方米3000元左右。設(shè)計(jì)階段與進(jìn)駐的各店對(duì)接好,沒(méi)有無(wú)效面積,大堂、電梯、卸貨區(qū)的位置都是反復(fù)計(jì)算好的,所有面積都能產(chǎn)生租金。我們與主力店、次主力店簽好合同,約定拿到質(zhì)檢驗(yàn)收證書(shū)免租三個(gè)月,第91天開(kāi)始計(jì)租,不管他們開(kāi)不開(kāi)業(yè)。做對(duì)程序的好處就是給我們帶來(lái)效益,避免麻煩。
三、準(zhǔn)確定位
具體到技術(shù)層面而言,商業(yè)定位決定項(xiàng)目的成敗。商業(yè)有兩句名言。一句是 “隔街死”,一條街20米寬,一邊火的要命,另一邊死街。還有句話(huà)是“一步差三成”,哪怕門(mén)挨著門(mén)開(kāi)店,但差一步生意就差了三成。這些語(yǔ)言都形容了商業(yè)定位選址的重要性。商業(yè)地產(chǎn)具體到技術(shù)層面,最重要的就是商業(yè)定位。在商業(yè)定位里,要注重如下的幾個(gè)環(huán)節(jié):
1、定地址
選址靠的是經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有教科書(shū),這就是零售人員、物管人員與開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)人員智慧的綜合,絕大部分是經(jīng)驗(yàn)的積累。在選址上,無(wú)論如何不能一次確定,有時(shí)間的話(huà),一年的時(shí)段,最好在黃金季節(jié)、非黃金季節(jié),一天的時(shí)間,中午、晚上都看看。還有一點(diǎn)非常重要,看政府規(guī)劃,到任何一個(gè)城市,先了解當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃,城市發(fā)展方向。暫時(shí)人不多不要緊,預(yù)計(jì)幾年后會(huì)怎么樣。
2、定規(guī)模
一個(gè)成功的mall在國(guó)際上有個(gè)理論,15萬(wàn)平米以?xún)?nèi)叫最佳規(guī)模,按照中國(guó)的國(guó)情和快速發(fā)展的態(tài)勢(shì),個(gè)人認(rèn)為10萬(wàn)平米是最佳的上限。規(guī)模與效益連在一起,不是越大越好,規(guī)模一大,比較效益就下降了。規(guī)模越大,租金越低。10萬(wàn)平的商業(yè),至少要2家不同業(yè)態(tài)的主力店,超過(guò)10家次主力店來(lái)組合。
現(xiàn)在中國(guó)的mall有比大、比規(guī)模的不好風(fēng)氣。規(guī)模要求最佳,不能求最大,要求比較效益。租金高,回報(bào)率高,才是真本事,F(xiàn)在在中國(guó)做的mall,迫切需要解決規(guī)模偏大的問(wèn)題,在商品和次主力店不匹配的情況下,盲目求大的結(jié)果只能是自食苦果。
3、定主力店
地址、規(guī)模確定好以后,就是主力店、次主力店的問(wèn)題。主力店和次主力店的確定是有講究的,有些業(yè)態(tài)適合在商業(yè)中心區(qū),有些業(yè)態(tài)適合在副中心,有些業(yè)態(tài)適合在郊區(qū)。在核心商圈,不能搞建材、家居,在郊區(qū)不適合做百貨、珠寶,這里面是有商業(yè)規(guī)律的。
在什么位置上適合建什么主力店,這里面學(xué)問(wèn)很深,要根據(jù)你的地址和規(guī)模選擇合適的業(yè)態(tài)。比如在副中心你就選新興業(yè)態(tài),如果在核心尚圈,你就不要選大賣(mài)場(chǎng),盡可能選租金比較高的業(yè)態(tài),而在郊區(qū),盡量選聚人氣的業(yè)態(tài)。
關(guān)于主力店和次主力店的確定,目前在世界上有一個(gè)趨勢(shì),更多的向文化、休閑、健身的業(yè)態(tài)方向發(fā)展。
我敢說(shuō)“一個(gè)成功的mall是吃出來(lái)的”。國(guó)際上也有新的理論,叫“四大功能”:第一個(gè)功能是購(gòu)物;第二是休閑;第三是運(yùn)動(dòng);第四是交際。這是購(gòu)中心新的理論。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,鄰里疏于來(lái)往,那么,到一個(gè)成功的mall去,不僅可以休閑、健身,還可以交友,這種大型綜合性的一個(gè)成功的mall,可以讓人一呆一天,起碼可以玩幾個(gè)小時(shí)。
現(xiàn)在的一個(gè)成功的mall,要更多發(fā)展文化娛樂(lè)方面的內(nèi)容,說(shuō)穿了,就是為了增加人們的滯留期間,F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的mall,有一些人只單純地考慮零售賣(mài)場(chǎng),而國(guó)外的mall,有近一半的面積都拿出來(lái)做休閑娛樂(lè)文化健身。我們從已經(jīng)開(kāi)發(fā)的mall體現(xiàn)到:哪一個(gè)mall的娛樂(lè)、休閑做得好,哪個(gè)mall就火。
以上講了三個(gè)定位,如果地址、規(guī)模、主力店都做好,從技術(shù)層面上講,這個(gè)mall就基本成功了。
四、規(guī)劃設(shè)計(jì)
搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)絕不單是設(shè)計(jì)師的責(zé)任,反過(guò)來(lái)說(shuō),單靠設(shè)計(jì)師是做不好mall的。因?yàn)樵O(shè)計(jì)師大多是從建筑結(jié)構(gòu)的角度提供有益的意見(jiàn),但是做mall,第一位是租賃人員的責(zé)任。搞好設(shè)計(jì)有四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
1、人流動(dòng)線(xiàn)。這是設(shè)計(jì)方面的第一要素。人怎么流動(dòng),就象河一樣,水往低處走,怎么樣讓水流得順暢?單一通道是最好的,最多一個(gè)環(huán)路。人在這種路線(xiàn)中,方向感好,容易找到位置。
2、視覺(jué)通透。在國(guó)外做mall有個(gè)設(shè)計(jì)要求,一眼至少能看到十個(gè)店招?吹皆蕉嗟牡赇佋胶,能刺激人的購(gòu)買(mǎi)欲。
3、交通體系。卸貨區(qū)要盡量安排在地下,我們現(xiàn)在做mall,卸貨區(qū)全部安排在地下,為什么呢?人車(chē)分流,不和地面爭(zhēng)位置。如果覺(jué)得地下室做卸貨區(qū)要把高度提高有點(diǎn)浪費(fèi),那么可以局部把卸貨區(qū)做高一點(diǎn),其它地方做低一點(diǎn)。
如果錢(qián)多一點(diǎn),可以都做高。這樣有好處。將來(lái)停車(chē)位不夠了,可以加一層低停車(chē)場(chǎng),停車(chē)位就加了一倍。首先要解決人車(chē)分流問(wèn)題。車(chē)輛,包括私家車(chē)、送貨車(chē),都不要和人在同一層面交叉。
再一個(gè),廁所最好設(shè)在離電梯與扶梯近的位置。這是很小的細(xì)節(jié)問(wèn)題。人有內(nèi)急,一層廁所滿(mǎn)了,可以坐電梯上二層,不能讓人排隊(duì)等候如廁,增加衛(wèi)生清潔的難度。
4、主力店的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
不同業(yè)態(tài)的主力店有不同的要求,建材超市要求荷載4噸,普通的超市和書(shū)店1噸,做普通的百貨荷載有500公斤就夠了。高度,如果做建材超市,至少要8米層高;做生活超市,5米層高就可以了;而做倉(cāng)儲(chǔ)的話(huà),要9米。如果建電影院,至少要10米層高,要考慮將來(lái)使用大銀幕。
不同的主力店都有不同的荷載、高度、卸貨的要求,只有招商在前,與主力店進(jìn)行技術(shù)對(duì)接,才能掌握好這些東西。做一個(gè)mall, 要掌握所有業(yè)態(tài)的特點(diǎn),這需要時(shí)間及經(jīng)驗(yàn)積累。所以,如果不注意主力店的技術(shù)要求,就會(huì)造成浪費(fèi)。
五、成本控制
mall是長(zhǎng)期投資收租物業(yè),成本控制非常重要。成本在預(yù)算和控制方面要注重以下三點(diǎn):
一、集權(quán)控制。選擇施工隊(duì)伍,招投標(biāo),集中采購(gòu),都以集權(quán)控制為主,各公司、各部門(mén)各自為政是控制不好成本的。
二、準(zhǔn)決算管理。所有項(xiàng)目全部施工圖出齊,預(yù)算做好,與施工單位簽訂準(zhǔn)決算合同,凡是沒(méi)有圖紙變更,就不再?zèng)Q算。這樣可以很好堵塞內(nèi)部管理的漏洞。
三、從設(shè)計(jì)上控制成本。成本控制的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)成本控制,要實(shí)行帶造價(jià)控制的圖紙?jiān)O(shè)計(jì),才能真正把好成本關(guān)。
六、物業(yè)管理
Mall的物業(yè)管理是能否保值升值的關(guān)鍵。mall的物業(yè)管理不同于住宅的物業(yè)管理。商業(yè)物業(yè)管理很重要一點(diǎn)內(nèi)容,就是需要補(bǔ)充招商。任何一個(gè)店的招商工作結(jié)束后,并不意味著招商就結(jié)束了。
mall的開(kāi)業(yè),對(duì)mall是個(gè)新的考驗(yàn)。不是什么開(kāi)業(yè)大吉,開(kāi)業(yè)其實(shí)意味著大麻煩,開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)不好要掉鋪。一般來(lái)講,mall開(kāi)業(yè)的前三年,尤其是第一年的掉鋪率會(huì)達(dá)到30%。小租戶(hù)的特點(diǎn)是只能共繁榮不可能共患難,火的時(shí)候想方設(shè)法擠進(jìn)來(lái),生意不好卷鋪蓋就走,但小租戶(hù)的好處是能承受不斷提升的租金。
所以,mall招滿(mǎn)商、開(kāi)了業(yè)絕不意味著大吉,第一年可能會(huì)掉30%,補(bǔ)充上來(lái)后,第二年可能會(huì)掉20%,這種調(diào)整是個(gè)永遠(yuǎn)的循環(huán)。所有的商店在開(kāi)業(yè)一年內(nèi),租戶(hù)置換率達(dá)到20%-40%,只有等到開(kāi)業(yè)三年穩(wěn)定后,租戶(hù)置換率才可能降至2-3%。
商業(yè)物業(yè)管理已經(jīng)成為mall的一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,成為mall獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,我們要制訂長(zhǎng)期培養(yǎng)人才計(jì)劃。所有行業(yè)都注重人才,但對(duì)商業(yè)地產(chǎn)來(lái)說(shuō),更需要人才,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)是一個(gè)復(fù)合型的行業(yè)。做mall,是先做商業(yè)規(guī)劃,然后找租戶(hù),找到合適的主力店、次主力店租戶(hù),再做商業(yè)物業(yè)管理。
商業(yè)地產(chǎn)的招商與運(yùn)營(yíng)管理
招商招得好和今后經(jīng)營(yíng)得好是完全不同的。做商業(yè)地產(chǎn)絕對(duì)不是開(kāi)業(yè)大吉。商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)業(yè)絕不是順利的開(kāi)始,而是麻煩的開(kāi)始。開(kāi)業(yè)以后就會(huì)有很多店鋪的調(diào)整,租金能不能收上來(lái),管理能不能到位,資產(chǎn)能不能增值,租金能不能增加,一系列麻煩的問(wèn)題。我們要成立一個(gè)商業(yè)管理有限公司,為今后跨區(qū)域進(jìn)行商業(yè)管理打好基礎(chǔ)。
今后營(yíng)運(yùn)管理能力就是mall的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而這種核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是很難克隆的。商業(yè)管理有了這種核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),贏利的空間就出來(lái)了。
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