魔幻的2020年，倒逼著所有實體商業(yè)變革。數(shù)字化不再只是大品牌、大連鎖的命題。無論在一線城市還是下沉城市，無論大品牌還是小連鎖，數(shù)字化都是一把“保命”的武器。

2020年，在河南的駐馬店、周口、信陽等縣級城市，一家名叫“喜大圣”的零食連鎖迅速火爆起來，成為疫情期間逆勢擴張的“異類”，更是中小連鎖通過數(shù)字化帶動增長的教科書式案例。

“農(nóng)村包圍城市”

“吃貨市場”絕對是個有利可圖的大市場。數(shù)據(jù)顯示，今年零食市場總額能達到三萬億元。良品鋪子、百草味、三只松鼠、周黑鴨等品牌的火爆已經(jīng)可以印證。

不過，目前行業(yè)頭部品牌都集中在一二線城市拓展，三四線城市不是他們擴張首選，而下沉區(qū)域市場基本上都是個體戶和夫妻店，其供應(yīng)鏈不強勢，采購的商品比較雜且偏低端，消費者購物體驗感不好，隨著居民消費水平的提升，三四線市場出現(xiàn)了品類和品牌空缺。

基于這樣的洞察，河南創(chuàng)業(yè)者王如意和他的合伙人創(chuàng)立了零食連鎖“喜大圣”，采取了一個差異化渠道策略——到下沉市場去，在三四線城市開店。他們把這叫做“農(nóng)村包圍城市”策略。

從2019年10月首店開業(yè)，不到一年內(nèi)就相繼開出20家實體店，門店只有10-30平米，全部分布在河南三四線城市的縣城和地級市，如駐馬店、周口、信陽等地區(qū)。

如何能做到單店盈利并快速復(fù)制？喜大圣背后的“生意經(jīng)”值得研究。

讓數(shù)字化贏在起跑線

之所以能在下沉市場殺出重圍，喜大圣有3大經(jīng)營“武器”：精準選址和選品、數(shù)字化驅(qū)動、深挖單客價值。

一是精準選址和選品。喜大圣的店鋪通常選址在商場，品牌多、客流量大，租金不用年付，裝修成本也低，經(jīng)營風(fēng)險更小。

而在選品上，喜大圣除了會將頭部品牌的暢銷產(chǎn)品引入縣城，還會根據(jù)地域特色自己開發(fā)新品，保證新品多、迭代快。目前喜大圣的店內(nèi)SKU能達到500多個，涵蓋堅果炒貨、果脯、休閑零食等多種品類。

二是數(shù)字化驅(qū)動。雖然是“初生牛犢”，喜大圣在第一家店開業(yè)之前就接入了有贊連鎖經(jīng)營系統(tǒng)，用數(shù)字化賦能門店——在縣城，很少有堅果店愿意付出這樣的成本。然而，這套在一二線城市已經(jīng)被普遍應(yīng)用的數(shù)字化系統(tǒng)給了喜大圣超乎想象的回報。

通過有贊連鎖，喜大圣的每個門店都能擁有一家網(wǎng)店，各個網(wǎng)店可以自主化營銷，也可由總部統(tǒng)一營銷，能適應(yīng)不同強弱程度的總部管理模式。

其次，通過有贊連鎖，喜大圣可以通過秒殺、拼團等多種營銷方式，促進用戶裂變，并設(shè)置“到店自提”吸引顧客到店，有效提高門店客流量。通過智能導(dǎo)購功能，喜大圣的導(dǎo)購還可以定期給客戶派券，讓客戶到店消費，提高會員轉(zhuǎn)化、門店導(dǎo)購轉(zhuǎn)化率。

此外，有贊連鎖可以幫助喜大圣將人、財、物、進、銷、存的管理數(shù)字化，并實現(xiàn)一鍵對賬，提高經(jīng)營效率，“一鍵入庫”還可以幫助喜大圣實現(xiàn)貨品的“秒速”入庫，減輕了人力成本。據(jù)王如意介紹，雖然喜大圣已經(jīng)有20多家門店，但總部卻只有“0.5個”財務(wù)——也就是一個員工兼職即可完成財務(wù)工作。

而在數(shù)字化的基礎(chǔ)上，喜大圣還能積累強大的數(shù)據(jù)分析能力。無論是門店選址、店鋪選品，都可以通過后臺數(shù)據(jù)分析，做出更好的決策。

三是深挖單客價值。吸引顧客到店消費，只是喜大圣的第一步。將顧客轉(zhuǎn)化成會員，并通過有贊連鎖的多種會員營銷能力提高單客價值，才是喜大圣單店盈利能力的“精髓”。借助有贊連鎖會員儲值系統(tǒng)，喜大圣已經(jīng)招募了30000 多個會員，會員復(fù)購率每月在 3~5 次，會員消費占總成交的 60%。

“再小的店也需要數(shù)字化的經(jīng)營，實現(xiàn)線上線下全渠道一體化經(jīng)營的模式�！庇匈滳OO兼聯(lián)席總裁浣昉近期在有贊8周年生態(tài)大會上這樣說道。喜大圣的高速發(fā)展，驗證了他的說法，同時也證明了：越早開始數(shù)字化，擁有足夠強大的數(shù)據(jù)分析決策能力，才能讓連鎖品牌擁有一個強大的“數(shù)據(jù)大腦”，成為未來搶占市場的核心武器。