諸暨一百王杭炯:經(jīng)營理念就像氣體 需要外部力量去推動
聯(lián)商網(wǎng)消息:9月23-25日,2019螞蟻商聯(lián)年會暨第三屆自有品牌大會在合肥召開,全國600余家零售企業(yè)的1100名中高管參加了本次會議。同期舉行的自有品牌展會上,全國23個(gè)省市自治區(qū)的60余家品牌商參展。本次大會專注于“商品·力”,將目光聚焦在全國范圍內(nèi)的零售商和生產(chǎn)商,獲得零售業(yè)的廣泛關(guān)注。
會上,諸暨一百集團(tuán)有限公司超市集團(tuán)總經(jīng)理王杭炯分享了加入螞蟻商聯(lián)的收獲,他表示,經(jīng)營理念在公司內(nèi)部就像氣體一樣,它需要外部力量去推動它運(yùn)轉(zhuǎn),加入螞蟻商聯(lián)以后就獲得了這個(gè)力量。
下面是經(jīng)《聯(lián)商網(wǎng)》整理的王杭炯演講概要:
諸暨一百前身是第一百貨商店,成立至今已有70年,一百超市是諸暨一百旗下的全資子公司,擁有標(biāo)超40家,便利店28家,一百羅森便利店8家,校園店25家,鄰里中心6家,無人售貨機(jī)50余臺。
一、經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變
2016年,一百提出了一個(gè)向生鮮要毛利,2017年底,公司又提出了從自營到自有到自采。
經(jīng)營理念這個(gè)問題,公司內(nèi)部就像氣體一樣,它需要外部力量去推動它運(yùn)轉(zhuǎn),加入螞蟻商聯(lián)以后就獲得了這個(gè)力量。
二、管理水平的提升
加盟螞蟻商聯(lián)主要是三個(gè)方面的提升,第一個(gè)是培訓(xùn),第二個(gè)是標(biāo)準(zhǔn),第三個(gè)是操作流程。
超市是勞動密集型產(chǎn)業(yè),目前最稀缺的是什么,是店長、采購隊(duì)長,我們?nèi)狈θ瞬,缺乏專家,加入螞蟻商?lián)以后,通過螞蟻商聯(lián)組織解決了大多數(shù)企業(yè)自己缺乏的內(nèi)部培訓(xùn)、和業(yè)內(nèi)專家這個(gè)問題,切切實(shí)實(shí)得到了解決。
第二個(gè)問題是標(biāo)準(zhǔn),我們一直在說標(biāo)準(zhǔn),但是到底是個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn),我們要進(jìn)行深入挖掘的時(shí)候,缺乏人才,也缺乏原有的參考模型,這個(gè)模型和人才缺乏的時(shí)候怎么辦,現(xiàn)在通過螞蟻商聯(lián)這個(gè)平臺,我們可以到這個(gè)領(lǐng)域,或者這個(gè)板塊做得最好的企業(yè)去直接學(xué)習(xí)。
三、流程
我們制定了很多的流程,流程得不得到實(shí)施,最主要是兩個(gè)方面,第一個(gè)是細(xì)節(jié),如果沒有細(xì)節(jié),這個(gè)流程是實(shí)施不下去的,就算實(shí)施了,到最后是空的;第二個(gè)是執(zhí)行力,執(zhí)行力講的是方法,通過螞蟻商聯(lián)這個(gè)組織安排,我們浙江幾家企業(yè)工作上更加緊密了。
在此,我想說一個(gè)數(shù)據(jù),因?yàn)闊o論是我們經(jīng)營理念的提升,還是管理水平的提升,最終要反饋到數(shù)據(jù)上來,沒有數(shù)據(jù),前面其實(shí)都是假的。
第一、商超分厘必較,比較重要的是耗材成本,耗材成本下降同比下降24%,這個(gè)就是利潤。
第二個(gè)數(shù)據(jù)是商品成本的比價(jià),商品成本比價(jià),在整個(gè)暢銷品,和螞蟻商聯(lián)相互比價(jià),下浮百分之五點(diǎn)多,可想而知,這個(gè)五點(diǎn)多就是毛利,就是利潤。
第三個(gè)數(shù)據(jù)是自有品牌,通過螞蟻商聯(lián)這種聚合的力量,能把自有品牌的力量充分發(fā)揮出來。
第四個(gè)數(shù)據(jù),螞蟻商聯(lián)一直在做的行業(yè)數(shù)據(jù)分析列表,這個(gè)數(shù)據(jù)是大流量的。
相信螞蟻商聯(lián)必將在各位同仁的努力下,實(shí)現(xiàn)聚沙成塔、同心共贏的核心價(jià)值觀。
(來源:聯(lián)商網(wǎng)合肥報(bào)道)
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