“崔永元”牌的食品上線開賣了。

從去年11月宣布進軍零售業(yè)、成立食品公司，到今年2月在上海召開發(fā)布會，再到5月，“璞谷塘商城”（璞谷塘崔永元食品網）網站上線，崔永元食品終于開始面向普通消費者出售了。

目前，璞谷塘通過網站和微信商城向會員銷售商品，品類涵蓋米面糧油、肉禽、蜂蜜等34個SKU，以會員制在北京和大連兩個地區(qū)試運營。

那么，小崔做農產品電商，水平究竟如何呢？

品類尚未配齊

我們先從選品看，或許是剛剛開始試運營，商城在售的產品主要有：米、雜糧、面粉、食用油、蜂蜜、進口牛羊肉、黑毛豬、散養(yǎng)雞和高端飲用水，一共34個SKU。從現階段的情況看，這是以銷售方資源為定位的B2C商城，而非以市場需求定位。

從另一個角度看，商城中的產品又可以大致分為兩類：一類是使用璞谷塘自有品牌的農產品；一類是代理的進口食品。

璞谷塘品牌的農產品如下：大米、雜糧、大豆油、醬油、黑毛豬、散養(yǎng)雞。這些農產品都是國內生產，基地在東北三省和內蒙古。其合作模式應該是貼牌生產，或采用合作基地模式，因為崔永元去年年底才宣布進軍食品零售，要自己種植再到收獲，時間顯然不太充分。

代理進口的食品則包括：西班牙橄欖油、新西蘭麥盧卡蜂蜜、澳洲牛羊肉和中亞面粉蜂蜜。盡管產品來自國外，但在具體的選品上并未顯出任何特色，橄欖油、麥盧卡蜂蜜和澳洲牛羊肉這三類進口產品在國內市場已經非常成熟，選品如果無法體現特色，很難有競爭力。

定價略高

璞谷塘代理的進口食品售價基本合理，同款產品或同等產品與其它渠道的零售價相差不多，而定價偏高的是自有品牌商品。

璞谷塘在售的產品中，雜糧類（玉米渣、小米、大豆和紅豆）、大豆油、醬油、這些產品的售價（會員價）與目前市場上的有機雜糧處于同等價位段；而黑毛豬和散養(yǎng)雞的售價比有機黑毛豬和散養(yǎng)雞的售價略高，石板大米比市場上有機石板大米的價格高出近一倍。

定價比肩有機食品，那么其產地的生產狀況如何呢？

璞谷塘自有品牌的農產品并未申請有機認證，在產品的宣傳介紹中也未提及有機標準，多是采用天然生態(tài)種植來描述其生產基地的種植狀況。所以，璞谷塘的農產品大致可以歸類在綠色生態(tài)農產品。這類產品在市場上通常比通過有機認證的低一個檔次。

粉絲轉換率堪憂

目前崔永元食品的銷售體系主要依靠線上商城、安全食品俱樂部和一個即將開業(yè)的線下體驗店。

線上銷售體系就是前文中提到的網站和微信商城，其會員體系則依托于3月初成立的璞谷塘安全食品俱樂部，該俱樂部通過微信公眾號來維護和運營。璞谷塘首家線下體驗店選址大連市星海廣場，該體驗店除了做產品銷售和展示外，還會進行食品安全相關的文化交流活動。

崔永元微博有1000多萬粉絲，不過，這個安全食品俱樂部的粉絲數卻并不多，該公眾號文章的閱讀量都在幾百至一兩千的閱讀量。從粉絲到用戶，這個轉換率實在是很低。

當然，這其中的原因很多，最主要的或許有兩點：第一微博粉絲多為崔永元在媒體時代積累下來的粉絲，要變成潛在客戶，還需一層篩選；第二，崔永元的反轉基因粉絲關注食品安全，這些人距離潛在客戶更近，但這個群體中，多數人是大眾消費水平，過高的價格將大部分人拒之門外。

總而言之，從產品、定價和營銷方面看，崔永元食品的電商之路將會充滿挑戰(zhàn)。如今的農產品零售及農產品電商市場已經是競爭非常激烈的紅海市場，名人效應以及反轉陣營的支持只能給崔永元一個相對容易的開端，之后的事情就難說了。

（作者鄭倫 系田野觀察AgriReview觀察員）