6月28日，中糧正式以管理輸出、商業(yè)運(yùn)營、收益共享的形式托管悠唐廣場；6月6日，當(dāng)代商城為頤和黃金籌備在北京市場的首家黃金珠寶旗艦店正式開業(yè)……今年以來，北京商業(yè)運(yùn)營中，管理輸出的模式得到“復(fù)興”。因為在上個世紀(jì)末，管理輸出一度風(fēng)行，百盛、燕莎、賽特、翠微等商場都有大量的相關(guān)項目。進(jìn)入本世紀(jì)后，因為管理輸出模式天然的不穩(wěn)定性，各大商場相繼放棄，轉(zhuǎn)向開分店的擴(kuò)張模式。如今，管理輸出“復(fù)興”，它有哪些新特點(diǎn)，發(fā)展前景如何？

　　6月28日，兆泰置地宣布與中糧置地戰(zhàn)略合作。中糧將全面接手兆泰置地旗下悠唐廣場的招商運(yùn)營業(yè)務(wù)。據(jù)悉，數(shù)月之前，中糧就從西單、朝北等大悅城項目團(tuán)隊中抽調(diào)了15名專業(yè)經(jīng)理人，組成項目小組，計劃將大悅城的商業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗，以管理輸出的方式搬進(jìn)悠唐，包括其運(yùn)營模式及服務(wù)體系。

　　“中糧團(tuán)隊的入駐，將使悠唐廣場開業(yè)率到今年年底提升至85%以上。”在簽約儀式上，中糧置地董事長史焯煒介紹，目前，已有一批中糧大悅城的合作伙伴決定進(jìn)駐悠唐廣場。在此次合作中，中糧以管理輸出、商業(yè)運(yùn)營、收益共享的形式全程參與兆泰商業(yè)地產(chǎn)項目運(yùn)營管理。除悠唐外，兆泰地產(chǎn)的其他商業(yè)地產(chǎn)項目，包括北京西單歡樂城項目（宏廟）和北京西單新興盛項目（北京市第三十五中學(xué)旁），木樨園鑫福海中心項目，昌平鄧莊項目，成都水井坊項目等也將被納入合作計劃，中糧將全程參與商業(yè)項目開發(fā)的各個環(huán)節(jié)。中糧希望藉此培育大量過硬的管理人才，儲備更多的優(yōu)質(zhì)品牌，為下一步的擴(kuò)張做準(zhǔn)備。

　　據(jù)悉，管理輸出的時間根據(jù)項目大小，可長可短。由于悠唐是大項目，中糧對其管理輸出時間長達(dá)十年。

　　而小項目，只需半年就可完成。比如6月6日，當(dāng)代商城為頤和黃金籌備在北京市場的首家黃金珠寶旗艦店正式開業(yè)。“這家店的籌備開業(yè)，是由當(dāng)代商城的管理團(tuán)隊歷時半年完成的。”當(dāng)代商城總裁辦主任張欣介紹，從選址，到店面的設(shè)計、裝修，員工招聘、培訓(xùn)，組織機(jī)構(gòu)設(shè)計，制度流程的建立，以及整個運(yùn)行體系的搭建和完善，都是由當(dāng)代商城負(fù)責(zé)。開業(yè)后，合同就結(jié)束了。

　　一度盛行 “不穩(wěn)定性”致其未能長久

　　賽特：1996年，從西單賽特開始，賽特以輸出管理模式先后進(jìn)入廣州、沈陽、濟(jì)南、合肥等一線城市，一度達(dá)到15家。

　　翠微：先后向山東、甘肅、江蘇、河北等9家大中型零售企業(yè)輸出管理。

　　燕莎：曾向內(nèi)蒙古呼和浩特的維多利輸出管理，也曾輸出管理東北零售巨頭卓展的商業(yè)項目。

　　北京商業(yè)管理輸出的歷史比較悠久。從上世紀(jì)90年代起，燕莎、賽特、百盛、翠微等都向外輸出過管理服務(wù)。

　　中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利介紹，中國各個城市的商業(yè)發(fā)展不均衡，給管理輸出提供了很好的機(jī)會。管理輸出，對自身品牌的傳播很有幫助，由于相對成本較低，一度是北京商業(yè)最主要的擴(kuò)張模式。酒店業(yè)有成功的輸出管理，但在商業(yè)管理上，在國外也很少有輸出管理成功的先例。簡單的管理輸出在百貨企業(yè)向外地擴(kuò)張初期的啟蒙階段比較可行，但不能長久，缺點(diǎn)在于它的不穩(wěn)定性。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽也認(rèn)為，管理輸出是有風(fēng)險的。很有可能遇到以下情況，當(dāng)乙方把人才、制度、商業(yè)氛圍等建立起來后，甲方就會違約；因為在經(jīng)歷一定時期的合作之后，甲方自身運(yùn)營能力得到提升，把乙方先進(jìn)的經(jīng)營門道都摸索出來了�；蛘咭曳脚蛇M(jìn)一個團(tuán)隊后，結(jié)果甲方把乙方的核心團(tuán)隊全部挖走。另外，甲方的開發(fā)商往往不專業(yè)，卻又什么都想自己做。最終導(dǎo)致合作難以長久進(jìn)行。

　　賽特最初的設(shè)想，是想通過以零資本投入、輸出管理模式為紐帶，在全國先建立一些賽特的商業(yè)試驗田，然后再用資本注入去鞏固、發(fā)展，最后實(shí)現(xiàn)真正意義上的連鎖。但這一目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)，僅停留在單純的輸出管理上，最后都結(jié)束了。

　　北京也有不少商家認(rèn)為，輸出管理就是培養(yǎng)對手，“優(yōu)秀的百貨企業(yè)把先進(jìn)的管理經(jīng)驗帶給了接受方，使其得到成長壯大，當(dāng)百貨企業(yè)想再進(jìn)入該區(qū)域市場時，就會面臨對方的競爭，對方甚至還會殺回你的大本營來”。一位業(yè)內(nèi)人士稱，東北零售巨頭卓展集團(tuán)借道華熙樂茂進(jìn)入北京市場就是最典型的例子，燕莎當(dāng)年就曾輸出管理過它的商業(yè)項目。

　　事實(shí)上，在管理輸出過程中，各種糾紛也比較多。大約從2006年開始，北京商業(yè)的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向開分店模式。

　　“復(fù)興”前景 新建商業(yè)項目需求旺盛

　　現(xiàn)在大量百貨店的人才都是當(dāng)年賽特采用日式百貨店八佰伴的運(yùn)營模式培養(yǎng)出來的。之前，我國百貨店還大都屬于柜臺式銷售，而不是現(xiàn)在的開架式銷售。

　　很多超市的人才，也都是在家樂福、沃爾瑪工作過，學(xué)了很多外資超市的技術(shù)后出來的。奧特萊斯的發(fā)展也是如此。

　　近幾年來，新建的商業(yè)地產(chǎn)項目越來越多，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽表示，他們基本上沒有相關(guān)的商業(yè)經(jīng)驗，店鋪的布局結(jié)構(gòu)，人流動線的設(shè)計，柜臺的裝修，燈光照明的明亮度，空調(diào)的安裝，POS機(jī)收款等，他們都不懂；至于跟供應(yīng)商之間的談判，是扣點(diǎn)，還是租金，人員怎么培訓(xùn)，這些運(yùn)營手段，他們更是外行。“要想快速入行，委托有經(jīng)驗的企業(yè)來管理，并從中學(xué)習(xí)，是一條捷徑。”這使得管理輸出的需求重新旺盛起來。

　　頤和黃金委托當(dāng)代幫忙籌備開業(yè)事宜，就是想快速起步。“對于新店來說，前期基礎(chǔ)是最重要的。”北京頤和黃金制品有限公司副總經(jīng)理李運(yùn)偉說，頤和黃金首次進(jìn)入北京市場，對北京的零售市場，包括行業(yè)，都不太熟悉。“而當(dāng)代商城是非常成熟的企業(yè)，管理水平非常好，我們多次前去考察，覺得當(dāng)代從裝修到員工管理，都非常好，我們這種比較新鮮的品牌，借助傳統(tǒng)百貨的經(jīng)驗，起步會比較快。”

　　兆泰置地也希望借助大悅城方面的管理經(jīng)驗，提升企業(yè)的商業(yè)運(yùn)營水平。

　　賴陽說，管理輸出對行業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用很強(qiáng)，商業(yè)在不斷進(jìn)步的過程當(dāng)中，總是有先進(jìn)的企業(yè)優(yōu)先發(fā)現(xiàn)了好的運(yùn)營模式，然后通過管理輸出，能夠迅速推廣，并培養(yǎng)大量的人才。
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