作為中國消費市場的風向標，上海持續(xù)引領品質(zhì)生活新潮流。

8月，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改戰(zhàn)略在上海強勢推進，三座區(qū)域首店即將璀璨綻放：8月21日，寶山區(qū)首店——北城龍湖天街店煥新開業(yè)；8月22日，奉賢區(qū)首店——南橋龍湖天街店接棒啟幕；8月28日，松江區(qū)首店——松江萬達廣場店壓軸登場。 

三店開業(yè)后，上海“胖永輝”門店數(shù)量將攀升至10家，服務網(wǎng)絡深度覆蓋金山、閔行、浦江、青浦、寶山、奉賢、松江等核心區(qū)域，為上海建設國際消費中心城市注入強勁的“品質(zhì)零售”新動能。

商品重構(gòu)：汰換率近80%，深耕本地化與嚴選品質(zhì)

本次開業(yè)的三大門店，全面學習和對標胖東來模式，進行了全方位升級。商品結(jié)構(gòu)煥新，大刀闊斧精簡SKU，淘汰率近80%，同時引入大量符合胖東來標準的高品質(zhì)商品和獨家特色。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標準的80%，進口商品占比提升至20%。

三家新店的烘焙與熟食區(qū)迎來大幅擴容升級，煙火氣更盛！專業(yè)廚師團隊坐鎮(zhèn)，現(xiàn)場烹制香氣四溢的熱鍋系列：皮皮蝦、蒲燒鰻魚活色生香，夏季撈汁海鮮、特色下酒菜撩動味蕾。本地老字號山林熟食攜經(jīng)典臘牛肉、醬牛肉、白切羊肉亮相，更有胖東來同款供應商的九多肉多特色豬蹄、雙匯網(wǎng)紅甜腸加持，打造餐桌盛宴。

為年輕客群定制的雨潤烤雞、洽禾韓式炸雞、周黑鴨及現(xiàn)烤披薩、關(guān)東煮、現(xiàn)蒸饅頭、土家燒餅等即食美味，滿足多元需求。YH Bakery烘焙坊每日新鮮出爐：爆漿堅果香的核桃滿滿面包、酥脆軟糯的芋泥麻薯大酥餅、濃郁Q彈的榴蓮千層蛋糕、云朵般柔軟的瑞士卷以及繽紛四色甜甜圈，甜蜜誘惑難以抵擋。香氣彌漫的烘焙熟食區(qū)，正成為顧客流連忘返的“美味能量站”。

胖東來和永輝自有品牌專區(qū)是門店煥新的又一亮點。顧客無需遠行，在家門口即可便捷選購備受推崇的胖東來品質(zhì)好物。專區(qū)精心陳列數(shù)十款口碑單品，涵蓋DL食用油、燕麥片、精釀小麥啤酒、自由愛·白酒、果汁以及親膚舒適的DL新疆長絨棉毛巾等，將胖東來的精選品質(zhì)帶入上海生活。

同時，永輝自有品牌專區(qū)匯聚了上百支高性價比的品質(zhì)商品，從食用油、黑松露火腿蘇打餅干、黃油華夫餅、厚切蘋果干、燕麥片到干腌西冷牛排、肉類零食等，滿足家庭日常所需。其中，新上市的微膠囊香氛酵素洗衣液表現(xiàn)尤為亮眼，其融合7重酵素高效去污、90%天然成分來源及18%高活性物深層凈化的核心優(yōu)勢，迅速贏得精明消費者的青睞，成為品質(zhì)生活的貼心之選。

聚焦時令爆點：新疆瓜果飄香，開海季“鮮”達申城

本次開業(yè)季，永輝超市重磅推出兩大時令主題，以產(chǎn)地直供的極致新鮮滿足滬上消費者。正值新疆瓜果豐收的黃金時節(jié)，永輝超市傾力打造史上最豐富的新疆水果盛宴。

依托“新疆產(chǎn)地直采+全國冷鏈物流+終端零售”的全鏈路優(yōu)勢，預計采購總量超10000噸的新疆優(yōu)質(zhì)水果，包括明星爆款西梅、“恐龍蛋”李子、冰糖冬棗、葡萄、哈密瓜等珍稀品種。其中明星西梅產(chǎn)自高海拔產(chǎn)區(qū)，晝夜溫差大，雪水灌溉，甜度輕松突破20度，果肉飽滿帶獨特花香蜜香，一口咬下，汁水豐盈，“爆漿”口感極具辨識度。

“此次新疆水果，由永輝專業(yè)采購團隊深入新疆田間地頭，直連優(yōu)質(zhì)合作社與基地，確保果實在最佳成熟度時采摘，通過高效的全程冷鏈，跨越萬里，將這份‘西域甜蜜’極速送達上海門店�！庇垒x超市上海大區(qū)相關(guān)負責人介紹道。

同時，伴隨東海（呂四港、連云港等）開漁季的啟幕，永輝依托強大的直采網(wǎng)絡，今秋第一網(wǎng)新鮮海味——鮮活梭子蟹也已到達門店。據(jù)悉，來自東海優(yōu)質(zhì)漁港（呂四港、連云港等）的鮮活梭子蟹，采用“捕撈船+收貨船”協(xié)同作業(yè)，船上配備海水恒溫供氧系統(tǒng)，保障海產(chǎn)從離水到抵岸全程鮮活。同時得益于高效的冷鏈物流（原海水車恒溫供氧運輸），上海、杭州等核心城市消費者最快12小時即可品嘗到碼頭直達門店的活力梭子蟹。專業(yè)水車模擬海洋環(huán)境，顯著提升存活率與鮮度。

“本季永輝超市全國計劃采購鮮活梭子蟹約1300噸。隨著南海、渤海陸續(xù)開海，肥美的皮皮蝦、東溝飛蟹、紅花蟹、蘭花蟹及舟山帶魚、小黃魚、鯧魚等豐富海捕產(chǎn)品將源源不斷登陸永輝全國門店，滿足老饕們的味蕾期待�！痹撠撠熑搜a充道。

體驗革命：空間、服務與溫度的三重煥新

場景體驗優(yōu)化，調(diào)改后的三家門店打破傳統(tǒng)賣場格局，取消強制動線，將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡，視野開闊，購物更輕松。精心規(guī)劃熟食、烘焙、日配等專區(qū)，營造更精致、便捷、安全的購物環(huán)境。

服務顆粒度提升，顧客休息區(qū)配備身高儀、血壓儀、直飲水、微波爐及寵物安置區(qū)等便民設施；肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等精加工服務；海鮮區(qū)支持清洗、打氧、刨切等；細節(jié)處更見巧思——貨架放大鏡、連卷袋旁濕手器、果切甜度食用順序提示、生鮮隔離袋等，全方位提升購物便利與體驗。

嚴苛鮮度管理，堅守“468鮮度原則”，新鮮果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)等推行日清機制，確�！敖袢挣r今日畢”。

員工關(guān)懷升級，踐行“員工幸福才能將幸福傳遞給顧客”的理念，員工福利有了顯著提升，員工工作滿一年即可享受10天帶薪年假，并增設獨立休息室、更衣室，提供免費營養(yǎng)員工餐及節(jié)日福利，三家門店共創(chuàng)造近180個就業(yè)崗位。

三店同開，標志著永輝超市深耕上海市場、加速胖東來模式落地的堅定步伐。通過商品力、場景力、服務力的全方位升級，疊加新疆水果節(jié)的甜蜜風暴與開海季的極致鮮美，永輝正致力于為上海市民打造“家門口的品質(zhì)生活圈”，以看得見的用心重新定義超市的溫度與價值，有力呼應上海建設國際消費中心城市的戰(zhàn)略目標。

據(jù)悉9月底，永輝全國“胖東來模式”調(diào)改門店預計將突破200家。