8月15日，盒馬鮮生在山東淄博、浙江麗水、江蘇興化、江蘇靖江四地同步開(kāi)出首店，將榴蓮千層蛋糕、俄羅斯帝王蟹、HPP果汁，健康的低GI食品，以及繡球郁金香等時(shí)令鮮花，帶給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。開(kāi)業(yè)前一小時(shí)，各地門(mén)店前已排起長(zhǎng)隊(duì)。

根據(jù)盒馬上周公布的開(kāi)店計(jì)劃，盒馬鮮生計(jì)劃財(cái)年內(nèi)開(kāi)出近100家新店，新增進(jìn)入城市超過(guò)50個(gè)。目前，全國(guó)多地的新店均按計(jì)劃籌備中。

三省四店同時(shí)開(kāi)業(yè)

近年來(lái)，盒馬在全國(guó)各地的門(mén)店布局動(dòng)作頻繁，幾乎每個(gè)新城新店，開(kāi)業(yè)前一小時(shí)就大排長(zhǎng)龍。

麗水是盒馬在浙江進(jìn)駐的第八座城市，截止今年8月，盒馬鮮生在浙江已經(jīng)進(jìn)駐了杭州、嘉興、金華、湖州、紹興、臺(tái)州和寧波。麗水位于浙江省西南部，盒馬麗水銀泰城店坐落于麗水市蓮都區(qū)銀泰城商圈，經(jīng)營(yíng)面積超4400平方米�！盀橛娱_(kāi)業(yè)，我們備足了各類貨品，包括榴蓮、蔬菜生鮮、盒馬網(wǎng)紅烘焙和新鮮上市的梭子蟹、帝王蟹等鮮活水產(chǎn)，為到店的消費(fèi)者提供豐富選擇。”麗水盒馬鮮生銀泰城店長(zhǎng)說(shuō)。

在江蘇，盒馬在兩個(gè)縣級(jí)市同時(shí)開(kāi)出首店。8月15日，興化盒馬鮮生吾悅廣場(chǎng)店、靖江盒馬鮮生印象城店同日開(kāi)門(mén)迎客。線上運(yùn)營(yíng)期間，兩地連日爆單，日日鮮鮮奶、榴蓮千層蛋糕和HPP果汁等商品受到當(dāng)?shù)仡櫩颓嗖A�！芭d化和靖江都是‘百?gòu)?qiáng)縣’，我們充分感受到了當(dāng)?shù)仡櫩偷臒崆榕c市場(chǎng)活力�！� 興化盒馬鮮生店長(zhǎng)說(shuō)。

曾因燒烤爆火的淄博也迎來(lái)了盒馬鮮生。山東淄博首家盒馬在富力萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，填補(bǔ)魯中市場(chǎng)空白，淄博也成為盒馬進(jìn)駐山東的第七個(gè)城市。淄博是盒馬多款爆款商品的產(chǎn)區(qū)，沂源紅蘋(píng)果、博山獼猴桃、山東黑牛肉等多款優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)盒馬供應(yīng)鏈送往全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。今天，我們把全世界的美食擺上淄博顧客的餐桌。”淄博盒馬鮮生店長(zhǎng)表示。

開(kāi)業(yè)火爆 店長(zhǎng)“卷”起服務(wù)

四家門(mén)店與全國(guó)盒馬鮮生為同一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)各地實(shí)際情況有所側(cè)重。淄博盒馬鮮生店長(zhǎng)介紹：“魯中夏天炎熱，我們備好了水飲，每隔一段時(shí)間會(huì)給排隊(duì)的顧客發(fā)放；同時(shí)增加了店內(nèi)自助結(jié)賬設(shè)備、人工收銀崗位等，盡力減少顧客等待時(shí)間。”

麗水店對(duì)店員安排了更細(xì)致的上崗培訓(xùn)：“我們根據(jù)線上銷售情況，列出了各品類爆款商品，員工會(huì)及時(shí)補(bǔ)貨，讓顧客能買到自己喜歡的東西�！丙愃旭R鮮生店長(zhǎng)說(shuō)。

“根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，到店顧客更多在鮮活水產(chǎn)、鮮切肉鋪和烘焙熱出等檔口停留選購(gòu)。我們安排員工幫忙捕撈帝王蟹、梭子蟹等，現(xiàn)場(chǎng)試吃制售也增派人手，讓顧客更快地品嘗到美食�！本附旭R鮮生店長(zhǎng)說(shuō)。

此外，在開(kāi)業(yè)前，店員會(huì)引導(dǎo)顧客下載盒馬App，教顧客如何查看優(yōu)惠商品；各家門(mén)店都增設(shè)了數(shù)十臺(tái)結(jié)賬機(jī)，讓結(jié)賬過(guò)程“絲滑”。

計(jì)劃財(cái)年內(nèi)開(kāi)出近100家新店

自2016年在上海金橋開(kāi)出第一家盒馬鮮生門(mén)店以來(lái)，盒馬定義了新一代超市的基本形態(tài)——海鮮水產(chǎn)、短保生鮮、快手菜、自助結(jié)賬等，以及線上線下一體化的經(jīng)營(yíng)方式，成為了超市行業(yè)標(biāo)配。作為盒馬的主力業(yè)態(tài)，盒馬鮮生目前分布在華北、華東、華南、西南等地區(qū)的超過(guò)50個(gè)城市。

今年上半年，盒馬鮮生先后在泰州、宿州、天津、唐山、遂寧開(kāi)出首店，并在多次掀起“首店效應(yīng)”，為當(dāng)?shù)刈⑷肓讼M(fèi)活力，也帶動(dòng)自身的經(jīng)營(yíng)狀況持續(xù)向好。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2024中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單顯示，盒馬以750億GMV位列國(guó)內(nèi)超市第三名。

過(guò)去10年間，盒馬已建成8個(gè)供應(yīng)鏈中心、超過(guò)300個(gè)直采基地、8個(gè)物流中轉(zhuǎn)倉(cāng)、上百個(gè)“盒馬村”，還有遍布全國(guó)乃至延伸至海外的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，讓“盒區(qū)房”消費(fèi)者可以無(wú)時(shí)差享受到新疆的水果、挪威的三文魚(yú)、馬來(lái)西亞的貓山王榴蓮、澳大利亞的車?yán)遄印c此同時(shí)，盒馬也通過(guò)源頭直采、完善供應(yīng)鏈建設(shè)，不斷提升生鮮商品的性價(jià)比，讓“高端食材平民化”。