日前，以“落實(shí)主體責(zé)任 保障食品安全”為主題的陜西省百家食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任公開承諾活動在西安舉行。永輝超市作為零售企業(yè)代表參與了活動，并積極響應(yīng)號召，就切實(shí)筑牢食品安全底線和第一道防線，共同助力陜西省食品安全水平提升進(jìn)行了公開承諾。

商場超市作為企業(yè)主體，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任對于保民生、促消費(fèi)有著十分重要的意義。近年在“科技永輝”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，永輝超市積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)，以“科技線”編織食品安全防護(hù)網(wǎng)，保障百姓“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，永輝超市通過自主研發(fā)全程以信息化云技術(shù)為基礎(chǔ)的“食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)”，打造了一套“全程以信息化云技術(shù)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芸貫閮?yōu)先，以商品安全溯源為目標(biāo)”的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)。該系統(tǒng)在產(chǎn)地端、流通端、銷售端等多個(gè)端口均設(shè)置了食品安全監(jiān)控體系，通過“批批抽檢、環(huán)環(huán)相扣、全流程閉環(huán)”等各個(gè)環(huán)節(jié)同步數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品安全檢測追溯體系的全程可視化。

同時(shí)在科技優(yōu)勢加持之下，永輝超市食品安全管理體系日漸升級。依托食品安全云網(wǎng)，持續(xù)加強(qiáng)與完善了“一品一碼”商品溯源體系的建設(shè)。

“一品一碼”堪稱每款商品的“身份證”，消費(fèi)者只需要掃一掃商品包裝上的追溯碼，即可看到詳細(xì)的產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、中轉(zhuǎn)流程、檢測報(bào)告等，而這讓農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)鏈條——從采購、收貨、檢測、包裝、分揀、物流配送到用戶手中，都可見、可控、可追責(zé)。永輝超市將預(yù)包裝商品的物流配送、門店進(jìn)貨和門店配送數(shù)據(jù)通過信息化云技術(shù)同步上傳至省市局追溯系統(tǒng)，讓食品安全公開透明化。該項(xiàng)創(chuàng)新舉措曾亮相國家市場監(jiān)管總局“雙安雙創(chuàng)”成果展，并得到社會認(rèn)可。

此外，在經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員參加培訓(xùn)考核，保持個(gè)人衛(wèi)生、著裝整潔，冷熱鏈?zhǔn)称�、現(xiàn)制現(xiàn)售食品管理等方面，永輝超市也積極落實(shí)相關(guān)要求，致力于為消費(fèi)者提供更好的購物體驗(yàn)。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來永輝將持續(xù)提升食品安全管理水平和規(guī)范化治理能力，讓超市經(jīng)營更誠信、更便民，居民買得放心、吃得安心。