7月10日，阿里巴巴集團旗下新零售平臺盒馬宣布，位于上海浦東新區(qū)的供應鏈營運中心7月正式全面投產(chǎn)。

該項目集農(nóng)產(chǎn)品及生鮮自動化加工中心、成品食材研發(fā)、半成品冷凍儲藏、中央廚房及冷鏈物流配送中心于一體，總建筑面積約10.35萬㎡，當中包括自動化立體冷庫及雙層冷庫，冷庫容量達約47.9萬立方米，另外生產(chǎn)加工及中央廚房達約3.6萬㎡。是盒馬至今面積最大、科技含量最高、投資金額最大的單一項目，業(yè)務覆蓋華東區(qū)域。

盒馬供應鏈項目負責人郝京彬透露，上�；貫楹旭R至今面積最大及投資金額最高的項目，透過“系統(tǒng)上云”可控制從倉儲、生產(chǎn)至配送發(fā)貨的全流程，服務上海逾100間門店，并覆蓋至南京、蘇州、杭州、合肥等整個華東地區(qū)。上�；丶啥喾N自動化設(shè)備，例如智能搬運機械人系統(tǒng)、桁架機械手、拆垛機械臂、多層穿梭車暫存系統(tǒng)等，根據(jù)每間分店的日配訂單進行分揀出貨，每日貨品分揀及處理能力達280萬件。

中央廚房工廠，也是盒馬自建供應鏈中心的一大特色。生鮮原料匯集于此，通過盒馬央廚進行深度再加工，做成以預制菜為主的鮮食產(chǎn)品�！傍喿舆M來，變成上海人愛吃的醬鴨；大豆進來，變成日日鮮豆腐；面粉進來，變成各種面制品運出去”。央廚工廠負責人湯雷說。

盒馬自建中央廚房工廠，讓自有品牌預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、運輸鏈路更為完善。從食材的原料到生產(chǎn)、運輸?shù)降辏恳粋�環(huán)節(jié)都可追溯。既保障了食品安全，同時也使得自研食品的上新、推廣效率得到了大幅提升，為盒馬大力發(fā)展預制菜插上翅膀。

目前，盒馬在全國共設(shè)有9個供應鏈中心，位于上海、西安、成都、武漢、杭州及廣州等地共7個現(xiàn)已投用，而南京及長沙基地正在建設(shè)當中，預期于明年初及明年下半年投產(chǎn)。