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撰文/劉妍

蜜雪冰城被傳上市“受阻”？

近日，一則“餐飲連鎖被列為‘紅燈行業(yè)’”的消息在業(yè)內(nèi)傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。與此同時(shí)，還有消息稱蜜雪冰城已經(jīng)撤回上市申請(qǐng)。

餐飲行業(yè)上市尤其是A股上市難眾所周知，所以彼時(shí)蜜雪冰城沖刺A股的消息一放出，行業(yè)內(nèi)外一片嘩然。

如果此次蜜雪冰城真的因“紅燈行業(yè)”限制而上市失敗，那對(duì)連鎖餐飲無(wú)疑是一個(gè)巨大的打擊，對(duì)于已經(jīng)遇冷的資本市場(chǎng)也不是一個(gè)好消息……

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傳聞：餐飲連鎖被列為“紅燈行業(yè)”，

蜜雪冰城上市“懸了”？

昨日，一則有關(guān)食品、餐飲連鎖行業(yè)等被列為“紅燈行業(yè)”的消息引發(fā)關(guān)注。

據(jù)消息人士微信群聊的信息顯示：“證監(jiān)會(huì)對(duì)核準(zhǔn)制下的主板申報(bào)進(jìn)行行業(yè)限制，明確‘紅燈行業(yè)’（包括食品、餐飲連鎖、白酒、防疫、學(xué)科培訓(xùn)、殯葬、宗教事務(wù)等）不能申報(bào)，而‘黃燈行業(yè)’（包括服裝、家居、家裝、大眾電器等）僅頭部企業(yè)才可申報(bào)�！�

截至職業(yè)餐飲網(wǎng)記者發(fā)稿前，尚未有權(quán)威部門(mén)對(duì)該消息作出公開(kāi)回應(yīng)。

上述消息人士還透露，蜜雪冰城已經(jīng)撤回了上市申請(qǐng)材料。該消息目前同樣未得到證實(shí)。

證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)顯示，蜜雪冰城的審核狀態(tài)由“已受理”變更為“已反饋”。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，1月5日，蜜雪冰城相關(guān)人士針對(duì)近期市場(chǎng)傳聞回應(yīng)稱：“公司的上市工作正常推進(jìn)中，暫時(shí)沒(méi)有接到任何相關(guān)通知�！�

與此同時(shí)，另一家已經(jīng)遞交IPO申請(qǐng)的中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)“老娘舅”也表示：“我們前段時(shí)間剛剛提交了第一輪反饋，IPO正在推進(jìn)中”，“沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)相關(guān)的通知”。

事實(shí)上，對(duì)于上述主板限制部分行業(yè)IPO的傳聞，不少專(zhuān)業(yè)人士對(duì)其持“懷疑態(tài)度”。

有資深投行人士稱：“所謂的紅燈行業(yè)，其實(shí)是之前監(jiān)管機(jī)構(gòu)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的公序良俗原則的擴(kuò)充。聊天記錄里絕大部分審核要求，其實(shí)并不新鮮，90%都是之前就存在的，比如殯葬、宗教，是這么多年來(lái)一直都不允許境內(nèi)IPO上市的，這大概率是有人進(jìn)行了過(guò)度解讀。”

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“紅燈行業(yè)”限制是否真的存在，

對(duì)餐飲行業(yè)“影響深遠(yuǎn)”！

雖然“餐飲被列為紅燈行業(yè)”的消息目前尚未得到證實(shí)，但是此次傳聞還是在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了不小的討論。

1、本身餐飲企業(yè)上市就很難，A股要求嚴(yán)格就更難

近年來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)火爆，但上市難的問(wèn)題卻一直存在，A股上市的餐飲企業(yè)更是屈指可數(shù)。

2009年，湘鄂情登陸深交所，成為國(guó)內(nèi)A股市場(chǎng)首家上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)，此后一直都沒(méi)有民營(yíng)餐飲企業(yè)登陸A股，一直到2020年，做早餐生意的巴比饅頭成功扣響A股大門(mén)。

這些年來(lái)，包括俏江南、狗不理、嘉和一品等餐飲公司沖刺A股，但全部失敗。在餐飲企業(yè)A股上市較難的情況下，更多餐飲企業(yè)選擇了去香港上市，包括海底撈、呷哺呷哺、九毛九等。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年，已有10家餐飲企業(yè)先后向資本市場(chǎng)沖擊，包括網(wǎng)紅餐廳綠茶、“披薩一哥”達(dá)美樂(lè)、火鍋品牌撈王、麻辣燙之王楊國(guó)福，還有中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞和老娘舅。

可惜，直至年底，除了達(dá)美樂(lè)近日通過(guò)了港交所上市聆訊，其他的餐飲企業(yè)，或因?yàn)橐恢蔽锤抡泄蓵?shū)導(dǎo)致材料失效，或準(zhǔn)上市企業(yè)主動(dòng)撤回申請(qǐng)，甚至還有企業(yè)已經(jīng)被暫緩上市。

在此背景下，蜜雪冰城作為一家擁有超過(guò)2萬(wàn)家加盟門(mén)店的巨無(wú)霸，如果其成功闖關(guān)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)A股上市，對(duì)餐飲連鎖企業(yè)是重大的鼓舞。如果因被列入“紅燈企業(yè)”闖關(guān)失敗，對(duì)行業(yè)將是一個(gè)重大的打擊。

2、今年資本市場(chǎng)整體遇冷，餐飲賽道投融資明顯變少

除了上市難，過(guò)去的一年餐飲行業(yè)在資本市場(chǎng)也是遇冷狀態(tài)。

之前在疫情暴發(fā)后，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到了現(xiàn)金流的重要性，為了更好地“活下去”并占領(lǐng)市場(chǎng)，許多中餐品牌開(kāi)始更加主動(dòng)地?fù)肀зY本、加速融資。

數(shù)據(jù)顯示，2020年餐飲行業(yè)投融資案例共計(jì)217起，融資類(lèi)型涉及茶飲、火鍋、小吃、快餐、烘焙等細(xì)分領(lǐng)域。而后的2021年更是水漲船高，餐飲行業(yè)共產(chǎn)生337筆融資，幾乎每天都有融資事件產(chǎn)生，總?cè)谫Y金額超過(guò)400億元。

但進(jìn)入2022年以來(lái)，餐飲賽道準(zhǔn)備要IPO的更多了，投融資卻越來(lái)越少，堪稱斷崖式下跌。

從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)講，受到外在因素影響，餐飲企業(yè)的盈利也并不容易�；仡櫠�(jí)市場(chǎng)上餐飲企業(yè)的表現(xiàn)，已經(jīng)上市的百勝中國(guó)、海底撈、九毛九、呷脯呷脯，在上市初時(shí)股價(jià)向好，如今伴隨著業(yè)績(jī)下滑，估值和表現(xiàn)慘淡。

餐飲整個(gè)行業(yè)都不景氣，直接加速了投資機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)向。而經(jīng)受了三年疫情“黑天鵝”的重創(chuàng)之后，餐飲行業(yè)要實(shí)現(xiàn)真正的復(fù)蘇還需要一段很長(zhǎng)的時(shí)間，可以說(shuō)現(xiàn)在更多是黎明前的黑暗。

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：

三年疫情讓許多餐飲人的心態(tài)發(fā)生了變化，讓許多原本對(duì)資本毫不動(dòng)心的餐企也開(kāi)始擁抱資本，像是楊國(guó)福、西貝。

這次的傳聞其實(shí)是整個(gè)餐飲行業(yè)資本化道路上的一個(gè)小插曲，對(duì)整個(gè)大趨勢(shì)并不會(huì)有多大影響。

因?yàn)椋瑹o(wú)論你喜不喜歡資本，一個(gè)毋庸置疑的事實(shí)是：餐企要想做大做強(qiáng)，資本化是必經(jīng)之路。