2022年12月28日，第四屆“中國餐飲紅鷹獎”頒獎盛典落下了帷幕，“2022年度餐飲品牌力百強”“2022年度餐飲區(qū)域標桿品牌”“2022年度餐飲臻味典范品牌”“2022年度餐飲商業(yè)價值品牌”的獲獎名單新鮮出爐，共計270個優(yōu)秀的餐飲品牌獲得殊榮。

據(jù)了解，“中國餐飲紅鷹獎”由紅餐網(wǎng)攜手相關機構和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家共同創(chuàng)辦，致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，以助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。從2019年至今，已經(jīng)連續(xù)評選了四屆。

據(jù)主辦方透露，“第四屆中國餐飲紅鷹獎”評選自啟動以來，就受到了行業(yè)內外的廣泛關注。經(jīng)過評審委員會嚴格的初篩、激烈的線上投票以及公正的專業(yè)評審階段后，最終評選出了四大獎項的獲獎名單。

2022年度餐飲品牌力百強

作為紅鷹獎的核心獎項，“2022年度餐飲品牌力百強”旨在評選出一批表現(xiàn)卓越、實力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎項自從面世以來，就受到了業(yè)內人士的廣泛關注，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認可度。

綜合來看，“2022年度餐飲品牌力百強”上榜品牌的品牌實力較強，品牌指數(shù)均在800以上。相較上一年度，本年度的前十強爭奪戰(zhàn)更為激烈，品牌指數(shù)差值較小。此外，本年度有15個品牌為新上榜品牌。

從門店數(shù)規(guī)模上看，門店數(shù)在1000家以上的上榜品牌共計24個，門店數(shù)集中在201~500家的上榜品牌數(shù)達到了20個。

從上榜品牌的所屬品類來看，本年度中式正餐品類的上榜品牌數(shù)最多，共占據(jù)了29個席位，而小吃快餐本年度的上榜品牌有26個。

2022年度餐飲區(qū)域標桿品牌

該獎項旨在挖掘國內實力較強、在特定區(qū)域內有代表性的餐飲品牌，并表彰其在所屬品類中或者區(qū)域中深耕及創(chuàng)新所做出的卓越表現(xiàn)。

從品類分布來看，中式正餐品類依然強勢霸榜，占據(jù)了58個席位，小吃快餐占據(jù)了20個席位，相比去年增加了2個，可見，小吃快餐的區(qū)域品牌在迅速崛起，品牌勢能在逐步變強。

2022年度餐飲臻味典范品牌

據(jù)了解，今年首次推出的“2022年度餐飲臻味典范品牌”，旨在評選出行業(yè)中定位于高端、且實力與口碑兼具的連鎖餐飲品牌，為行業(yè)高端餐飲的發(fā)展提供參照，也為消費者提供就餐指南。

整體來看，人均消費價位在700元以上的品牌有9個，人均消費在300~700元之間的品牌有11個。這意味著高端品牌在人均消費價位上有著一定程度的分化，可以為消費者提供較為多元的選擇。

不同于做大規(guī)模的大型連鎖化品牌，追求標準化，臻味典范品牌則更重視個性化和定制化，千店千面，每一家店均有自己的獨立特色。

2022年度餐飲商業(yè)價值品牌

“2022年度餐飲商業(yè)價值品牌”旨在評選出行業(yè)中正處于成長上升期、具有較高商業(yè)價值的餐飲品牌，為餐飲創(chuàng)業(yè)者以及投資機構提供投資決策參考。

整體來看，相較上一年度，本年度的商業(yè)價值榜單共有25個品牌為新上榜品牌。這類新上榜品牌多為新銳品牌，均表現(xiàn)出較強的創(chuàng)新能力，并在所屬的賽道中異軍突起。

整體來看，小吃快餐品類的上榜品牌數(shù)達到了22個，占據(jù)近半數(shù)席位。其中，上榜品牌數(shù)最多的小吃快餐細分品類依然是粉面，共有9個粉面品牌上榜。

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人&紅餐品牌研究院院長樊寧表示，“中國餐飲紅鷹獎”致力于挖掘中國最有價值最有實力的餐飲品牌，鼓勵優(yōu)秀的中國餐飲人，為優(yōu)秀餐飲品牌賦能，以助力其獲得更多的產(chǎn)業(yè)資源。

同時，獎項還將借助媒體傳播的力量，將影響力向消費端滲透，幫助消費者做出更有效率的消費決策，進而為餐飲業(yè)發(fā)聲，號召全社會關注餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。