夏天是水果的旺季，今年不同的是，在西瓜、蜜瓜、葡萄、桃子等之外，一款冬棗悄然走紅。

據(jù)悉，大潤(rùn)發(fā)原產(chǎn)地直采的陜西大荔冬棗上架10天，整體銷量同比增長(zhǎng)近3倍，日均銷售高達(dá)18噸。

8月1日起，大荔冬棗在大潤(rùn)發(fā)華東區(qū)（江蘇省、浙江省、安徽省、上海市）223家門店上市，在蘇州、杭州、徐州、蕪湖等城市的同比增長(zhǎng)甚至超過(guò)3倍。

大潤(rùn)發(fā)水果買手劉強(qiáng)告訴記者，陜西大荔是非常優(yōu)質(zhì)的冬棗產(chǎn)地，從8月到10月整個(gè)冬棗產(chǎn)季，大潤(rùn)發(fā)預(yù)計(jì)會(huì)分批次采購(gòu)共計(jì)約1500噸。這些冬棗從產(chǎn)地到門店全程冷鏈直送，最快30小時(shí)就能到達(dá)顧客手上。

和往年不同的是，據(jù)劉強(qiáng)所說(shuō)，今年他和另外兩名買手在6月份就進(jìn)駐了產(chǎn)地，一直待到現(xiàn)在，每天都在園子里看貨、訂貨，從采摘到分裝的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量把控，追蹤每日市場(chǎng)行情，并根據(jù)冬棗產(chǎn)量靈活調(diào)整到門店的發(fā)貨計(jì)劃，從種植端到門店銷售端全鏈路追蹤。

穩(wěn)定的規(guī)�；少�(gòu)，加上為了使得大荔冬棗的地理品牌標(biāo)識(shí)被更多消費(fèi)者所知，做出了更大的消費(fèi)讓利，使得今年售價(jià)比往年低，大潤(rùn)發(fā)冬棗價(jià)格在整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看都極具競(jìng)爭(zhēng)力。

而在大荔冬棗的直采標(biāo)準(zhǔn)上，大潤(rùn)發(fā)買手團(tuán)隊(duì)要求甜度均在15度以上，外觀上來(lái)看，選擇“花臉”的采摘，他們還給它起了個(gè)昵稱“雀斑紅”。規(guī)格上，單顆重量都在12g以上，而果王的可以達(dá)到20g+。這也是在小紅書(shū)等種草平臺(tái)上，有許多網(wǎng)友曬單好吃便宜的原因。

（大潤(rùn)發(fā)水果買手團(tuán)隊(duì)為符合“花臉”采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的冬棗還起了個(gè)昵稱“雀斑紅”）

記者走訪大潤(rùn)發(fā)門店發(fā)現(xiàn)，冬棗的大小規(guī)格都很統(tǒng)一，不管是散放的，還是禮盒裝，都少有參差不齊，相差巨大的情況。張強(qiáng)解釋說(shuō)，是因?yàn)橐酝介T店后，需要人工稱重貼標(biāo)，現(xiàn)在直接在原產(chǎn)地機(jī)械化篩選、分類、貼標(biāo)、直送門店，既省去了門店人工的時(shí)間精力，減少顧客等待時(shí)間，同時(shí)在生鮮標(biāo)準(zhǔn)化上越來(lái)越精細(xì)化操作。所以現(xiàn)在顧客走進(jìn)賣場(chǎng)，看到的生鮮商品個(gè)頭、大小、重量、外觀等也都越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)化。

對(duì)于被問(wèn)及最多的“冬棗為什么可以夏吃”，則是因?yàn)槎瑮椬罴焉L(zhǎng)溫度在25度左右，大荔當(dāng)?shù)貢円箿夭?0度以上。隨著近年來(lái)種植技術(shù)的發(fā)展，坑棚、棉被棚、單膜棚、雙膜棚等棚類技術(shù)的探索運(yùn)用，讓冬棗過(guò)上了“住窯洞蓋棉被”的日子，給棗子挖窯洞是起到保溫效果，而蓋棉被則是起到調(diào)節(jié)溫度的作用。

截至8月14日，大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)賣出256噸大荔冬棗，銷量還在持續(xù)提升中，大荔冬棗悄然成為了一款新的夏日流行水果。