餐廳門口排起的等位長龍，商家手機上不斷響起的外賣訂單提示聲，熱氣騰騰的餐飲消費市場，折射著深圳的消費活力與消費韌性。

8月9日，2022大眾點評必吃榜頒獎盛典暨大灣區(qū)美食之夜在深圳舉行。據(jù)悉，本次活動是深圳購物季的重要組成部分，旨在通過本地優(yōu)質(zhì)的餐飲供給激發(fā)餐飲市場潛力，力促消費回補、經(jīng)濟回暖�；顒赢斕欤缊F發(fā)布《粵港澳大灣區(qū)餐飲消費報告》（下簡稱報告），從餐飲煙火氣中，展現(xiàn)融合創(chuàng)新、兼容并蓄的大灣區(qū)餐飲消費市場全貌。

粵港澳大灣區(qū)美食資源豐厚，飲食文化同宗同源，帶動本地餐飲消費到餐飲產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。在“2022大眾點評必吃榜”中，大灣區(qū)共199家餐廳入選，覆蓋廣州、深圳、中山、珠海、惠州、東莞、佛山（包括順德）、香港和澳門�；洸耸谴鬄硡^(qū)餐飲的重要紐帶，美團數(shù)據(jù)顯示，大灣區(qū)粵菜餐廳4萬余家，達全國總量的45%左右。受本地優(yōu)質(zhì)消費供給和數(shù)字化驅(qū)動，大灣區(qū)餐飲市場連鎖化率兩年增長近10個百分點高達26%，跑贏全國餐飲連鎖化率大盤。

“科技力量”是深圳釋放消費活力的重要依托。美團數(shù)據(jù)顯示，深圳實體餐飲線上化率達到45%，上半年餐飲線上訂單量位居全國第三。線上線下融合的數(shù)字經(jīng)濟展現(xiàn)消費城市更強韌性，報告顯示，6月，深圳餐飲線上訂單量創(chuàng)今年以來新高，同比增長12.9%，接近當月深圳社會消費品零售總額的同比增長率。

“吃出來”的消費循環(huán)，點燃城市煙火氣。在政府消費券和一系列政策扶持之下，即日起至8月15日，全國250余家必吃榜餐廳首度攜手打造“萬人免費吃”活動，大眾點評上億級線上流量扶持本地優(yōu)質(zhì)消費供給，提振消費信心。據(jù)了解，深圳本地的探魚烤魚LAB·鮮青椒爽麻烤魚（天虹龍華購物中心店）、蘩樓（華強北店）、潤園四季椰子雞火鍋（卓越INTOWN店）等24家必吃榜餐廳，精選上千份必吃榜雙人套餐，免費讓利本地消費者，激發(fā)線下消費潛力。

餐飲創(chuàng)新之城崛起，優(yōu)質(zhì)供給激活本地消費

餐飲是一座城市的真實底色，餐飲“必吃榜”中，透露著城市最真實的魅力。

在“2022大眾點評必吃榜”評選中，大灣區(qū)共有199家餐廳登上榜單，其中深圳46家，排名全國前列。以深圳上榜餐廳為例，有人均20元左右的甜品小店，也有城中村的特色老店，更有成熟的連鎖餐飲以及在深圳本地成長起來的餐飲品牌，呈現(xiàn)出深圳餐飲業(yè)開放多元的特色。

深圳人平均年齡32.5歲，年輕的城市、年輕的人群，對深圳餐飲消費和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來巨大推動作用。報告顯示，25-30歲的年輕群體是深圳餐飲消費的主力軍，占比高達31.4%，高于粵港澳大灣區(qū)及全國餐飲大盤。

深圳將創(chuàng)新融入城市的血脈中，多元、創(chuàng)新、跨界，成為深圳餐飲獨特的標簽。美團報告顯示，深圳融合菜餐廳數(shù)量在粵港澳大灣區(qū)中排名第一。深圳街頭隨處可見的椰子雞，是本地融合菜的典型代表，據(jù)大眾點評數(shù)據(jù)，截至7月底，深圳本地共有1300多家椰子雞餐廳，數(shù)量位居全國首位。

多元化的國際美食在深圳加速落地，豐富了本地餐飲業(yè)態(tài)。美團報告顯示，近三年，拉美烤肉、東南亞菜、泰式小吃、希臘菜、意大利菜、墨西哥菜等餐飲門店數(shù)，增速約2倍至20倍不等，成為本地餐飲市場中增速最快的品類。

夜間消費活力強勁，是深圳和大灣區(qū)餐飲市場的一大特色。報告顯示，2022年粵港澳大灣區(qū)的夜間餐飲線上訂單量占比在40%以上，高于全國大盤。夜經(jīng)濟帶動消費新增量，美團數(shù)據(jù)顯示，晚上9點至凌晨3點的深夜餐飲訂單量中，廣州和深圳分別包攬全國第一和第二。

▲粵港澳大灣區(qū)城市夜間活力強勁，高于全國大盤，廣州、深圳、東莞的深夜餐飲訂單量居全國前五

作為大灣區(qū)的核心引擎城市，深圳餐飲消費持續(xù)升溫，多元餐飲供給輻射周邊，促進粵港澳大灣區(qū)在餐飲消費領域的聯(lián)動發(fā)展。美團數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，粵港澳大灣區(qū)(內(nèi)地9市)的餐飲線上門店數(shù)增加8%，餐飲線上訂單量同比增長14%，其中，大灣區(qū)強大的本地消費潛力加速釋放，帶動區(qū)域經(jīng)濟新循環(huán)，大灣區(qū)線上餐飲本地消費額占比超過89%，深圳本地消費額占比更是高達92%。

用“科技”增強消費韌性，6月餐飲線上訂單量創(chuàng)新高

“現(xiàn)在到了飯點還要排很久的隊，門口和樓下的小板凳仍然坐滿了人”“食客平均等位在70、80分鐘左右，周日晚上也需要排隊”……7月底，深圳必吃榜餐廳門口，排隊客流重現(xiàn)熱鬧景象。餐飲業(yè)升騰起的煙火氣，正是當前深圳本地消費迅速回暖的一個縮影。

消費，已成為深圳提振經(jīng)濟的重要力量。報告顯示，2022年上半年，廣深兩地的整體餐飲線上訂單量分別位居全國第二、三位。深圳正在加速走出疫情影響，盡顯內(nèi)需消費韌性。6月，深圳餐飲線上訂單量創(chuàng)今年以來新高，同比增長12.9%，同月深圳社會消費品零售總額同比增長率達13%。兩個數(shù)據(jù)高度吻合，實現(xiàn)同頻共振，彰顯出深圳消費的真實底色。

▲2022年6月，深圳迎來上半年餐飲線上訂單量小高峰

作為創(chuàng)新之城，“科技力量”是深圳拉動本地消費增長的內(nèi)生動能。今年4至5月，深圳消費券發(fā)放也得到了科技的“加持”，通過美團、大眾點評等平臺實現(xiàn)線上線下聯(lián)動、多元場景覆蓋，精準幫助餐飲、文旅等線下實體商戶復蘇。在餐飲領域，消費券和必吃榜的疊加效應，促進了消費需求進一步釋放，對消費撬動明顯。

今年6月，深圳百年果林椰子雞（寶安總店）入選必吃榜，銷售額在5月的基礎上再創(chuàng)佳績，環(huán)比增長20%。餐廳負責人彭宗斌表示，門店將消費券和必吃榜帶來的線上客流轉(zhuǎn)化為線下的銷量，目前各家分店的生意都有穩(wěn)步增長，“今年高溫天也不影響火鍋生意�！贝蟊婞c評必吃榜數(shù)據(jù)顯示，深圳必吃榜門店的線上收藏量環(huán)比發(fā)榜前增長57%，線上訂單量增長36%，線上種草線下打卡的新型消費模式，為城市消費增長增添更多新動力。

▲深圳必吃榜餐廳人氣鼎盛、煙火氣十足，攝影： 郭力銘

借助數(shù)字消費券，新的消費場景和零售模式被激發(fā)，深圳走出一條帶動新消費到孵化新產(chǎn)業(yè)的促消費新模式。今年上半年，深圳即時零售等新業(yè)態(tài)迅速壯大，有望成為新的消費增長點，美團數(shù)據(jù)顯示，深圳各類商超百貨、美妝日化等實體零售門店的線上外賣訂單量位居全國第三。其中，社區(qū)百貨的線上訂單量同比增長109%。

深圳是實體經(jīng)濟與數(shù)字經(jīng)濟融合發(fā)展的排頭兵，開放包容的消費市場、年輕有消費力的客群、國際一流的營商環(huán)境，為餐飲、零售領域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的發(fā)展環(huán)境，也為本地優(yōu)質(zhì)消費品牌的崛起培育了沃土。近年來，一批新式茶飲品牌從深圳走向全國，茶飲熱助推深圳茶飲門店數(shù)量位居全國第二。大眾點評必吃榜上也有深圳本地茶飲小店的身影，據(jù)了解，扎根深圳20多年的百草堂祖?zhèn)鳑霾桎�，�?021年以來連續(xù)2年入選榜單。

新業(yè)態(tài)、新消費快速發(fā)展，經(jīng)濟蓬勃復蘇增長，離不開深圳一系列政策的穩(wěn)步推進與大力支持。今年上半年，深圳已發(fā)布“紓困30條”和“促消費30條”等政策，形成相互支撐、長短結(jié)合的系列政策組合拳。7月6日，深圳再推“穩(wěn)增長30條”，促消費政策再次加碼，更大力度挖掘消費市場潛力，培育數(shù)字消費，帶動消費市場快速回暖。

“深圳是一座年輕有活力的消費城市，業(yè)態(tài)豐富、數(shù)字化程度高是典型特點。為助力深圳打造餐飲文化高地，引領粵港澳大灣區(qū)餐飲消費新趨勢，美團將在必吃榜基礎上，通過科技創(chuàng)新持續(xù)挖掘本地優(yōu)質(zhì)供給，支持和培育消費新業(yè)態(tài)發(fā)展，做好城市消費提振的助推器�！泵缊F相關(guān)負責人表示。