又一明星代言火鍋品牌卷入抄襲風(fēng)波。

近日，杭州火鍋品牌灥喜鍋被指抄襲九毛九旗下火鍋品牌慫重慶火鍋廠（簡(jiǎn)稱“慫火鍋”），慫火鍋更在公眾號(hào)發(fā)表圖文，一一列舉抄襲細(xì)節(jié)。公開(kāi)資料顯示，目前，胡海泉為品牌聯(lián)合創(chuàng)始人，并間接持股灥喜鍋運(yùn)營(yíng)主體。

上述爭(zhēng)議也揭開(kāi)了明星火鍋店背后的亂象。

近年來(lái)，鄭愷、陳赫與薛之謙所參與運(yùn)營(yíng)或代言的火鍋品牌先后傳出抄襲、店面裝修紕漏以及食品安全問(wèn)題，明星開(kāi)火鍋店正從風(fēng)口成為“雷區(qū)”。

層出不窮的負(fù)面新聞不禁讓人困惑:為何明星開(kāi)火鍋店成風(fēng)，卻又屢屢卷入各類負(fù)面事件？

慫火鍋斥灥喜鍋抄襲

“平白無(wú)故喜當(dāng)?shù)�，今天又多一個(gè)兒？” 6月29日，慫火鍋于官方渠道發(fā)聲，將自身被抄襲比喻為“喜當(dāng)?shù)薄?/p>

根據(jù)慫火鍋的聲明，其品牌獨(dú)創(chuàng)的心形蒜泥油碟與大盤(pán)鮮切黃牛肉均在灥喜鍋出現(xiàn)同款，而灥喜鍋的自助陳皮洛神花也與慫火鍋的自助五寶酸梅茶包高度相似。

聲明中，慫火鍋以多圖對(duì)比的方式，逐一指出灥喜鍋的Logo形象、餐廳裝修風(fēng)格、擺設(shè)、口號(hào)、標(biāo)語(yǔ)、菜品等門(mén)店元素均與自身品牌高度雷同，并隔空喊話灥喜鍋即刻停止抄襲行為。

根據(jù)公開(kāi)資料，慫火鍋是九毛九集團(tuán)切入火鍋賽道的全新品牌，據(jù)九毛九官網(wǎng)介紹，慫火鍋以“開(kāi)心制造廠”作為品牌理念，結(jié)合創(chuàng)新的空間和體驗(yàn)，傳播年輕人的潮流文化。

2020年8月與12月，慫火鍋分別在廣州馬場(chǎng)路與海南國(guó)貿(mào)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。其中，廣州馬場(chǎng)首店在同年9月登上大眾點(diǎn)評(píng)熱店第一名，并在12月單店?duì)I業(yè)額突破200萬(wàn)元。

根據(jù)灥喜鍋招商合作書(shū)，灥喜鍋為聚匠喜鍋餐飲公司（簡(jiǎn)稱“聚匠喜鍋”）旗下品牌。天眼查信息顯示，聚匠喜鍋餐飲公司成立于2020年9月17日，品牌首店杭州銀泰門(mén)店于2021年5月才在杭州開(kāi)業(yè)，兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)均晚于慫火鍋的首店開(kāi)業(yè)時(shí)間。

兩家門(mén)店高度相似

灥喜鍋究竟有無(wú)抄襲慫火鍋？時(shí)代周報(bào)記者探訪了兩家火鍋店。

7月5日中午，時(shí)代周報(bào)記者來(lái)到慫火鍋廣州馬場(chǎng)店。

門(mén)店裝修風(fēng)格為灰色工業(yè)風(fēng)，店內(nèi)遍布橙色的品牌物料與風(fēng)格活潑的口號(hào)標(biāo)語(yǔ)，服務(wù)員均為年輕人且打扮新潮，用餐時(shí)店員還會(huì)攜帶物料在店內(nèi)跳舞助興。

慫火鍋廣州門(mén)店

從菜品種類上看，“認(rèn)慫鍋”等菜品取名均有一定創(chuàng)意，其中大盤(pán)黃牛肉、大刀厚毛肚以及心形蒜蓉油碟也明顯區(qū)別于其他火鍋店。自助沖泡五寶酸梅茶與自助香草雪糕機(jī)的陳列與外觀也較為吸睛。

慫火鍋的定位也帶來(lái)較高人氣。工作日中午11點(diǎn)50分，門(mén)店大眾點(diǎn)評(píng)取號(hào)區(qū)小、中、大桌已分別有近10桌在等位，約半個(gè)小時(shí)后，門(mén)店座位便已全部坐滿，直到下午2點(diǎn)半，店內(nèi)仍有約60%的上座率。

同日晚上，時(shí)代周報(bào)記者實(shí)探灥喜鍋杭州銀泰門(mén)店后發(fā)現(xiàn)，其店鋪運(yùn)營(yíng)模式及物料、標(biāo)語(yǔ)、裝修等，均與慫火鍋有相似之處。

上圖：慫火鍋門(mén)店實(shí)景 下圖：灥喜鍋門(mén)店實(shí)景

左圖：慫火鍋門(mén)店物料 右圖：灥喜鍋門(mén)店物料

從菜單上看，灥喜鍋菜品店內(nèi)的主打菜品鮮切黃牛肉，以及店內(nèi)的自助茶水沖泡區(qū)，外觀上也與慫火鍋近似。

左圖：慫火鍋鮮切黃牛肉菜品 右圖：灥喜鍋鮮切黃牛肉菜品

左圖：慫火鍋茶水區(qū) 右圖：灥喜鍋茶水區(qū)

值得一提的是，爭(zhēng)議中的灥喜鍋，背后還有明星身影。

根據(jù)天眼查信息，“灥喜鍋”商標(biāo)由間接持股聚匠喜鍋的廣州江泉投資有限公司持有，而明星胡海泉?jiǎng)t持有上述公司44%的股份，相當(dāng)于是灥喜鍋品牌股東。

此外，美團(tuán)等公開(kāi)平臺(tái)信息顯示，胡海泉為灥喜鍋品牌聯(lián)合創(chuàng)始人，同時(shí)為該品牌代言。

圖片來(lái)源：灥喜鍋《千城萬(wàn)店計(jì)劃》

7月5日，時(shí)代周報(bào)記者聯(lián)系了九毛九集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人，九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于被侵權(quán)的情況，絕不容忍，灥喜鍋的抄襲行為如果不能得到有效制止，將對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)生態(tài)帶來(lái)知識(shí)產(chǎn)權(quán)健康發(fā)展打擊，對(duì)真正花心思研究品牌的企業(yè)也很不公平，餐飲行業(yè)不能再被抄襲侵權(quán)所困擾，需要有更多的品牌站出來(lái)保護(hù)原創(chuàng)。

同日，就被指抄襲情況，時(shí)代周報(bào)記者致電聚匠喜鍋，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人士表示，品牌不存在抄襲情況，對(duì)于爭(zhēng)議，公司將走法律程序。

“店鋪間裝修等風(fēng)格相似與否，每個(gè)人都有自己看法，這不能說(shuō)明問(wèn)題�！痹撠�(fù)責(zé)人說(shuō)道。

7月5日，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向時(shí)代周報(bào)記者表示，灥喜鍋的Logo形象元素、餐廳裝修風(fēng)格乃至紙杯三件套都和慫火鍋高度相似，抄襲程度頗高。

“餐飲是重體驗(yàn)的行業(yè)，需要給顧客提供更多的附加價(jià)值，尤其在火鍋餐飲的經(jīng)營(yíng)中，裝修、風(fēng)格概念等設(shè)計(jì)的作用非常重要。因此，抄襲對(duì)正牌企業(yè)的傷害也特別大�！敝斓づ钫f(shuō)道。

明星開(kāi)火鍋店飽受爭(zhēng)議

事實(shí)上，傳出店鋪抄襲消息的并不止灥喜鍋。

2020年7月19日，吼堂老火鍋發(fā)文稱鄭愷開(kāi)設(shè)的寧波火鳳祥鮮貨火鍋的設(shè)計(jì)風(fēng)格及裝修方式涉嫌抄襲自身品牌。一周后，火鳳祥在其官方微博發(fā)布聲明，承認(rèn)店內(nèi)裝修部分設(shè)計(jì)借鑒了吼堂老火鍋的設(shè)計(jì)思想和理念，并為此道歉。

而鄭愷也間接持有火鳳祥品牌股份。天眼查信息顯示，上海歡鑠企業(yè)管理中心持有火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司18.5%股份，鄭愷為上海歡鑠企業(yè)管理中心最終收益人，持股70%。

明星所開(kāi)的火鍋店，面臨的還不止是抄襲問(wèn)題。

今年4月，由藝人陳赫成立的賢合莊火鍋賢合莊杭州一門(mén)店發(fā)生天花板板材掉落事件，導(dǎo)致用餐顧客受傷，對(duì)此，成都賢合莊品牌管理有限公司發(fā)布致歉聲明，陳赫也通過(guò)微博道歉。6月，天眼查資料顯示，賢合莊火鍋品牌有近 30 家門(mén)店注銷，并引發(fā)品牌門(mén)店“大規(guī)模倒閉”傳聞，隨后，賢合莊官方微博就傳聞緊急辟謠。

2020年9月2日，火鍋品牌上上謙上海兩門(mén)店餐具被檢出大腸菌群。

根據(jù)天眼查信息，2012—2019年，藝人薛之謙曾于上上謙關(guān)聯(lián)公司上海上謙餐飲管理有限公司擔(dān)任股東。2019年2月2日，薛之謙退出投資人、監(jiān)事，由其父親薛良園接任持股35%。但根據(jù)最新信息，上海上謙餐飲管理有限公司已于7月2日新增注銷備案，注銷原因?yàn)闆Q議解散。

為什么明星熱衷于開(kāi)火鍋店？

7月5日，和君咨詢連鎖專家文志宏告訴時(shí)代周報(bào)記者，盈利快或許是最核心的原因。

但在朱丹蓬看來(lái)，雖然明星開(kāi)店自帶流量，品牌發(fā)展速度快，但在初期快速發(fā)展的同時(shí)，店鋪也會(huì)埋下重重隱患。

“明星開(kāi)店大多只是追求短期經(jīng)濟(jì)效益，由于沒(méi)有實(shí)際的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，餐廳的人員、設(shè)備、服務(wù)、管理等配套往往跟不上行業(yè)要求。明星盲目跨界餐飲行業(yè)，無(wú)論是對(duì)明星自身、加盟商還是餐飲行業(yè)而言，都會(huì)帶來(lái)很不好的影響，也不利于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展�！敝斓づ钫f(shuō)道。