聯(lián)商網(wǎng)消息：大潤(rùn)發(fā)小業(yè)態(tài)迭代新產(chǎn)物終于面世。7月15日，大潤(rùn)發(fā)mini（小潤(rùn)發(fā)RT-mini）全國(guó)首店在江蘇南通正式開業(yè)。

據(jù)了解，小潤(rùn)發(fā)RT-mini定位為新零售社區(qū)生鮮超市，也是大潤(rùn)發(fā)聯(lián)合盒馬推出“盒小馬”之后，再次進(jìn)行小業(yè)態(tài)迭代后的新產(chǎn)物。這也是媒體曝出阿里巴巴副總裁林小海接手大潤(rùn)發(fā)之后的首個(gè)動(dòng)作。

肉菜不隔夜，不做活海鮮

據(jù)悉，大潤(rùn)發(fā)mini店，取名“小潤(rùn)發(fā)RT-mini”，經(jīng)營(yíng)面積在600平米左右，主要經(jīng)營(yíng)果蔬、魚肉、面點(diǎn)、冷凍、休閑食品、酒水飲料等，以生鮮為主，生鮮占比60%以上，靠近社區(qū)，但不做活海鮮。

據(jù)介紹，大潤(rùn)發(fā)mini更貼近百姓生活，推出到點(diǎn)打折政策，果蔬肉日日鮮，肉菜不隔夜，到22點(diǎn)未售完，大潤(rùn)發(fā)會(huì)員可以免費(fèi)拿，每人限領(lǐng)一份。

大潤(rùn)發(fā)mini的葉菜為基地直采，并承諾禽類活殺供應(yīng)，同樣不隔夜。

此外，大潤(rùn)發(fā)mini首店也同步上線了社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，采取預(yù)售+自提模型，登錄飛牛拼團(tuán)小程序即可下單，由大潤(rùn)發(fā)配貨到大潤(rùn)發(fā)mini門店，消費(fèi)者次日到店提貨。

大潤(rùn)發(fā)mini開業(yè)首日，現(xiàn)場(chǎng)火爆，客流爆滿，為保障顧客安全和購(gòu)物體驗(yàn)，不得不采取了限流措施。

為何下注小業(yè)態(tài)？

實(shí)際上，大潤(rùn)發(fā)一直在嘗試小業(yè)態(tài)生鮮社區(qū)超市。此前，2018年6月，盒馬鮮生曾聯(lián)手在蘇州開出精品超市“盒小馬”。而與之相比，小潤(rùn)發(fā)RT-mini的規(guī)格更小，面積約為200-500㎡，靠近社區(qū)，不做活海鮮。在我們看來，它更類似于“生鮮傳奇”。

聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員王國(guó)平指出，大潤(rùn)發(fā)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)遇到瓶頸，開始轉(zhuǎn)向社區(qū)深度滲透，是以類似盒馬店倉(cāng)模式，實(shí)現(xiàn)大店帶小店，提高滲透率，縮短配送半徑，提高履約率。

業(yè)內(nèi)人士悠揚(yáng)分析認(rèn)為，大潤(rùn)發(fā)積極轉(zhuǎn)型，嘗試小業(yè)態(tài)化發(fā)展，背后的原因?yàn)椋?nbsp;

一、消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大賣場(chǎng)日漸式微，大體量、大規(guī)模顯然很難滿足當(dāng)下消費(fèi)者快速便捷的購(gòu)物需求；

二、疫情常態(tài)化的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)安全購(gòu)物有了更高的要求，而社區(qū)商業(yè)形態(tài)有方便到達(dá)、顧客群相對(duì)穩(wěn)對(duì)的優(yōu)勢(shì)，是消費(fèi)者日常購(gòu)物的首選。

而此次大潤(rùn)發(fā)試水mini店，可看出“麻雀雖小、五臟俱全”，兼顧了眾多品類，也可看出民生品類是重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的類別。離消費(fèi)者更近的門店，一定要離消費(fèi)者的生活更近，才能真正打動(dòng)消費(fèi)者。

“在當(dāng)前的形勢(shì)下，大潤(rùn)發(fā)勢(shì)必要轉(zhuǎn)型，不過，這種轉(zhuǎn)型不是要拋棄大賣場(chǎng)，而是可以像盒馬一樣，分裂出多個(gè)業(yè)態(tài)，有側(cè)重的布局與經(jīng)營(yíng)。畢竟，如果只靠大賣場(chǎng)要取得絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的話，目前看確實(shí)是很吃力�！庇茡P(yáng)說。

mini店的未來

mini店不是一個(gè)新事物，但隨著被冠上新名稱，新概念，不少人開始關(guān)注這個(gè)存在了多年的模式，更有不少?gòu)臉I(yè)者、新勢(shì)力進(jìn)入這個(gè)賽道，開始新的廝殺。

就消費(fèi)者而言，mini店與前置倉(cāng)最大的不同，就是可以實(shí)實(shí)在在的看得到，摸得著，這也更符合消費(fèi)者特別是生鮮消費(fèi)習(xí)慣。在經(jīng)歷了線上線下對(duì)立、競(jìng)爭(zhēng)、融合洗禮之后，消費(fèi)者的消費(fèi)理念越來越理性，這也使得mini店的發(fā)展阻力少了很多。

業(yè)內(nèi)人士分析，隨著消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大賣場(chǎng)日漸式微，大體量、大規(guī)模顯然很難滿足當(dāng)下消費(fèi)者快速便捷的購(gòu)物需求，大潤(rùn)發(fā)積極轉(zhuǎn)型，嘗試小業(yè)態(tài)化發(fā)展，此次大潤(rùn)發(fā)試水mini店，可看出“麻雀雖小、五臟俱全”，兼顧了眾多品類，也可看出民生品類是重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的類別。離消費(fèi)者更近的門店，一定要離消費(fèi)者的生活更近，才能真正打動(dòng)消費(fèi)者。

聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員劉國(guó)正認(rèn)為，從盈利模式來看，mini店還是更適合“輕成本，高效率”模式。而就mini店到家來看，它一定可以解決到家問題，但不是全部，想要靠一種模式解決一個(gè)問題的時(shí)代早就過去了。

mini店想要走出自己的一條賽道，一定要在商品上下足功夫，僅僅靠概念，靠新科技是走不出新賽道的，在很多品類上，比如水果，蔬菜，其實(shí)整個(gè)行業(yè)，特別是同等級(jí)的玩家，并沒有特別大的硬差距，當(dāng)然如果還是停留在把商品從源頭搬到貨架，加點(diǎn)包裝，清洗的環(huán)節(jié)，很難形成自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

劉國(guó)正表示，自制即食品類一定是mini店拉開和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商圈其他業(yè)態(tài)的重要品類之一，甚至是決定性品類，想要吸引顧客，讓顧客記住，增加顧客粘性，想要建立護(hù)城河，這一定是值得深耕的一件事。但很遺憾，目前大部分mini店，在這一品類上，要走的路還很長(zhǎng)。

對(duì)于小潤(rùn)發(fā)RT-mini來說，未來還有很長(zhǎng)的一段路要走。小潤(rùn)發(fā)RT-mini項(xiàng)目負(fù)責(zé)人袁彬向《聯(lián)商網(wǎng)》透露，小潤(rùn)發(fā)RT-mini目前只是在江蘇南通發(fā)展，未來將以地級(jí)市為單位，一個(gè)城市一個(gè)城市推進(jìn)，首店目前仍處于測(cè)試階段，要看測(cè)試成果再擬訂發(fā)展策略。

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大潤(rùn)發(fā)mini全國(guó)首店在南通開業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)火爆

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 林平）