聯(lián)商網(wǎng)消息：今年3月，華潤(rùn)萬(wàn)家開(kāi)始對(duì)蘇州生鮮配送中心（生鮮倉(cāng)）進(jìn)行選址。5月19日，華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)生鮮配送中心在蘇州舉行揭牌儀式，配送中心投資約6000多萬(wàn)，總面積為4570平方米，主要覆蓋浙江、江蘇等地近300家門(mén)店的生鮮物流配送。重點(diǎn)支持牛羊肉、豬附件、果蔬、低溫商品等的運(yùn)送，是華潤(rùn)萬(wàn)家華東地區(qū)目前最好的生鮮配送中心。昨日，聯(lián)商網(wǎng)記者實(shí)地探訪了這家生鮮倉(cāng)，下面跟著記者的鏡頭一起來(lái)感受下這個(gè)生鮮倉(cāng)到底有何特色吧？

　　擁有55輛冷鏈車(chē) 全程新鮮配送

據(jù)了解，該生鮮配送中心共有6個(gè)倉(cāng)庫(kù)，包括一個(gè)-18℃?zhèn)}、2個(gè)0-4 ℃?zhèn)}、3個(gè)12-15℃?zhèn)}，目前支持蘇州和無(wú)錫24家大賣(mài)場(chǎng)、浙東34家大賣(mài)場(chǎng)、浙北15家大賣(mài)場(chǎng)、230家標(biāo)超以及75家便利店的生鮮商品配送業(yè)務(wù)，配送半徑達(dá)380公里。為保證生鮮商品的質(zhì)量，華潤(rùn)萬(wàn)家投入冷鏈車(chē)，蘇州生鮮配送中心共擁有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的55輛冷鏈車(chē)，具備全程溫度監(jiān)控GPS及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證生鮮商品全程冷鏈到門(mén)店。

（生鮮配送中心平面圖）

（寬8米的生鮮商品進(jìn)倉(cāng)通道）

生鮮源頭采購(gòu) 價(jià)格實(shí)時(shí)反饋給門(mén)店

“以前，杭州所有門(mén)店售賣(mài)的蔬菜主要是通過(guò)聯(lián)營(yíng)的方式采購(gòu)，也就是統(tǒng)一由供應(yīng)商發(fā)貨和配送。在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中我們無(wú)法控制蔬菜的品質(zhì)，往往會(huì)造成不同程度損耗�！比A潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

而生鮮配送中心的建立，使華潤(rùn)萬(wàn)家跳過(guò)中間商的環(huán)節(jié)，直接到生鮮產(chǎn)品源頭進(jìn)行采購(gòu)，在保證生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)大大降低了生鮮產(chǎn)品的價(jià)格，把最大優(yōu)惠提供給消費(fèi)者。今年3月生鮮倉(cāng)選址常州凌家塘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，建立自采基地，從源頭對(duì)生鮮質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)。同時(shí)，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)每日跟進(jìn)蔬菜的價(jià)格行情，以最快的速度把價(jià)格變化反饋給門(mén)店，實(shí)現(xiàn)價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在蔬菜的價(jià)格平均下調(diào)20個(gè)點(diǎn)，而且品質(zhì)更好。以目前的數(shù)據(jù)來(lái)看，現(xiàn)在蔬菜的價(jià)格平均下調(diào)20個(gè)點(diǎn)，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)在3位數(shù)以上，從市場(chǎng)反應(yīng)上來(lái)看，客流量同比在20％左右增長(zhǎng)。

（生鮮倉(cāng)果蔬）

從5月27日起，生鮮倉(cāng)已在蘇州門(mén)店試運(yùn)營(yíng)，從開(kāi)始的每日10噸到60噸，配送額呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，對(duì)蘇州、無(wú)錫、杭州、嘉興、舟山等地已實(shí)現(xiàn)全面覆蓋。目前，華潤(rùn)萬(wàn)家擁有4個(gè)自采基地，主要品種有河南的胡蘿卜、開(kāi)封的西蘭花、焦作的山藥、荊州的蒜頭，其他種類(lèi)正在進(jìn)一步的拓展中。本地華潤(rùn)網(wǎng)點(diǎn)蔬菜占比達(dá)到100％，水果占比達(dá)到80％。

采用三級(jí)管控體系 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

（配送中心QC實(shí)驗(yàn)室）

食品安全是老百姓最為關(guān)心的話(huà)題。對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)，生鮮配送中心采用三級(jí)管控體系，包括市場(chǎng)源頭監(jiān)測(cè)、生鮮配送中心QC實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和上海SGS第三方檢測(cè)。市場(chǎng)源頭監(jiān)測(cè)是頭道關(guān)卡，華潤(rùn)萬(wàn)家在蔬菜基地設(shè)有自采團(tuán)隊(duì)，對(duì)生鮮的基本情況進(jìn)行把關(guān)。其中，配送中心QC實(shí)驗(yàn)室面積約45平方米，主要檢測(cè)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽以及禽類(lèi)水分檢測(cè)等。如若檢測(cè)出不符合標(biāo)準(zhǔn)，則采取現(xiàn)場(chǎng)節(jié)流銷(xiāo)毀或拒收的等處理措施。目前，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)樣本為每日90支，水果類(lèi)農(nóng)藥殘留檢測(cè)樣本為每日30支，以此保證果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量。

（品管抽樣檢查標(biāo)準(zhǔn)）

（菌類(lèi)熒光劑檢測(cè)）

據(jù)了解，從昨天開(kāi)始，生鮮倉(cāng)內(nèi)90余個(gè)品項(xiàng)的蔬菜首次向杭州門(mén)店輸送，兩小時(shí)內(nèi)到達(dá)。

華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露，“生鮮倉(cāng)（除蔬菜業(yè)務(wù)）目前已經(jīng)拓展至浙江所有門(mén)店，配送額達(dá)到每天120噸左右。預(yù)計(jì)到9月中旬，配送中心的配送范圍將拓展到寧波區(qū)域門(mén)店，實(shí)現(xiàn)華東區(qū)蔬菜全部自采，未來(lái)日均采買(mǎi)量將會(huì)達(dá)到200噸以上。”

（聯(lián)商網(wǎng) 鄭媛媛）