每18小時(shí)便有1家新店開業(yè)，沒錯(cuò)，這就是星巴克在中國(guó)的擴(kuò)張速度。

　　截止到12月，中國(guó)已經(jīng)有將近1500家星巴克門店，預(yù)計(jì)5年內(nèi)將增加至3400家。而按照星巴克執(zhí)行長(zhǎng)卡佛的計(jì)劃，未來5年，星巴克將把亞洲市場(chǎng)的門店數(shù)量從4600家擴(kuò)張至10000家。

　　到時(shí)候大家走在街上應(yīng)該會(huì)是這種反應(yīng)：那邊有家星巴克，我去，這邊還有一家星巴克!

　　作為全球最大的咖啡連鎖品牌，一財(cái)小編對(duì)星巴克到底有多少錢、多少門店都沒啥興趣，今天咱們聊的是一杯咖啡的環(huán)球之旅，來看看星巴克一杯咖啡是如何誕生的。

　　前幾天有新聞報(bào)道，美國(guó)一男子立志喝遍全球星巴克，已跑遍38個(gè)國(guó)家。換做是一財(cái)小編就不會(huì)這么干，我會(huì)進(jìn)到上海的一家星巴克，用一只日本代購(gòu)的星巴克杯子，點(diǎn)一杯用產(chǎn)自中國(guó)云南的咖啡豆、由瑞士機(jī)器生產(chǎn)的卡布奇諾，然后美美的坐上一個(gè)下午，何苦跑來跑去的呢?

　　咖啡豆：如果巴西下雨，就買星巴克股票，一定漲!

　　星巴克咖啡豆的產(chǎn)地主要來自于美洲、非洲和太平洋地區(qū)，每個(gè)地區(qū)的咖啡豆都有獨(dú)特的風(fēng)味，品評(píng)的過程就是發(fā)現(xiàn)風(fēng)味、酸度、醇度和氣味的過程。

　　在所有出產(chǎn)咖啡的國(guó)度中，巴西以其優(yōu)質(zhì)的咖啡和豐厚的產(chǎn)量成為咖啡界當(dāng)之無愧的巨人。

　　巴西有21個(gè)州，其中17個(gè)州出產(chǎn)咖啡，大約39億7千萬棵咖啡樹生產(chǎn)著全球近30%的咖啡�？上攵坏┌臀鞯目Х仁袌�(chǎng)出現(xiàn)風(fēng)吹草動(dòng)，全球與之相關(guān)的行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)�；谶@一點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)學(xué)教授彼得•納瓦羅寫了一本《如果把鞋下雨，就買星巴克股票》，道理就跟開北京奧運(yùn)時(shí)，賣烤鴨的全聚德一上市就火速飄紅一個(gè)樣，如果巴西下雨，這一年的咖啡豆就會(huì)大豐收，星巴克采購(gòu)的原材料成本就會(huì)下降，利潤(rùn)就會(huì)增加，股價(jià)自然就會(huì)升高。

　　這一觀點(diǎn)已經(jīng)在現(xiàn)實(shí)中得到了論證。

　　今年初，星巴克的股票在幾個(gè)月內(nèi)下跌超過8個(gè)點(diǎn)。就在此時(shí)，敏銳的巨波投資者注意到了《華爾街日?qǐng)?bào)》的最后一頁(yè)有一篇“豆腐塊”文章，報(bào)道了久旱之后的甘露終于遏制了巴西(世界上最大的咖啡豆生產(chǎn)國(guó))致命的大旱。

　　根據(jù)這一報(bào)道，敏銳果敢的巨波投資者購(gòu)買了幾千股星巴克股票。她堅(jiān)信這場(chǎng)降雨將會(huì)使巴西咖啡豆豐收，價(jià)格大幅下降，隨之，星巴克的利潤(rùn)將增加，股價(jià)將上漲。

　　隨后的一周內(nèi)，星巴克的股價(jià)繼續(xù)下行，再跌2個(gè)多點(diǎn)，但該巨波投資者持倉(cāng)待漲，不驚不慌。最終，該只股票反轉(zhuǎn)，快速上漲，三天之內(nèi)，上漲了10個(gè)百分點(diǎn)。她賣掉了星巴克股票，凈賺8000美元。

　　同樣的，由于今年巴西遭遇了大旱，星巴克一慣采購(gòu)的阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量驟減，價(jià)格已累計(jì)上漲了73%，于是，星巴克將目光轉(zhuǎn)向了中國(guó)云南。

　　根據(jù)輸運(yùn)信息服務(wù)公司PIERS的數(shù)據(jù)，星巴克今年前九個(gè)月從中國(guó)向美國(guó)進(jìn)口阿拉比卡咖啡豆近1.4萬袋， 2013年星巴克從中國(guó)進(jìn)口的咖啡豆不到2600袋。一袋咖啡豆重60公斤。

　　兩年前，星巴克在云南推出其首個(gè)咖啡種植者支持中心，但在亞洲仍沒有咖啡豆烘焙工廠。部分從中國(guó)進(jìn)口的咖啡豆在美國(guó)經(jīng)過烘焙后，再運(yùn)回中國(guó)銷售，余下的則以拼配咖啡豆形式銷往全球。

　　不過，中國(guó)的咖啡豆已經(jīng)開始引起美國(guó)專業(yè)市場(chǎng)的注意，根據(jù)美國(guó)國(guó)際貿(mào)易委員會(huì)數(shù)據(jù)，2014年美國(guó)料從中國(guó)進(jìn)口近7.5萬袋咖啡豆。這樣的進(jìn)口量超過2013年，遠(yuǎn)高于10年前5700袋的平均進(jìn)口量。

　　照這個(gè)形式發(fā)展下去，5年后在中國(guó)買到的星巴克咖啡，應(yīng)該會(huì)是在云南土生土長(zhǎng)，就地烘焙后的咖啡，不知道會(huì)不會(huì)喝出點(diǎn)中國(guó)味道來。

　　咖啡機(jī)：230人公司滿足全球超2萬家店鋪供貨

　　Thermoplan AG的總部位于瑞士靠近盧塞恩人口只有4,400的小鎮(zhèn)韋吉斯(Weggis)。這家僅有230人的公司卻要滿足星巴克全球近21000家門店所需要的自動(dòng)卡布奇諾咖啡機(jī)。

　　Thermoplan挺進(jìn)世界咖啡機(jī)市場(chǎng)的汪洋大海可以追溯到30年前該公司制造生奶油機(jī)器的時(shí)候。

　　到了1999年，這家當(dāng)時(shí)只有20名員工的小作坊由于贏得星巴克全球獨(dú)家供應(yīng)合同，有了這個(gè)合同，Thermoplan的咖啡機(jī)成為星巴克從紐約到巴黎到北京所有連鎖店無處不在的標(biāo)準(zhǔn)配置。

　　組裝一臺(tái)Thermoplan咖啡機(jī)主要依靠手工操作，花費(fèi)的時(shí)間為6到8個(gè)小時(shí)，在這個(gè)98%的產(chǎn)品用于出口的瑞士“小作坊”里，來自星巴克的采購(gòu)占據(jù)了Thermoplan銷售額的1/3。而這個(gè)“小作坊”去年的營(yíng)收已經(jīng)達(dá)到了1.3億瑞郎，一財(cái)小編數(shù)學(xué)不好，大家自己去折算成人民幣哈。

　　杯子：被藝術(shù)家玩壞了的美人魚頭像

　　星巴克好像從來沒有主動(dòng)邀請(qǐng)藝術(shù)家搞跨界合作，除了和膳魔師的合作，從來沒有推出過藝術(shù)家合作款。但星巴克簡(jiǎn)潔的杯身卻總在藝術(shù)家那里“慘遭毒手”，加拿大藝術(shù)家 Amritraj Gupta、日本插畫家Tomoko Shintani 等都曾把杯子好生“蹂躪”過，這當(dāng)中靠創(chuàng)作發(fā)家致富的也有，一財(cái)小編要為大家展示的是韓國(guó)小伙子Soo Min Kim的和日本的設(shè)計(jì)工作室 nendo 。

　　畫星巴克紙杯出名的韓國(guó)小伙

　　來自韓國(guó)的藝術(shù)家Soo Min Kim利用馬克筆和顏料，讓星巴克杯子上的美人魚和肯德基老爺爺、托馬斯火車以及七龍珠里的悟空來了一場(chǎng)混戰(zhàn)，出奇創(chuàng)意為他贏得不少眼球。

　　當(dāng)然，在被 Ad Week，kotaku 等許多國(guó)外媒體輪番報(bào)道后，非常懂得推廣自己的Soo Min Kim稱自己為 “紙杯藝術(shù)家”，除了在 Facebook 上擁有包含大量作品的個(gè)人主頁(yè)外，他還擁有一個(gè)官方網(wǎng)站，一個(gè)專門展示星巴克紙杯作品的博客和一個(gè) YouTube 頻道。

　　為日本星巴克畫杯子的工作室

　　日本設(shè)計(jì)工作室 nendo 近日為日本星巴克設(shè)計(jì)了一組新的咖啡杯。以星巴克經(jīng)典的白色咖啡杯為原型，nendo 在它們底部添加了三種不同的圖案，分別為美式咖啡、拿鐵和焦糖瑪奇朵，這樣幾乎能混淆視覺的設(shè)計(jì)讓咖啡杯在倒置存放時(shí)看起來就像是裝滿了咖啡一般。

　　目前這組咖啡杯已在日本星巴克門店開售，參考價(jià)格為每款 1200 日元(約合人民幣 75 元左右，這和星巴克普通杯子的售價(jià)保持同一水平)。
　�。ǖ谝回�(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：簡(jiǎn)寧）