傳統(tǒng)百貨推進(jìn)單品管理 上品折扣轉(zhuǎn)型較成功
聯(lián)商網(wǎng)消息:單品管理是傳統(tǒng)百貨價(jià)值鏈向上延伸的突破口基于多年依賴聯(lián)營的經(jīng)營現(xiàn)狀,國內(nèi)傳統(tǒng)百貨實(shí)現(xiàn)馬莎模式的現(xiàn)實(shí)意義并不大,可行性暫時(shí)也不高。對(duì)目前國內(nèi)的百貨而言更加重要的是通過改變以往的慣性方法來加強(qiáng)自身商品經(jīng)營能力,這其中,將店內(nèi)管理由品類、品牌向單品進(jìn)行拓展,進(jìn)行“單品管理”是重要的突破口。
所謂單品管理,要求百貨店將店內(nèi)經(jīng)營的管理從品類、品牌延伸到單個(gè)商品,做到對(duì)每款(及顏色、尺寸等)的商品的庫存及動(dòng)銷進(jìn)行數(shù)據(jù)化跟蹤,在此基礎(chǔ)上協(xié)調(diào)商品銷存和消費(fèi)者信息、對(duì)店內(nèi)營銷活動(dòng)做出更有效的安排。從操作上而言,單品管理并不要求百貨店買斷商品自營,而是更多的強(qiáng)調(diào)百貨店對(duì)店內(nèi)商品的信息化掌控,與聯(lián)營模式并不沖突。
除了可以提高線下經(jīng)營效率之外,通過實(shí)施單品管理,百貨企業(yè)可以間接構(gòu)建一種相對(duì)低成本、低風(fēng)險(xiǎn)的電商經(jīng)營架構(gòu)——在進(jìn)軍線上、實(shí)施全渠道經(jīng)營之時(shí),百貨店對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行數(shù)據(jù)化單品管理之后,可以將之與線上(PC 端或移動(dòng)端)的網(wǎng)店進(jìn)行對(duì)接,利用線上入口帶動(dòng)線下銷貨,從而在不需要單獨(dú)自采商品的前提下促進(jìn)商品的總體銷售,這一模式同時(shí)也避免了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的加大。
國內(nèi)目前推進(jìn)單品管理的傳統(tǒng)百貨企業(yè)并不多見,上品折扣是其中轉(zhuǎn)型較為成功的典型案例。上品折扣實(shí)現(xiàn)了上述聯(lián)營框架下的單品管理,并在進(jìn)行線下-PC 端-移動(dòng)端全渠道經(jīng)營時(shí)進(jìn)行較好的融合。
作為北京地區(qū)一家品牌折扣連鎖百貨,上品折扣經(jīng)營門類涵蓋百貨業(yè)態(tài)的主要商品品類。公司在北京現(xiàn)擁有8家連鎖門店,2009年上線 “上品折扣網(wǎng)”,也已在移動(dòng)端進(jìn)行了布局。為實(shí)現(xiàn)單品管理,上品折扣從硬件、軟件等方面著手,通過調(diào)動(dòng)既有人力資源(專柜導(dǎo)購員),重新梳理了日常經(jīng)營管理流程。公司首先實(shí)現(xiàn)了專柜/供應(yīng)商商品全方位信息(款式、庫存、動(dòng)銷情況等)的動(dòng)態(tài)跟蹤;谠撔畔⑾到y(tǒng),公司后期還將線上渠道與線下數(shù)據(jù)打通,實(shí)現(xiàn)線上線下商品、庫存及物流信息的實(shí)時(shí)傳輸和共享。公司目前線上線下SKU的重合度在90%以上,線上銷售占比超過10%,成為公司重要的業(yè)務(wù)補(bǔ)充。
總結(jié)來看,上述單品管理的思路符合傳統(tǒng)百貨企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中強(qiáng)調(diào)高效率和低成本相結(jié)合的宗旨。從效率上講,單品管理是傳統(tǒng)百貨向價(jià)值鏈上游延伸的關(guān)鍵一步。通過單品管理,百貨店可以實(shí)現(xiàn)店內(nèi)商品的數(shù)據(jù)化,可以成為后期精細(xì)化管理以及線上經(jīng)營的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺(tái)。從成本上看,上品折扣的案例表明,百貨店可以通過改變管理方式,引導(dǎo)上游供應(yīng)商的既有人力進(jìn)行數(shù)據(jù)化錄入和跟蹤,同時(shí)調(diào)動(dòng)百貨店既有 IT資源進(jìn)行后期處理,單品管理對(duì)百貨店資源的額外投入要求并不高。
供應(yīng)商利益可兼顧,內(nèi)在管理慣性或是單品管理更大阻力 從國內(nèi)百貨企業(yè)目前的實(shí)踐來看,向上游與下游進(jìn)行價(jià)值鏈延伸均有涉及。但與向下游延伸強(qiáng)調(diào)利用信息技術(shù)進(jìn)行更高效的消費(fèi)者互動(dòng)相比,百貨價(jià)值鏈向上延伸需要與供應(yīng)商進(jìn)行權(quán)責(zé)的再協(xié)調(diào),是對(duì)既有零售產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系和管理模式的外科手術(shù)式的改造,因此需要百貨企業(yè)凝聚更大的決心。
單品管理并不會(huì)對(duì)供應(yīng)商地位帶來威脅,卻可以提高其效率,同時(shí)與供應(yīng)商自身的O2O也不會(huì)沖突,還使得零售商獲得了第一手的數(shù)據(jù)。在執(zhí)行力和后續(xù)方案得當(dāng)?shù)那疤嵯,單品管理?huì)得到供應(yīng)商的支持。與供應(yīng)商相比,百貨企業(yè)現(xiàn)有的管理慣性或許才是百貨企業(yè)進(jìn)行單品管理這一變革更大的潛在阻礙。
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