聯(lián)商網(wǎng)消息：8月23日，由《中國(guó)商報(bào)·超市周刊》主辦的第二屆中國(guó)社區(qū)商業(yè)發(fā)展論壇暨第九屆全國(guó)連鎖商業(yè)戰(zhàn)略研討會(huì)在北京舉行。來(lái)自全國(guó)各地的100多家零售企業(yè)、設(shè)備服務(wù)商的300余位企業(yè)代表參加了本次論壇。

　　天津津工超市董事長(zhǎng)盧代盛發(fā)表了主題演講，內(nèi)容如下：津工超市的業(yè)態(tài)和今天的主題比較吻合，因?yàn)槲覀円恢笔窃谘芯可鐓^(qū)市場(chǎng)的。我們最近幾年一直在通過(guò)各種實(shí)踐和通過(guò)各方面的研究在論證我們做社區(qū)市場(chǎng)的定位是否正確，我們的定位是不是可以持續(xù)發(fā)展，這些都涉及到對(duì)社區(qū)商業(yè)商機(jī)的研究。

　　我們認(rèn)為社區(qū)商業(yè)的商機(jī)應(yīng)該體現(xiàn)在六個(gè)方面：

　　一是人口結(jié)構(gòu)變化帶來(lái)的商機(jī)。人口結(jié)構(gòu)變化主要表現(xiàn)在兩方面，第一方面是城市人口的迅速增加，這是不言而喻的，去年城市人口超過(guò)農(nóng)村，這意味著大量過(guò)去在農(nóng)村里分散居住的人口現(xiàn)在開始轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)里集中居住，居住在哪里?毫無(wú)疑問(wèn)居住在社區(qū)里，這樣使社區(qū)人口規(guī)模和集中化程度都在提高，必然給社區(qū)商業(yè)帶來(lái)機(jī)會(huì)。第二是老齡人口的迅速增加，中國(guó)老齡化速度是全世界第一，央視財(cái)經(jīng)頻道最近已經(jīng)連續(xù)五天報(bào)道中國(guó)社區(qū)養(yǎng)老問(wèn)題，今天晚上還有，連篇累牘在報(bào)道，但是所有報(bào)道和所有的財(cái)經(jīng)評(píng)論最后結(jié)果給我的印象都是沒有答案，不知道中國(guó)的養(yǎng)老問(wèn)題怎么去解決。天津老年人口176萬(wàn)，十年之后要增加100萬(wàn)，達(dá)到270多萬(wàn)。我們認(rèn)為老齡化肯定會(huì)催生社區(qū)居家養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在養(yǎng)老都是公益性事業(yè)，如果不做成一種產(chǎn)業(yè)，中國(guó)的養(yǎng)老是沒有出路的，因?yàn)轲B(yǎng)老院解決不了養(yǎng)老問(wèn)題，養(yǎng)老會(huì)分成三個(gè)層次一是非常高端的，完全由企業(yè)運(yùn)作，比如上海的公寓之類的，還有比較低端的比如月收入一千塊以下的老人，需要政府買單為主，企業(yè)協(xié)助為輔，大量的是中間的這一塊，應(yīng)該在老年人口的90%左右，月養(yǎng)老金收入在1-5千的，這一塊應(yīng)該企業(yè)為主政府為輔，因?yàn)檎疀]有力量解決那么多問(wèn)題。這種老齡化會(huì)加快日常生活消費(fèi)回歸社區(qū)，是社區(qū)商業(yè)的拐點(diǎn)。天津市政府現(xiàn)在規(guī)定在社區(qū)里建社區(qū)食堂、給老年人送餐的企業(yè)最多政府可以補(bǔ)貼一百萬(wàn)。居家養(yǎng)老的產(chǎn)業(yè)化的路應(yīng)該怎么走，我們現(xiàn)在還在探索，但是可以告訴各位的一點(diǎn)是我們已經(jīng)找到了一個(gè)切入點(diǎn)。所有的專家問(wèn)題沒有答案是因?yàn)樗麄兘鉀Q不了一個(gè)重要的問(wèn)題就是如何提高老年人收入，老年人沒有錢一切養(yǎng)老問(wèn)題都解決不了，我們的切入點(diǎn)就是要想法解決讓老年人有錢的問(wèn)題。

　　二是社區(qū)定位變化帶來(lái)的商機(jī)。社區(qū)是城市的基礎(chǔ)，過(guò)去幾十年政府對(duì)社區(qū)的定位有很濃厚的政治色彩，那時(shí)候社區(qū)的建設(shè)主要是政權(quán)建設(shè)、戶籍管理、治安防范，那時(shí)候的社區(qū)是作為我們國(guó)家各級(jí)政權(quán)組織的最低一層來(lái)定位的。從2006年4月9日國(guó)務(wù)院發(fā)布的《意見》開始，社區(qū)定位開始發(fā)生變化，就是民生定位、經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵。從經(jīng)濟(jì)入手著眼民生才能真正達(dá)到鞏固政權(quán)的目的，天津在《意見》的指引之下，許多行業(yè)都覺得將來(lái)社區(qū)會(huì)大有作為，前些年天津有許許多多“進(jìn)社區(qū)”，比如郵政進(jìn)社區(qū)、早餐進(jìn)社區(qū)、洗染進(jìn)社區(qū)等等，在社區(qū)建各種亭子、弄各種早餐車等等方式，但是最終結(jié)果都是以失敗告終。失敗原因是因?yàn)檫@些項(xiàng)目都屬于常網(wǎng)項(xiàng)目，單獨(dú)運(yùn)營(yíng)這些項(xiàng)目的收入抵補(bǔ)不了成本，最后結(jié)果肯定是必?cái)o(wú)疑，要研究社區(qū)商業(yè)的一網(wǎng)多用問(wèn)題，政府提供的社區(qū)平臺(tái)，但是在上面的演出還要靠企業(yè)自己來(lái)解決。津工超市這些年總結(jié)了許多“進(jìn)社區(qū)”企業(yè)教訓(xùn)基礎(chǔ)上形成了社區(qū)一站式服務(wù)的定位，以零售和服務(wù)兩個(gè)板塊推動(dòng)社區(qū)思路的進(jìn)展，總體上效果還是不錯(cuò)的。

　　三是城市成本上升帶來(lái)的商機(jī)，城市各項(xiàng)成本上升是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，這種趨勢(shì)會(huì)迫使社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)調(diào)整，我們認(rèn)為調(diào)整方向是大賣場(chǎng)會(huì)遷出，社區(qū)店會(huì)進(jìn)城。五年以前我們的門店每平米租金1.2元，現(xiàn)在是2.6元，五年翻一番，我們預(yù)計(jì)五年之后門店租金和員工工資可能都要翻一番，員工工資以每年提高15%的水平計(jì)算，是2.01，如果每年要給員工提高15%的工資，五年以后工資總成本又翻一番。這樣的速度企業(yè)能否承受，我覺得最不能承受的就是大賣場(chǎng)。社區(qū)店的最大優(yōu)勢(shì)是便利，便利的含義就是變字當(dāng)頭、利在其中，只要我們能夠把變字文章做充足，肯定能夠有利潤(rùn)。舉個(gè)例子，我們有一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目是收司機(jī)交通違章罰款，在我們店里司機(jī)可以交罰款，去年一年是70多萬(wàn)個(gè)司機(jī)在店里交罰款，手續(xù)費(fèi)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是微乎其微，但是70多萬(wàn)司機(jī)每個(gè)人進(jìn)店交完罰款以后的客單是15塊錢，給我們帶來(lái)一千萬(wàn)銷售多萬(wàn)，而且買的都是高毛利的商品，比如香煙等等，遠(yuǎn)比手續(xù)費(fèi)高得多，我們現(xiàn)在每天能賣一萬(wàn)多張火車票，每天有一萬(wàn)多人進(jìn)店買電。這些便利項(xiàng)目對(duì)我們做社區(qū)商業(yè)來(lái)說(shuō)都會(huì)帶來(lái)利益上的收入。我們要想在社區(qū)市場(chǎng)里發(fā)展不能靠別人，需要靠企業(yè)有獨(dú)立的生存發(fā)展能力，靠政府補(bǔ)貼和支持把企業(yè)做大是不可能的事情。

　　津工超市過(guò)去五年成本增長(zhǎng)速度也是很快的，以2006年為基數(shù)，從2007-2011年正好是五年，門店租金平均年增長(zhǎng)22%，人工成本年均增長(zhǎng)27%，稅收年均增長(zhǎng)38%，利潤(rùn)年均增長(zhǎng)21%，除了稅收增長(zhǎng)好像看著比較高以外，中國(guó)企業(yè)確實(shí)稅負(fù)很重特別是我們這樣規(guī)范的連鎖企業(yè)，規(guī)規(guī)矩矩納稅的，稅負(fù)確實(shí)很重，每年稅收都比利潤(rùn)高得多，大家從這些數(shù)據(jù)中可以看到我們?cè)谏鐓^(qū)里耕耘結(jié)果是利潤(rùn)增長(zhǎng)水平和租金增長(zhǎng)差不多，我們有這個(gè)能力能夠消化在社區(qū)里經(jīng)營(yíng)，能夠消化門店成本和員工工資的增長(zhǎng)。所以社區(qū)超市離顧客近，我覺得擁有提高價(jià)格的主動(dòng)權(quán)，所以我們會(huì)離競(jìng)爭(zhēng)遠(yuǎn)一點(diǎn)。過(guò)去曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)幾千平米的大店，最大的店曾經(jīng)五千多平米，有一大批幾千平米的標(biāo)超后來(lái)都關(guān)門了，以包裝商品為例，前臺(tái)毛利率平均是10%，進(jìn)社區(qū)之后包裝商品頻率毛利率是20%。

　　做商業(yè)就是做的低買高賣的生意，價(jià)格戰(zhàn)不是正常行為，不斷尋找提高價(jià)格的空間和機(jī)會(huì)，這才是正常的行為。包括郭會(huì)長(zhǎng)剛才講的餐飲業(yè)兩個(gè)例子，是降價(jià)還是不降價(jià)通過(guò)其他方式獲取利潤(rùn)，講得都很深刻，過(guò)去提高價(jià)格上我們也有很多利率，所以不敢提價(jià)是我們心理上有障礙，不是顧客不接受，城市成本的上升會(huì)給社區(qū)商業(yè)帶來(lái)很多機(jī)會(huì)。

　　四是消費(fèi)主體變化帶來(lái)的商機(jī)，消費(fèi)主體變化就是剛才黃先生講的80后、90后會(huì)成為社會(huì)消費(fèi)主流，這些人具有宅生活的習(xí)慣，這種習(xí)慣曾經(jīng)被認(rèn)為是電子商務(wù)存在的重要基礎(chǔ)，我們的看法是電商的成本結(jié)構(gòu)和實(shí)體店的成本結(jié)構(gòu)各有優(yōu)劣，電商很難成為滿足宅生活的主渠道，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，這個(gè)東西從采購(gòu)開始到顧客手里，網(wǎng)上價(jià)格有多便宜，但是到顧客手里是要加上物流成本等許多成本，我們應(yīng)該把顧客從網(wǎng)上購(gòu)物拿到手的價(jià)格和零售店的貨架上的價(jià)格比較，電商也是勞動(dòng)密集型企業(yè)，并不一定具備成本優(yōu)勢(shì)。電商沒有實(shí)體店租金成本，但是有許多我們沒有的成本，比如物流成本，我們的商品擺在門店的貨架，電商商品擺在倉(cāng)庫(kù)的貨架上，無(wú)論面積、管理成本都比我們高很多。最大的成本是進(jìn)社區(qū)的物流成本，是整個(gè)物流鏈的最后一棒，物流中心再先進(jìn)，可以先進(jìn)到日本人那樣的水平，完全是無(wú)人化的分揀，但是送到居民家里還得靠人，那個(gè)無(wú)人化是辦不到的。所以現(xiàn)在物流員工成本是我們門店理貨員成本將近兩倍，電商逐漸也會(huì)成為勞動(dòng)密集型行業(yè)，貨品從網(wǎng)上到顧客手里不是電商一家做得到的，無(wú)論是自有物流還是第三方物流都有這個(gè)成本。我們對(duì)實(shí)體門店應(yīng)該有充分信心，亞馬遜中國(guó)最近推出一個(gè)業(yè)務(wù)叫做慢遞服務(wù)，你如果不要求馬上遞送，會(huì)給你一些什么樣的優(yōu)惠，目的就是在成本壓力之下通過(guò)選出一部分顧客的慢遞需求降低成本。

　　另外電商還有很多其他成本都是我們沒有的，比如大型機(jī)房、呼叫中心、所有商品都需要二次包裝，二次包裝我們是不需要的，我們門店每天交易筆數(shù)是600筆，每天每個(gè)門店有2400個(gè)單品，是擺在貨架上，是顧客到貨架上提走的，如果在網(wǎng)上購(gòu)物，2400個(gè)單品要由所有快遞員工送到顧客家里，到底誰(shuí)的成本高，冷暖自知。所有電商除了淘寶都不賺錢，只有淘寶賺錢，淘寶恰恰不是電商，淘寶是店不是商，打個(gè)比方，就像一個(gè)菜市場(chǎng)，淘寶建了一個(gè)菜市場(chǎng)，弄了一個(gè)攤位，是攤位的出租者，淘寶商城所有商店都是自己經(jīng)營(yíng)，在淘寶上經(jīng)營(yíng)的那么多電商自己賺錢不賺錢我們不知道。

　　更嚴(yán)重的問(wèn)題是顧客拋棄電商的成本等于零，所以電商的顧客毫無(wú)忠誠(chéng)度可言，因?yàn)樗B地方都不動(dòng)就可以從京東轉(zhuǎn)到淘寶，從淘寶轉(zhuǎn)到蘇寧，顧客拋棄我們的成本并不等于零，他不在我們門店里買貨可能需要花半小時(shí)時(shí)間在什么條件之下到哪兒去，我們做實(shí)體門店的應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)我們?cè)谶@些方面的優(yōu)勢(shì)。就社區(qū)商業(yè)來(lái)說(shuō)，快速消費(fèi)品是我們的主力品類，但是恰恰是電商的短板，我們一年賣二十萬(wàn)頭豬，哪個(gè)網(wǎng)店能夠在電商上賣鮮豬肉?從適應(yīng)消費(fèi)主體變換角度來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶m應(yīng)80后成為消費(fèi)主流上也有優(yōu)勢(shì)，我們的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)可以作為社區(qū)物流站點(diǎn)，社區(qū)物流站點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)在于第一成本低，站點(diǎn)就在那兒擺著，不需要做別的，第二，服務(wù)好，我們可以不管顧客在家不在家，快遞員工到了社區(qū)的時(shí)候，這個(gè)顧客恰好不在家，他還得跑第二次，成本又增加了，我們可以代替顧客把東西接下來(lái)，甚至可以代墊貨款，這是我們的優(yōu)勢(shì)。利用我們的優(yōu)勢(shì)，我覺得我們這種模式在全國(guó)來(lái)說(shuō)百萬(wàn)人口以上的城市應(yīng)該都有余地去做，百萬(wàn)人口以上的城市按照四千人一家店，按照我們這種模式來(lái)配備，至少可以有250家店，這250家店就能構(gòu)成進(jìn)社區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò)，可以承接進(jìn)社區(qū)物流的最后一棒，會(huì)實(shí)現(xiàn)電商與我們做實(shí)體店的商人的共贏。

　　我們?cè)?jīng)和一家網(wǎng)站合作了五筆業(yè)務(wù)，所有顧客從網(wǎng)上訂貨，訂貨同時(shí)會(huì)選擇他們家離哪個(gè)津工超市最近，把這個(gè)訂單定在這個(gè)門店，這個(gè)網(wǎng)站可以把訂單放在最近的津工超市。

　　五是恩格爾系數(shù)下降帶來(lái)的商機(jī)。中國(guó)城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)三十多年來(lái)一直是下降趨勢(shì)，天津恩格爾系數(shù)也在不斷下降，恩格爾系數(shù)是在顧客支出當(dāng)中食品指出的占比，這個(gè)比例的下降會(huì)帶來(lái)一種反應(yīng)就是顧客對(duì)價(jià)格計(jì)較程度降低，在他的總體消費(fèi)里價(jià)格占的比例越來(lái)越少，比如他剛剛花了1500塊錢做了五日旅游，回來(lái)以后他再買東西的時(shí)候價(jià)格敏感程度會(huì)降低，因?yàn)樗心芰οM(fèi)那些東西，恩格爾系數(shù)的降低是社區(qū)商業(yè)提高價(jià)格的機(jī)會(huì)。我們從2006年開始不斷進(jìn)行提高價(jià)格的實(shí)驗(yàn)，從非健康商品和小規(guī)格商品開始提高價(jià)格，香煙毛利率從不到10%提高到20%以上，但是銷售這五年增長(zhǎng)了將近4倍，仍然是在增長(zhǎng)。我來(lái)之前查了天津的數(shù)據(jù)，天津這五年期間人均GDP從5千多美元到了1.3萬(wàn)美元，恩格爾系數(shù)從0.42降到了0.39，綜合毛利率在五年當(dāng)中提高了50%，提高價(jià)格的實(shí)驗(yàn)所以能夠比較順利的實(shí)施，和社會(huì)的大趨勢(shì)是比較吻合的。今年四月份，只要你領(lǐng)我們一張會(huì)員卡，每斤豬肉便宜三塊錢，三個(gè)月時(shí)間我們發(fā)展了40多萬(wàn)會(huì)員，但是我們發(fā)現(xiàn)這么大力度仍然有10%的顧客不持卡買肉，比如買肉的顧客10.9元一斤的豬肉，不吃卡的話他要花13塊錢，我們通過(guò)會(huì)員制把顧客區(qū)隔開來(lái)，從不同的顧客獲得不同的價(jià)值。日本恩格爾系數(shù)是0.24，美國(guó)是0.16，我們的下降空間應(yīng)該還很大，我們?cè)诜▏?guó)考察的時(shí)候德勤事務(wù)所告訴我們這五年以來(lái)法國(guó)家庭的食品支出減少了15%，在法國(guó)食品行業(yè)里小型門店的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)到43%，大賣場(chǎng)和中心超市降到了50%多。

　　六是社區(qū)商業(yè)法制化也會(huì)給社區(qū)商業(yè)帶來(lái)新的商機(jī)。我覺得在社區(qū)分級(jí)、布局規(guī)劃、業(yè)種配置、業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)等等方面我們國(guó)家也會(huì)像國(guó)外一樣通過(guò)立法規(guī)范社區(qū)商業(yè)。

　　我們看一下鹿特丹的鄰里型社區(qū)商業(yè)中心，這是我們畫的一張圖，周邊全是居民樓，中間的位置是一個(gè)兩萬(wàn)平米的廣場(chǎng)，這個(gè)廣場(chǎng)的一圈有30多家店鋪，中間還有10幾家店鋪，這就是它的商業(yè)中心的平面布局，兩邊有兩個(gè)出口。那邊那個(gè)出口有一家超市叫做ALbert Heijin，在荷蘭是最大的連鎖企業(yè)，這邊有一個(gè)C1000，所有業(yè)主都只有一家門店，只有超市是兩家，但是超市這兩家有明顯區(qū)分，C1000是比較低端的超市，ALbert Heijin是比較高端的超市，這是整個(gè)社區(qū)商業(yè)的布局，無(wú)論是Alberhin還是C1000，超市里50%以上的單品都是定牌產(chǎn)品，靠定牌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了自己和同行的差異化，所以Alberhin和C1000在同一個(gè)鄰里社區(qū)里，但是兩家業(yè)務(wù)沒有競(jìng)爭(zhēng)。在這個(gè)大型社區(qū)里，ALbert Heijin就比較大，為了區(qū)別ALbert Heijin，有一個(gè)XL，這是店里的生鮮區(qū)，這是店里大量的定牌商品。

　　國(guó)外在社區(qū)商業(yè)的法制化管理程度非常高，比如這家店里我們還看到了一個(gè)關(guān)閉的店，后來(lái)我們問(wèn)了才明白那家店是做美容的，規(guī)定這個(gè)店關(guān)了之后業(yè)主可以隨便出租，但是出租必須還得開美容店，不能開別的店，這種管理辦法就讓業(yè)主，比如你想以租金最大化為目標(biāo)開價(jià)很高，他賺不了錢就沒有人來(lái)，你就只能閑著，這樣就迫使你降低要價(jià)，通過(guò)這種方式體現(xiàn)在資源配置過(guò)程中政府的資源，我要保證這個(gè)社區(qū)里居民需要的各種服務(wù)業(yè)態(tài)，每種服務(wù)業(yè)態(tài)都有，市場(chǎng)的作用能體現(xiàn)，政府不管你租金，你跟人家自己去談。但是我們國(guó)家這方面非常混亂，整個(gè)社區(qū)商業(yè)缺乏生態(tài)平衡，比如在天津，有的國(guó)內(nèi)央企跟我們競(jìng)爭(zhēng)很激烈，我們?cè)谀膬洪_店他就在哪兒開店。商鋪業(yè)主只追求租金最大化。國(guó)務(wù)院新規(guī)支持了社區(qū)商業(yè)，作為企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們還心存一線希望，希望能夠?qū)ξ覀冏錾鐓^(qū)商業(yè)來(lái)說(shuō)將來(lái)能夠有點(diǎn)更多的好消息。

　　另外對(duì)社區(qū)商業(yè)來(lái)說(shuō)，從政府層面來(lái)講我們有一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是政府對(duì)進(jìn)入社區(qū)的外資企業(yè)很難給特殊支持，它想給都給不了，在大型商業(yè)業(yè)態(tài)上內(nèi)資企業(yè)和外資企業(yè)不均衡，日本大榮商店就可以免租金，我們拿不到。在社區(qū)商業(yè)上，711在天津開了30家店，但是只能和我們同一個(gè)起點(diǎn)上競(jìng)爭(zhēng)，但是政府給不了它支持，在社區(qū)這個(gè)市場(chǎng)上內(nèi)資企業(yè)和外資企業(yè)相比我們沒有多少劣勢(shì)，進(jìn)入社區(qū)商業(yè)的企業(yè)可能會(huì)有一種平等、和諧、穩(wěn)定、互惠的發(fā)展環(huán)境。

　　最后講一點(diǎn)看法，我覺得社區(qū)市場(chǎng)本土化要求最高，最適合區(qū)域企業(yè)來(lái)做，所以是區(qū)域企業(yè)不能放棄的主要陣地，中國(guó)的連鎖業(yè)和中國(guó)全社會(huì)零售商品總額里90%都是區(qū)域企業(yè)創(chuàng)造的，我們作為“地頭蛇”有兩大優(yōu)勢(shì)，一是我們熟悉本地情況，了解自己家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親，第二我們沒有退路，只有一個(gè)家，我們離開這兒就沒有生存的地方，所以這兩條讓社區(qū)企業(yè)有頑強(qiáng)的生命力，但是做社區(qū)商業(yè)有一個(gè)很重要的思路就是我們必須不斷研究顧客的需求和滿足顧客需求的方式，這應(yīng)該是社區(qū)商業(yè)生命力之所在。在我們的發(fā)展過(guò)程中，行業(yè)之內(nèi)的整合和行業(yè)之間的整合都是必然的。
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