國內(nèi)零售業(yè)資深專家、上海商學院教授顧國建在考察了步步高長沙王府井店后表示，步步高企業(yè)經(jīng)營的思路有幾方面值得同行學習：運用世界的資源建立管理團隊，來打造本土零售企業(yè)；確立清晰的業(yè)態(tài)和品牌發(fā)展戰(zhàn)略，開設購物中心、超市百貨化、建立多業(yè)態(tài)模式。他認為，這也是許多區(qū)域零售企業(yè)發(fā)展的必然選擇。

　　根據(jù)步步高“國際團隊”對超市業(yè)務的規(guī)劃，未來步步高旗下超市板塊分為三個業(yè)態(tài)，分別是Super-mart現(xiàn)代超市、Hyper-mart大賣場和E-mart家電超市。我們相信，長沙王府店只是個開端，在不斷學習的精神激勵下，步步高的精彩還在后面。

　　當國內(nèi)正處于成長階段的區(qū)域零售企業(yè)，遇到來勢洶洶的國外巨頭，是望風而逃？還是迎頭而上？是固步自封？還是師夷長技以自強？

　　也許一個從湖南腹地走出來的超市能為我們解答這個疑問。這個從湘潭起家的超市，2005年加入美國國際獨立零售商聯(lián)盟IGA，學習國際先進的管理理念；2009年重金聘用18人的“洋團隊”執(zhí)掌零售大權……

　　只要是先進的、有為自己所用的，便拿來為自己所用，正是靠這種不斷的學習、汲取，湖南步步高硬是在強敵環(huán)伺的中國零售市場闖出了一片屬于自己的天地。

　　學習國際理念的基因

　　步步高與IGA的“親密接觸”，源于步步高董事長王填對IGA的一次考察，也是其一夜之間做出的決定。

　　當時，隨著對外資限制的解禁，大量外資超市涌入中國，本土超市受到跨國零售企業(yè)越來越大的挑戰(zhàn)與沖擊，如何尋找一條更適合中小企業(yè)發(fā)展的道路，王填一直苦苦地尋找答案�？疾炱陂g，IGA成熟的管理制度、先進的經(jīng)營理念給王填留下了深刻的印象。他認為，IGA擁有極為廣闊的全球網(wǎng)絡和豐的管理資源，中小企業(yè)與它聯(lián)盟可以獲得“多贏”，至少可從IGA輸入管理和經(jīng)營資源，也可以通過IGA輸出價廉物美的中國商品。

　　2005年3月1日，步步高在美國與IGA正式簽約。“從別的零售企業(yè)或者咨詢機構很難真正掌握到這些核心技術，而加入IGA目前對我們來說是最有效的。”他說。

　　與國際性零售聯(lián)盟結盟的初衷，是為步步高搭建一個國際性的商業(yè)對接平臺，加強自身的市場抗風險能力。王填的感覺是，當時整個中國零售市場發(fā)展情況相當于美國的上世紀80年代，所以IGA的經(jīng)驗對步步高來說非常有益。除此之外，步步高真正的身份是未來IGA的區(qū)域中心機構，為此，王填一下子簽下了IGA在湖南和江西兩省的加盟代理權。

　　加入IGA，可借助IGA完善的供應鏈網(wǎng)絡，以組織的名義與零售商談判，將國際大品牌如可口可樂、寶潔、雀巢、卡夫、高露潔公司等戰(zhàn)略合作伙伴的關系本地化，并享受到與沃爾瑪、家樂福一樣的供應價格，這一點讓中國的零售企業(yè)與國外零售巨頭站在了同一平臺上。

　　王填正是沖著這些毫不猶豫地撲向IGA的懷抱的。他說：“中國有許多產(chǎn)品和國外合作后，都具備了國際競爭力。零售業(yè)也是如此。IGA給了我們一個這樣的平臺。而最終的結果就是讓消費者得到更好的服務。”

　　加入IGA，步步高直接嫁接了國外的先進工作理念，為自己的發(fā)展找到了一個同國際接軌的平臺。一位業(yè)內(nèi)人士評論，這好比一個士兵把手中的武器從“小米加步槍”升級為“飛機加大炮”。

　　引進夢幻“洋團隊”

　　如果說IGA的引進是外部條件的優(yōu)化，那么引入“洋團隊”的做法無疑就是改造自身的DNA。

　　2009年10月15日，王填將Trinder Noel以及他率領的18人“零售夢之隊”推到了公眾面前，這18人分別來自法國、西班牙、英國、新西蘭、印度尼西亞、菲律賓、加拿大等國，是一個典型的“多國部隊。”

　　王填希望，在這支國際化團隊的帶領下，步步高的優(yōu)勢板塊——超市業(yè)務未來能實現(xiàn)“完美蛻變”。

　　這支“洋團隊”的引進和步步高的一次年會決定不無關系。2009年2月25日，步步高計劃工作會議在湖南湘潭總部召開。會上王填首次提出“降成本、增銷售、穩(wěn)毛利”的“彎道超車”戰(zhàn)略。

　　根據(jù)會議確定的戰(zhàn)略，步步高集團三管齊下：一方面啟動管理體制改革，正式建立事業(yè)部制管理模式；另一方面逆勢而上，人才抄底，大量招募零售精英；同時，實施“提前布點、快速擴張”的發(fā)展計劃。

　　這個團隊的“處子秀”，便是2010年在步步高湘潭MALL開出的“步步高廣場現(xiàn)代超市”。這家營業(yè)面積僅為2400平方米的緊湊型超市，一亮相便使人眼前一亮。它一改以往步步高超市大賣場的形象，打造出精致、高端的風格，讓業(yè)界和消費者感受最深的，還有這家超市的品類管理和產(chǎn)品陳列。產(chǎn)品的分類非常清晰，食品區(qū)的設計非常具有創(chuàng)意又貼心，很細心地照顧了消費者的消費習慣。燈光的照度、員工著裝和陳列道具皆進一步凸顯了商品的主角地位。

　　如果說湘潭總部的改造是這支“洋團隊”的小試牛刀，那么在湖南省會城市長沙正式全面啟動的、完全由國際化團隊打造的全新業(yè)態(tài)——Hyper-mart步步高長沙王府店的開業(yè)則完全證明了他們的實力。

　　Hyper-mart這種業(yè)態(tài)融合了大賣場和百貨兩種業(yè)態(tài)的特點，它比大賣場更精細，服務的范圍更廣泛，在大賣場的基礎上充分融合了百貨業(yè)態(tài)的特點。按照步步高超市事業(yè)部首席執(zhí)行官Noel的介紹，Hyper-mart長沙王府店要打造成社區(qū)型購物中心模式。

　　步步高長沙王府店共4層，經(jīng)營面積近15000平方米，Noel介紹，在近15000平方米的面積內(nèi)，引進了小商店約65家。其他國際賣場面積動輒1萬至2萬平方米，顧客購物時尋找商品時間很長、過程很累，長沙王府店則將同樣數(shù)量的商品單品數(shù)通過最先進的陳列道具、最優(yōu)化的陳列方式集中在6000至8000平方米之內(nèi)。雖然賣場緊湊，但由于空間設計上的合理性，使整體空間并無壓抑之感，而是感覺到很通透。緊湊、巧妙的空間設計，既保證了商品的豐富性，也使賣場空間利用率提高，這里容納了2萬多種商品，僅面包品類就達150余種，降低了顧客的時間成本。
　�。ㄖ袊虉�·超市周刊 實習記者王簫）